Ein hoher Cholesterinspiegel ist eine der Hauptursachen für Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. Um während der Feiertage gesund zu bleiben, müssen Menschen mit hohem Cholesterinspiegel die richtigen Lebensmittel auswählen.
Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten während des Tet-Festes auf folgende Nahrungsmittel verzichten:
Erfrischungsgetränk
Eine im Fachmagazin „Progress in Cardiovascular Diseases“ veröffentlichte Studie ergab, dass Zucker einen noch größeren Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat als gesättigte Fette. Laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) führt eine zuckerreiche Ernährung dazu, dass die Leber mehr „schlechtes“ LDL-Cholesterin produziert, während das „gute“ HDH-Cholesterin sinkt.
Darüber hinaus erhöht ein übermäßiger Zuckerkonsum auch den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im Blut. Die US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) weisen darauf hin, dass kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke viel Zucker enthalten und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ihren Konsum einschränken sollten.
Der Verzehr großer Mengen Schweinebauch kann den Cholesterinspiegel im Blut leicht erhöhen.
Speck
Schweinebauch ist während des Tet-Festes ein beliebtes Gericht. Diese Fleischsorte weist einen hohen Schweinefettanteil auf und kann den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Blut erhöhen und dadurch Herz und Gefäße schädigen. Anstelle von Schweinebauch sollten die Menschen lieber Gemüse, Obst oder Bohnen essen.
Banh Chung und Banh Tet
Banh Chung und Banh Tet enthalten viele Zutaten, die für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel nicht gut sind, wie Schweinefleisch, Schmalz und Klebreis. Schweinefleisch und Schmalz sind die Hauptcholesterin- und Fettquellen in diesem Kuchen.
Der übermäßige Verzehr von Banh Chung und Banh Tet während des Tet-Festes kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und negative Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit haben. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten Banh Chung und Banh Tet nur in Maßen verzehren und auf den Verzehr von Schweinefleisch und Schmalz in den Kuchen verzichten.
Frittiertes Essen
Frittierte Lebensmittel erhöhen leicht den Cholesterinspiegel im Blut, da sie mit Speiseöl zubereitet werden, insbesondere frittierte Lebensmittel. Eine im Fachmagazin „European Food Research and Technology“ veröffentlichte Studie ergab, dass das Frittieren von Lebensmitteln in Öl bei hohen Temperaturen chemische Reaktionen verursacht und zur Bildung ungesunder Fette sowie einem Rückgang gesunder Fette führt.
Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten frittierte Speisen meiden. Stattdessen sollten sie laut Healthline gekochte oder gedünstete Gerichte bevorzugen, um den Fettanteil im Gericht zu reduzieren.
Trend 24 Spezial: Heftige Tet-Atmosphäre im ganzen Land
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Quelle: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm
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