Der Inhaber des Biobauernhofs züchtet aus Leidenschaft Wasserlinsen für Schnecken.

THAI NGUYEN: Dank ihres hohen Gehalts an N, P, K sowie einigen Mineralien und Proteinen können Wasserlinsen eine wichtige Nahrungsquelle für Nutztiere darstellen.

Die Verwendung biologischer Produkte zur Teichbehandlung trägt zur Neutralisierung des pH-Werts bei. Foto: Quang Linh.

Kommen Sie zur Wasserlinse wie das Schicksal

Aufgrund von Bedenken, dass Schneckenschalen Wachstumsstimulanzien und Antibiotika enthalten, haben Frau Nguyen Thi Binh, Direktorin der landwirtschaftlichen und medizinischen Genossenschaft Thien Phuc in der Gemeinde Minh Lap, Bezirk Dong Hy (Thai Nguyen), und ihre Mitglieder ein Verfahren zur Schneckenzucht unter Verwendung von Wasserlinsen und organischen Nebenprodukten erforscht und entwickelt.

Zu Beginn waren Frau Binh und ihre Kollegen sehr an einer Entwicklung im großen Maßstab interessiert und wollten wissen, wie man qualitativ hochwertige Schneckenprodukte herstellen kann, die sowohl für die menschliche Gesundheit unbedenklich als auch umweltfreundlich sind. Durch die Lektüre von Zeitungen und wissenschaftlichen Dokumenten erfuhr Frau Binh etwas über die Wasserlinse, eine Pflanze mit vielen bemerkenswerten Einsatzmöglichkeiten.

Die Wasserlinse ist eine einkeimblättrige Pflanze, die zwar klein ist, aber von allen Blütenpflanzen am schnellsten wächst. Neben einer hohen Wachstumsrate der Biomasse weist die Biomasse von Wasserlinsen einen hohen Proteingehalt auf und ist eine wichtige Nahrungsquelle für Nutztiere. Insbesondere wird die in Teichen angebaute Wasserlinse zu einem Bestandteil des Garten-Teich-Scheunen-Modells, ohne dass dadurch die für den traditionellen Nahrungsmittelanbau genutzte Landfläche beeinträchtigt wird.

Darüber hinaus ist die Wasserlinse eine beliebte Wasserpflanze, die zur Reinigung von Abwasserquellen verwendet wird. Aufgrund ihrer im Vergleich zu anderen Pflanzen unterschiedlichen Eigenschaften rücken Wasserlinsen in vielen Ländern der Welt zunehmend in den Fokus der wissenschaftlichen Forschung.

Wasserlinsen wachsen schnell und sind ein unbedenkliches Viehfutter. Foto: Quang Linh.

„Dass ich zu Duckweed gekommen bin, war Schicksal und ich hatte Glück, Duckweed kennengelernt zu haben“, erzählte Frau Binh. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Stickstoff, Phosphor und Kalium sowie einiger Mineralstoffe und Proteine ​​wird die Wasserlinse als wichtige Nährstoffquelle in der Viehfütterung angebaut.

Wasserlinsen werden von der Thien Phuc Agricultural and Medicinal Cooperative (Thien Phuc Cooperative) in einem separaten Teich gezüchtet und dann in das Schneckenzuchtgebiet gebracht, um Qualität und Krankheitsrisiko zu kontrollieren.

Saubere Schnecken, duftendes und knuspriges Fleisch dank dem Verzehr von Wasserlinsen

In Bezug auf die Schneckenzucht mit Wasserlinsen erklärte Herr Nong Trong Son, ein Techniker der Thien Phuc Cooperative, dass vor dem Aussetzen der Schnecken das Wasser abgelassen und von Verunreinigungen und Bakterien befreit werden müsse und dass keine natürlichen Feinde wie Fische, Krabben, Goldapfelschnecken usw. in den Teich gelangen dürften. Darüber hinaus muss das Quellwasser vor der Einleitung in den Teich aufbereitet werden. Darüber hinaus werden Kürbisse an Spalieren gepflanzt, um Schatten für den Teich zu schaffen und den Schnecken zusätzliche Nahrung zu bieten.

Im Teich gibt es ausschließlich Schnecken, der optimale Wasserstand liegt bei ca. 0,5m, die Dichte beträgt ca. 150 Schnecken/m2. Die ausgewählte Schneckenart muss gesund und von guter Qualität sein, das Gehäuse darf keine Absplitterungen oder Risse aufweisen und die Oberseite des Gehäuses muss eine helle Farbe aufweisen. Die Samengröße ist größer oder gleich 0,5 cm.

Frau Nguyen Thi Binh, Direktorin der landwirtschaftlichen und medizinischen Genossenschaft Thien Phuc. Foto: Quang Linh.

„Zur Behandlung von Schneckenkot verwenden wir biologische Produkte. Dies trägt dazu bei, die Menge der im Teich freigesetzten giftigen Gase zu verringern, organische Abfälle, überschüssiges Futter und Schaum am Boden des Teichs usw. zu zersetzen, die Wasserverschmutzung zu verringern und gleichzeitig Darmmikroorganismen hinzuzufügen, die helfen, das Verdauungssystem der Schnecke zu verbessern“, erzählt Frau Binh.

Die Schneckenzucht mit Wasserlinsen nimmt mehr Zeit in Anspruch als die herkömmliche Methode, da Sie die Wasserlinsen regelmäßig aufziehen und auslöffeln müssen, um die Schnecken zu füttern. Allerdings ist diese Methode sehr effektiv, wenn die Schnecken groß und gleichmäßig groß sind, ein schönes Aussehen haben, sauberes Schneckenfleisch aufweisen, keinen schlechten Geruch haben, wohlriechend, knusprig und würziger sind.

Derzeit verkauft die Thien Phuc Cooperative kommerzielle Schnecken zu einem Preis von etwa 100.000 VND/kg. Der wichtigste Verbrauchermarkt sind Restaurants in der Provinz Thai Nguyen und den benachbarten Ortschaften.

„Ich und die Mitglieder der Genossenschaft sind alle Kinder des Bezirks Dong Hy. Wir sind in diesem Land geboren, aufgewachsen und leben unser ganzes Leben lang mit ihm verbunden. Daher hoffe ich, dass die ökologische Landwirtschaft nicht nur eine Lebensgrundlage für die Menschen darstellt, sondern auch eine treibende Kraft ist, um Dong Hy zu einer lebenswerten ländlichen Gegend zu machen“, hofft die Direktorin der Genossenschaft.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html