„Für 5.000 VND verkaufen, wer leidet, wird auch gerettet“

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Nur für 2 Stunden erhältlich, für Nachzügler ist der Eintritt ausverkauft

Wir hielten gegen 7:30 Uhr am Brotwagen von Frau Lieu in der Hau Giang Straße. Frau Lieu schnitt schnell das Brot und fragte uns: „Was möchten Sie essen?“ Auf dem kleinen Wagen platzierte sie eine Tragestange und präsentierte Fleisch, Schweineschwarte, Schinken, Fleischbällchen, Gurken, Essiggurken ... ein echter Hingucker. Es ist bekannt, dass sie früher für ihren Brotwagen berühmt war, aber als ihre Gesundheit es ihr mit der Zeit nicht mehr erlaubte, investierte sie in einen Wagen.

Wir kauften ein 15.000 VND teures Sandwich mit Fleisch, Schinken, Pastete, Butter, Gemüse und Pickles. Knusprige Brotkruste, gut mariniertes Fleisch. Ein Laib reicht zum Frühstück.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — Frau Lieu verkauft seit über 60 Jahren Brot.

Nachdem wir fast eine Stunde lang dagestanden und geplaudert hatten, bemerkten wir, dass die Kunden hauptsächlich aus älteren Leuten, Arbeitern, Studenten usw. bestanden. Eine Kundenwelle nach der anderen ließ den Besitzer keine Minute ruhen.

Frau Lieu sagte, dass die Leute sie immer liebevoll „Mutter Lieu“ oder „Oma“ nennen. Vielleicht liegt es daran, dass sie schon seit Jahrzehnten als Verkäuferin tätig ist und die Leute mit dem Geschmack ihres Brotes vertraut sind. Wenn sie ihren Wagen jeden Morgen hinausschiebt, ist er immer voller Kunden. Dank ihrer langjährigen Erfahrung gelingt ihr die Brotherstellung sehr schnell, sodass die Kunden nicht lange warten müssen.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — Das Brot kostet 15.000 VND.

Zuletzt half ihr der 38-jährige Sohn beim Empfangen der Gäste und beim Berechnen der Rechnung. Mutter und Tochter sind sehr freundlich und engagiert. Was auch immer der Kunde essen, hinzufügen oder weglassen möchte, Frau Lieu und ihre Tochter erfüllen den Wunsch schnell.

Herr Tran Van Khai (52 Jahre, Bezirk 6) kam vorbei, um Brot zu kaufen, und sagte: „Ich bin ihr Stammkunde. Ich esse hier seit über zehn Jahren. Mittlerweile bin ich an den Geschmack von Frau Lieus Brot gewöhnt, ich esse selten woanders Brot. Das Beste hier ist das Fleisch. Das Fleisch ist frisch, riecht nicht, ist weich und hat einen ganz besonderen Geschmack. Vor allem ist die Besitzerin immer fröhlich und enthusiastisch.“

Menge macht Gewinn, niemals Preiserhöhung

Im Vertrauen auf PV sagte Frau Lieu, dass sie im Alter von 9 Jahren ihrer Mutter folgte, um Brot zu verkaufen und so ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Später, als ihre Mutter nicht mehr arbeiten konnte, übernahm sie deren Karriere. Zunächst blieb sie nicht an einem Ort und zog durch den Bezirk 6. Danach war sie an diesen Bereich der Hau-Giang-Straße gebunden und hatte auch eine große Anzahl „Stammkunden“.

Frau Le Thi Hoa (48 Jahre, Bezirk 6) ist eine Stammkundin und erzählt: „Ich esse das Brot von Frau Lieu seit meiner Kindheit, wahrscheinlich seit 40 Jahren. Jeden Morgen gehe ich zum Essen vorbei, da viele Kunden da sind, komme ich normalerweise früh. Das Brot hier ist köstlich, der Geschmack unterscheidet sich von dem anderer Geschäfte.“

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — Frau Lieu sorgt dafür, dass die Zutaten täglich frisch sind.

Ein Laib Brot kostet am Stand von Frau Lieu zwischen 15.000 und 35.000 VND. Sie verkauft mehr als 200 Brote pro Tag. Für Arbeiter und Arme nimmt sie den niedrigsten Preis. „Ich verkaufe an jeden, der 5.000 VND verlangt. Die Menschen leiden und haben kein Geld zum Essen, deshalb tun sie mir leid. Ich verkaufe billig, damit sie etwas zu essen haben, und wenn jemand zu sehr leidet, verschenke ich es. Manchmal, wenn die Verkäufe schlecht laufen, habe ich mittags kein Geld zum Essen“, gestand Frau Lieu während des Verkaufs.

60 Jahre Brot. Frau Lieu hat beschlossen, den Preis nicht zu erhöhen.

Der Grund, warum sie sich für den Verkauf zu diesem Preis entschieden hat, ist, dass sie die Arbeiterklasse ernähren möchte. Ihrer Meinung nach liegt die Attraktivität von Brot nicht nur im Preis, sondern auch im Geschmack, den frischen Zutaten und der Eignung für die meisten Esser.

Obwohl derzeit die Preise für viele Rohstoffe steigen, hat Frau Lieu weiterhin nicht die Absicht, den Verkaufspreis zu erhöhen. Sie sagte, dieser Preis sei für sie und den Kunden angemessen. Sie macht gerade genug, um über die Runden zu kommen, und die Gäste bekommen ein reichhaltiges Frühstück. Dies hilft ihr, Freude an ihrer Arbeit zu finden.

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