Wie viel Cholesterin pro Tag ist gesund?

Cholesterin ist für viele Menschen ein häufiges Gesundheitsproblem, insbesondere im Zusammenhang mit der Ernährung.

Früher rieten Ernährungswissenschaftler den Menschen, ihre tägliche Cholesterinaufnahme auf weniger als 300 mg zu begrenzen, und bei Menschen mit einem Risiko für Herzerkrankungen, weniger als 200 mg zu sich zu nehmen.

Allerdings legen die neuen Richtlinien laut der Cleveland Clinic keine spezifischen täglichen Cholesteringrenzwerte mehr fest.

Julia Zumpano, eine in den USA tätige Ernährungswissenschaftlerin, sagte, dass Cholesterin aus Lebensmitteln den Cholesterinspiegel im Blut nicht so stark beeinflusst, wie wir einst dachten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie beliebige Lebensmittel essen können. Wenn es um die Herzgesundheit geht, sind gesättigte Fettsäuren die Hauptschuldigen.

Gesättigte Fettsäuren können den schlechten Cholesterinspiegel (LDL) im Blut erhöhen und so das Risiko einer Herzerkrankung steigern.

Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt enthalten oft viel gesättigtes Fett, das den Cholesterinspiegel im Blut erhöht.

Allgemeine Empfehlungen zum Cholesterinspiegel

Die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) für Amerikaner empfehlen, den Cholesterinspiegel in der Nahrung so niedrig wie möglich zu halten, ohne dabei Kompromisse bei der Ernährung einzugehen.

Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt enthalten oft auch einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko einer Herzerkrankung steigern.

Anstatt sich auf die Berechnung des Cholesterinspiegels zu konzentrieren, empfehlen Experten eine herzgesunde Ernährung mit wenig Zucker und Salz und viel Obst, Gemüse, Nüssen, Bohnen und Vollkornprodukten.

Laut der American Heart Association sollten weniger als 6 % Ihrer täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren bestehen.

Erkrankungen, die den Cholesterinspiegel beeinflussen

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, ist es wichtig, den Anteil gesättigter Fettsäuren und Cholesterin in Ihrer Ernährung zu reduzieren. Dies trägt dazu bei, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) zu erhöhen.

Allerdings reagiert nicht jeder Mensch gleich auf Cholesterin aus Lebensmitteln. Manche Menschen reagieren sehr empfindlich und neigen zu einem hohen Cholesterinspiegel im Blut, wenn sie cholesterinreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen.

Darüber hinaus besteht bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oder genetisch bedingten Cholesterinstörungen bei hohem Cholesterinkonsum ebenfalls ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Einige Nahrungsmittel mit hohem Cholesteringehalt enthalten wenig gesättigte Fettsäuren und können trotzdem eine gesunde Wahl sein. Eier sind ein Paradebeispiel dafür.

Cholesterinhaltige Lebensmittel

Die meisten cholesterinreichen Nahrungsmittel enthalten auch viel gesättigtes Fett, wie etwa verarbeitetes Fleisch, frittierte Lebensmittel usw.

Allerdings enthalten einige Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel wenig gesättigte Fettsäuren und können dennoch eine gesunde Wahl sein. Eier sind hierfür ein Paradebeispiel.

Laut der American Heart Association können Menschen mit einem gesunden Cholesterinspiegel täglich ein Ei essen.

Zu den weiteren Nahrungsmitteln mit hohem Cholesteringehalt, aber niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren zählen Innereien und Meeresfrüchte.

Quelle: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm