4 Tet-Gerichte, die Menschen mit hohem Cholesterinspiegel vermeiden sollten

Ein hoher Cholesterinspiegel ist eine der Hauptursachen für Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. Um ihre Gesundheit während der Feiertage zu schützen, müssen Menschen mit hohem Cholesterinspiegel die richtigen Lebensmittel auswählen.

Zu den Nahrungsmitteln, die Menschen mit hohem Cholesterinspiegel während des Tet-Festes einschränken sollten, gehören:

Erfrischungsgetränk

Eine in der Fachzeitschrift „Progress in Cardiovascular Diseases“ veröffentlichte Studie ergab, dass Zucker einen noch größeren Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat als gesättigte Fettsäuren. Laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) führt eine zuckerreiche Ernährung dazu, dass die Leber mehr „schlechtes“ LDL-Cholesterin produziert, während das „gute“ HDH-Cholesterin sinkt.

Darüber hinaus erhöht ein Überschuss an Zucker in der Ernährung auch die Triglyceride und den Cholesterinspiegel im Blut. Die US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) weisen darauf hin, dass kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke viel Zucker enthalten und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel deren Konsum einschränken sollten.

Der Verzehr großer Mengen Schweinebauch führt leicht zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut.

Speck

Schweinebauch ist während der Tet-Zeit ein beliebtes Gericht. Diese Fleischsorte hat einen hohen Schweinefettanteil und kann den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Blut erhöhen und dadurch Herz und Blutgefäße schädigen. Anstatt Schweinebauch zu essen, sollten die Menschen vorrangig Gemüse, Obst oder Bohnen essen.

Banh Chung und Banh Tet

Banh Chung und Banh Tet enthalten viele Zutaten, die für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel nicht gut sind, wie Schweinefleisch, Schmalz und Klebreis. Schweinefleisch und Schmalz sind die Hauptquellen für Cholesterin und Fett in diesem Kuchen.

Der Verzehr von zu viel Banh Chung und Banh Tet während des Tet-Festes kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und negative Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit haben. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten Banh Chung und Banh Tet nur in Maßen essen und auf den Verzehr von Schweinefleisch und Schmalz in den Kuchen verzichten.

Frittiertes Essen

Frittierte Lebensmittel erhöhen leicht den Cholesterinspiegel im Blut, da sie mit Speiseöl zubereitet werden, insbesondere frittierte Lebensmittel. Eine im Fachmagazin „European Food Research and Technology“ veröffentlichte Studie ergab, dass das Frittieren von Lebensmitteln in Öl bei hohen Temperaturen chemische Reaktionen hervorruft und zur Bildung ungesunder Fette sowie zur Reduzierung nützlicher Fette führt.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten frittierte Speisen meiden. Stattdessen sollten sie gekochten oder gedämpften Gerichten den Vorzug geben, um den Fettgehalt des Gerichts zu reduzieren, so Healthline .

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Quelle: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm