Beerenessen verlangsamt kognitiven Abbau

Erdbeeren, Blaubeeren und Weintrauben sind reich an Nährstoffen und enthalten gehirngesunde Antioxidantien, die den altersbedingten kognitiven Abbau verlangsamen können.

Einer Studie der Harvard Medical School (USA) aus dem Jahr 2012 mit über 16.000 Frauen im Alter von 70 Jahren und älter zufolge kam es bei denjenigen, die etwa zwei Portionen Erdbeeren oder eine Portion Blaubeeren pro Woche aßen (jede Portion wiegt etwa 28 g), im Laufe der Zeit zu einem geringeren geistigen Abbau als bei denjenigen, die nichts aßen. Bei den Menschen, die die meisten Beeren aßen, verzögerte sich der kognitive Abbau um etwa 2,5 Jahre.

Der Verzehr von Beeren trägt dank Flavonoiden – pflanzlichen Zwischenmetaboliten und Anthocyanidinen mit starken antioxidativen Eigenschaften – zur Verbesserung der geistigen Klarheit bei. Diese Verbindung kann die Blut-Hirn-Schranke überwinden und die für Lernen und Gedächtnis zuständigen Bereiche des Gehirns erreichen.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine höhere Aufnahme von Anthocyanidinen und Flavonoiden aus Erdbeeren und Blaubeeren mit einem langsameren Abbau der kognitiven Fähigkeiten einhergeht. Auch bei älteren Erwachsenen, die mehr Beeren essen und Flavonoide aufnehmen, wird dieser Zustand gelindert.

Zu den Beeren zählen Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Foto: Freepik

Im Jahr 2022 führten Wissenschaftler der Rush University in den USA eine Studie mit 575 Personen durch, die zeigte, dass die in Erdbeeren enthaltene Verbindung Pelargonidin dazu beiträgt, dass Menschen, die sie essen, weniger neurofibrilläre Bündel im Gehirn haben.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Pelargonidin verringern die allgemeine Neuroinflammation und verhindern, dass sich Tau-Proteine ​​im Gehirn falsch falten. Dadurch wird der Nährstofftransport von einem Teil der Gehirnneuronen zu einem anderen verbessert und so zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit beigetragen. Abnorme Veränderungen des Tau-Proteins im Gehirn sind eines der Kennzeichen der Alzheimer-Krankheit.

Den Autoren der Studie zufolge kann der Verzehr von etwa einer halben Tasse Erdbeeren pro Tag, die mit Joghurt gegessen oder zu Smoothies verarbeitet werden, dem Gehirn guttun und das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung verringern.

Erdbeeren und andere Beeren liefern außerdem täglich Wasser, um für eine bessere Flüssigkeitszufuhr zu sorgen (die Organe des Körpers mit Wasser zu versorgen), Dehydrierung vorzubeugen und das Gedächtnis zu fördern. Einer Studie der Yale School of Medicine (USA) aus dem Jahr 2017 zufolge kann Dehydration zu einem akuten Rückgang der geistigen Funktionen führen, darunter des visuellen Gedächtnisses, des Arbeitsgedächtnisses und der exekutiven Funktionen des Gehirns.

Der Verzehr von Blaubeeren kann Depressionen, Angstzustände und Stress im Zusammenhang mit oxidativem Stress lindern. Laut einer Studie der Technischen Universität Erzurum (Türkei) und mehrerer anderer Organisationen aus dem Jahr 2017 enthalten Blaubeeren viele gehirngesunde Antioxidantien, sogenannte Flavonoide. Diese Verbindungen sind starke Antioxidantien, die die dünnen Membranen, die die Gehirnzellen umgeben, vor oxidativem Stress schützen, der zu Angstzuständen und Depressionen führt.

Mai Cat (laut Everyday Health )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html