Der Inhaber des Biobauernhofs züchtet aus Leidenschaft Wasserlinsen für Schnecken.

THAI NGUYEN Dank ihres hohen Gehalts an N, P, K sowie einigen Mineralien und Proteinen kann Wasserlinse eine wichtige Nahrungsquelle für Nutztiere darstellen.

Die Verwendung biologischer Produkte zur Teichbehandlung trägt zur Neutralisierung des pH-Werts bei. Foto: Quang Linh.

Kommen Sie zu Wasserlinsen wie das Schicksal

Aufgrund von Bedenken, dass Schneckenschalen Wachstumsstimulanzien und Antibiotika enthalten, haben Frau Nguyen Thi Binh, Direktorin der landwirtschaftlichen und medizinischen Genossenschaft Thien Phuc in der Gemeinde Minh Lap, Bezirk Dong Hy (Thai Nguyen), und ihre Mitglieder ein Verfahren zur Schneckenzucht unter Verwendung von Wasserlinsen und organischen Nebenprodukten erforscht und entwickelt.

Zu Beginn waren Frau Binh und ihre Kollegen sehr an der Entwicklung im großen Maßstab interessiert und wollten wissen, wie man qualitativ hochwertige Schneckenprodukte herstellen kann, die sowohl sicher für die menschliche Gesundheit als auch umweltfreundlich sind. Durch das Lesen von Zeitungen und wissenschaftlichen Dokumenten erfuhr Frau Binh etwas über Wasserlinsen – eine Pflanze mit vielen bemerkenswerten Verwendungsmöglichkeiten.

Wasserlinsen sind einkeimblättrige Pflanzen, die zwar klein sind, aber unter den Blütenpflanzen am schnellsten wachsen. Neben einer hohen Wachstumsrate der Biomasse weist die Biomasse von Wasserlinsen einen hohen Proteingehalt auf und ist eine wichtige Nahrungsquelle für Nutztiere. Insbesondere wird die in Teichen angebaute Wasserlinse zu einem Bestandteil des Garten-Teich-Scheunen-Modells, ohne dass dadurch die für den traditionellen Nahrungsmittelanbau genutzte Landfläche beeinträchtigt wird.

Darüber hinaus ist die Wasserlinse eine beliebte Wasserpflanze, die zur Reinigung von Abwasserquellen verwendet wird. Aufgrund ihrer im Vergleich zu anderen Pflanzen unterschiedlichen Eigenschaften rücken Wasserlinsen in vielen Ländern der Welt zunehmend in den Fokus der Forschung.

Wasserlinsen wachsen schnell und sind ein sicheres Viehfutter. Foto: Quang Linh.

„Dass ich zu Duckweed gekommen bin, ist Schicksal und ich hatte Glück, Duckweed kennengelernt zu haben“, erzählte Frau Binh. Aufgrund ihres hohen Gehalts an N, P, K sowie einigen Mineralien und Proteinen wird die Wasserlinse als wichtige Nährstoffquelle in der Viehfütterung angebaut.

Wasserlinsen werden von der Thien Phuc Agricultural and Medicinal Cooperative (Thien Phuc Cooperative) in einem separaten Teich gezüchtet und dann in das Schneckenzuchtgebiet gebracht, um die Qualität und das Krankheitsrisiko zu kontrollieren.

Saubere Schnecken, duftendes und knuspriges Fleisch dank Wasserlinsen-Verzehr

In Bezug auf die Schneckenzucht mit Wasserlinsen erklärte Herr Nong Trong Son, ein Techniker der Thien Phuc Cooperative, dass vor dem Aussetzen der Schnecken das Wasser abgelassen und von Verunreinigungen und Bakterien befreit werden müsse und dass keine natürlichen Feinde wie Fische, Krabben, Goldapfelschnecken usw. in den Teich gelangen dürften. Darüber hinaus muss das Quellwasser vor dem Einleiten in den Teich aufbereitet werden. Darüber hinaus werden Kürbisse an Spalieren gepflanzt, um Schatten für den Teich zu schaffen und den Schnecken zusätzliche Nahrung zu bieten.

Der Teich ist ausschließlich mit Schnecken besiedelt, der ideale Wasserstand liegt bei ca. 0,5m, die Dichte beträgt ca. 150 Schnecken/m2. Die ausgewählte Schneckenart muss gesund und von guter Qualität sein, das Gehäuse darf nicht abgesplittert oder zerdrückt sein und die Oberseite des Gehäuses muss eine helle Farbe aufweisen. Die Samengröße beträgt mindestens 0,5 cm.

Frau Nguyen Thi Binh, Direktorin der landwirtschaftlichen und medizinischen Genossenschaft Thien Phuc. Foto: Quang Linh.

„Wir verwenden biologische Produkte zur Behandlung von Schneckenkot. Dies trägt dazu bei, die Menge an giftigen Gasen, die in den Teich gelangen, zu reduzieren, organische Abfälle, überschüssiges Futter und Schaum am Teichboden zu zersetzen usw., die Wasserverschmutzung zu verringern und gleichzeitig Darmmikroorganismen hinzuzufügen, die das Verdauungssystem der Schnecke verbessern“, erklärte Frau Binh.

Die Schneckenzucht mit Wasserlinsen nimmt mehr Zeit in Anspruch als die herkömmliche Methode, da Sie regelmäßig Wasserlinsen aufziehen und auslöffeln müssen, um die Schnecken zu füttern. Diese Methode ist jedoch sehr effektiv, wenn die Schnecken groß und gleichmäßig groß sind, ein schönes Aussehen haben, sauberes Schneckenfleisch aufweisen, keinen schlechten Geruch haben, duften, knusprig sind und mehr Geschmack haben.

Derzeit verkauft die Thien Phuc Cooperative kommerzielle Schnecken zu einem Preis von etwa 100.000 VND/kg. Der wichtigste Verbrauchermarkt sind Restaurants in der Provinz Thai Nguyen und den benachbarten Ortschaften.

„Die Mitglieder der Genossenschaft und ich sind alle Kinder des Bezirks Dong Hy. Wir sind hier geboren, aufgewachsen und leben seit jeher mit diesem Land. Daher hoffe ich, dass die biologische Landwirtschaft nicht nur eine Lebensgrundlage für die Menschen ist, sondern auch eine treibende Kraft, um Dong Hy zu einem lebenswerten ländlichen Raum zu machen“, wünscht sich die Direktorin der Genossenschaft.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html