7 Ernährungsweisen zur Kontrolle des Cholesterinspiegels

Menschen mit hohem Blutfettwert sollten weniger Nahrungsmittel essen, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, wie etwa Kuchen und Eiscreme. Um die Gesamtcholesterinaufnahme zu begrenzen, sollten Sie frisches Obst und mageres Fleisch bevorzugen.

Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt enthalten in der Regel auch viel gesättigtes Fett und andere ungesunde Fette. Daher müssen Menschen mit hohem Blutfettwert die Menge, die sie über ihre Ernährung zu sich nehmen, begrenzen.

Neben Fastfood wie Pommes Frites und Brathähnchen enthalten auch viele tierische Lebensmittel wie Fleisch und Milchprodukte gesättigte Fette. Zu viel Essen kann den schlechten LDL-Cholesterinspiegel erhöhen.

So können Sie Ihre Cholesterinaufnahme begrenzen und so Ihre Herzgesundheit verbessern.

Gleichen Sie den Cholesterinspiegel durch den Verzehr von Eiern aus

Eier liefern Protein, Carotin, Vitamin D, B12, Selen, Cholin und Cholesterin. Der größte Teil des Cholesterins in Eiern befindet sich im Eigelb. Obwohl Eier einen hohen Cholesteringehalt haben, erhöhen sie den Cholesterinspiegel nicht auf ein schädliches Niveau. Häufige Übeltäter sind gesättigte Fette, die in rotem Fleisch und einigen Ölen vorkommen.

Laut der American Heart Association können Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Eier essen, solange sie kein Cholesterin aus anderen Quellen wie fettem Fleisch, Haut und Vollfettmilchprodukten aufnehmen.

Wer beispielsweise Eier gegessen hat, sollte auf Käsebrote und Würstchen zum Frühstück verzichten; Essen Sie Brathähnchen mit Salat statt Pommes Frites …

Frisches Obst zum Nachtisch statt Eis

Ein halber Liter Eiscreme enthält mehr Fett als ein Hamburger und fast doppelt so viel gesättigtes Fett wie ein Donut mit Zuckerguss. Entscheiden Sie sich stattdessen für eine Tasse frisches Obst zum Nachtisch. Sie sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen, die der Körper braucht, und geeignet für Menschen, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten frisches Obst und Gemüse anstelle von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Pommes Frites, Hamburgern usw. bevorzugen. Foto: Freepik

Wählen Sie mageres Rindfleisch

Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme gesättigter Fettsäuren auf 11–13 Gramm pro Tag zu beschränken.

Eine 113 g schwere Rinderrippe enthält eine große Menge gesättigtes Fett und übersteigt damit die oben empfohlene Menge. Filet- oder Flanksteaks sind gesünder, da sie wenig gesättigte Fettsäuren enthalten.

Begrenzen Sie den Alkoholkonsum

Zu viel Alkohol kann den Triglyceridspiegel im Blut erhöhen und zu Herzerkrankungen führen. Bei Alkoholikern besteht ein hohes Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzversagen. Männer sollten nicht mehr als zwei Gläser Wein trinken, Frauen nur ein Glas Wein pro Tag.

Entfernen Sie die Hühnerhaut.

Obwohl Hühnchen fettarm ist, können die Art der Zubereitung und die Auswahl der Zutaten den Cholesterinspiegel erhöhen. Beispielsweise enthält eine Hähnchenkeule ohne Haut mehr Fett und gesättigte Fettsäuren als ein Hamburger. Frittiertes Hähnchen mit Haut enthält mehr Cholesterin.

Dunkles Geflügelfleisch enthält mehr Fett als weißes Fleisch. Daher sollten Menschen mit hohem Blutfettwert vor dem Kauf und der Verarbeitung sorgfältig überlegen.

Begrenzen Sie den Verzehr von Tierleber

Leber enthält viel Eisen, das gut für die Blutzellen ist, hat aber auch einen hohen Cholesteringehalt, der zu einer Erhöhung der Blutfette beiträgt. Menschen ohne Hyperlipidämie können 2–3 Mal pro Woche Tierleber essen, etwa 20–40 g pro Mahlzeit. Patienten sollten weniger als zweimal pro Woche essen.

Wählen Sie gesunde Snacks

Transfette in manchen Lebensmitteln können den Cholesterinspiegel erhöhen. Diese Fette entstehen durch die Zugabe von Wasserstoff zu Pflanzenölen. Sie werden dann bei der Zubereitung vieler gebackener oder frittierter Lebensmittel wie Keksen, Kuchen, Chips, Crackern usw. verwendet, die alle nicht gut für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sind.

Bao Bao (laut Everyday Health )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html