Kann ich zum Abnehmen Fleisch statt Reis essen?

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Ich möchte mehr Fleisch und Gemüse essen und auf Reis und stärkehaltige Lebensmittel verzichten, um abzunehmen. Ist das okay? Was muss ich beachten? (Ngoc Han, Ho-Chi-Minh-Stadt)

Antwort

Der Verzehr von Fleisch anstelle von Reis zur Gewichtsabnahme wird auch als Keto-Diät bezeichnet. Durch die Minimierung der Stärkemenge (Kohlenhydrate) erhöhen Sie den Protein- und Fettanteil in Ihrer täglichen Ernährung. Die Proteinaufnahme sollte bei 10–25 % der gesamten täglichen Energieaufnahme gehalten werden, um dem Körper zu helfen, einen Zustand der Ketose aufrechtzuerhalten. Zu diesem Zeitpunkt wird die Bauchspeicheldrüse angeregt, Fett zu verbrennen und es in Ketone umzuwandeln, die dem Körper Energie liefern.

Das Befolgen einer Ketodiät kann zu einem schnellen Gewichtsverlust und einer deutlichen Senkung des Blutzuckerspiegels führen. Dabei müssen Sie jedoch folgendes beachten.

Erstens geht es bei der Ketodiät darum, stärkehaltige Lebensmittel zu minimieren, nicht sie vollständig zu eliminieren. Zweitens kann es zu einer Veränderung des Stoffwechsels und einem Anstieg des schlechten Cholesterinspiegels kommen, wenn sich der Körper über einen längeren Zeitraum auf die Verwendung von Ketonfetten anstelle von Kohlenhydraten konzentriert, was zahlreiche gesundheitsschädliche Auswirkungen haben kann.

Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder Stoffwechselstörungen, hohem Cholesterinspiegel, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, eingeschränkter Leberfunktion, Nierenerkrankungen usw. sollten die Keto-Diät nicht anwenden. Denn die Ernährung kann die Krankheit verschlimmern oder gefährliche Komplikationen hervorrufen.

Langfristiger Missbrauch der Ketodiät kann zu einem Anstieg der Harnsäure im Blut, einem Anstieg des Kalziumspiegels im Urin, Hypoglykämie und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Wenn Sie die Keto-Diät zur Gewichtsabnahme über einen bestimmten Zeitraum anwenden müssen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, um sicherzustellen, dass Sie entsprechend Ihrem Gesundheitszustand die richtige Menge an Kohlenhydraten aufnehmen. Sie sollten Pflanzenöle (Soja-, Sonnenblumen-, Oliven-, Rapsöl) hinzufügen, die viel Omega-3-ALA enthalten, das gut für die Herzgesundheit ist. Die Ergänzung der biologischen Verbindung GDL-5 (aus südamerikanischem Zuckerrohrpollen gewonnen) hilft bei der Regulierung der Blutfette, reduziert überschüssiges schlechtes Cholesterin im Blut und erhöht das gute Cholesterin.

Der Grundsatz für eine sichere und wirksame Gewichtsabnahme besteht darin, dass die Gesamtmenge der vom Körper aufgenommenen Kalorien geringer sein muss als die Menge der täglich verbrauchten Kalorien. Außerdem benötigen Sie ein Trainingsprogramm, das Ihrem Gesundheitszustand entspricht.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Ernährungszentrum

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