Um abzunehmen, möchte ich mehr Fleisch und Gemüse essen und auf Reis und Stärke verzichten. Ist das in Ordnung? Was muss ich dabei beachten? (Ngoc Han, Ho-Chi-Minh-Stadt)
Antwort
Der Verzehr von Fleisch anstelle von Reis zur Gewichtsabnahme wird auch als Ketodiät bezeichnet. Durch die Minimierung der Stärkemenge (Kohlenhydrate) erhöhen Sie den Protein- und Fettanteil in der täglichen Ernährung. Die Proteinaufnahme sollte bei 10–25 % der täglichen Gesamtenergieaufnahme gehalten werden, um dem Körper zu helfen, einen Zustand der Ketose aufrechtzuerhalten. Zu diesem Zeitpunkt wird die Bauchspeicheldrüse angeregt, Fett zu verbrennen und es in Ketone umzuwandeln, die dem Körper Energie liefern.
Das Befolgen einer Ketodiät kann zu einem schnellen Gewichtsverlust und einer deutlichen Senkung des Blutzuckerspiegels führen. Dabei müssen Sie jedoch folgendes beachten.
Erstens geht es bei der Ketodiät darum, stärkehaltige Lebensmittel zu minimieren und nicht, sie vollständig zu eliminieren. Zweitens kann sich der Stoffwechsel des Körpers verändern und den Spiegel des schlechten Cholesterins erhöhen, was viele gesundheitsschädliche Auswirkungen hat, wenn sich der Körper über einen langen Zeitraum auf die Verwendung von Ketonfetten anstelle von Kohlenhydraten konzentriert.
Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder Stoffwechselstörungen, hohem Cholesterinspiegel, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, eingeschränkter Leberfunktion, Nierenerkrankungen... sollten die Ketodiät nicht anwenden. Denn die Ernährung kann die Krankheit verschlimmern oder gefährliche Komplikationen hervorrufen.
Langfristiger Missbrauch der Ketodiät kann zu einem Anstieg der Harnsäure im Blut und des Kalziumspiegels im Urin sowie zu Hypoglykämie führen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Wenn Sie die Ketodiät zur Gewichtsabnahme über einen bestimmten Zeitraum durchführen müssen, sollten Sie Ihren Arzt speziell konsultieren, um sicherzustellen, dass Sie entsprechend Ihrem Gesundheitszustand die richtige Menge an Kohlenhydraten aufnehmen. Sie sollten Pflanzenöle (Soja-, Sonnenblumen-, Oliven-, Rapsöl) hinzufügen, die viel Omega-3-ALA enthalten, das gut für die Herzgesundheit ist. Die Ergänzung der biologischen Verbindung GDL-5 (gewonnen aus südamerikanischem Zuckerrohrpollen) hilft bei der Regulierung der Blutfette, reduziert überschüssiges schlechtes Cholesterin im Blut und erhöht das gute Cholesterin.
Der Grundsatz für eine sichere und wirksame Gewichtsabnahme besteht darin, dass die Gesamtmenge der vom Körper aufgenommenen Kalorien geringer sein muss als die Menge der täglich verbrauchten Kalorien. Außerdem benötigen Sie ein Trainingsprogramm, das Ihrem Gesundheitszustand entspricht.
Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Ernährungszentrum
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