لماذا لا يمكن لقهوة الفلفل الحار أن "تسبب الحمى" في فيتنام؟

(NLDO) - تم إطلاقه في ديسمبر 2023 وما زال "يحدث ضجة" في السوق الصينية، طبق القهوة الممزوج بالفلفل الحار، والمعروف أيضًا باسم لاتيه حار، لم يخلق اتجاهًا في فيتنام مثل العديد من الأطباق الأخرى.

في الآونة الأخيرة، دخلت العديد من الأطعمة والمشروبات التي "تسببت في الحمى" في الخارج بسرعة إلى فيتنام وخلقت "اتجاهًا" مثل كعكة الجبن (أصلها من كوريا)، وشاي الليمون المطحون يدويًا، وشاي الحليب في وعاء من الطين، والنقانق المشوية على الحجر (الصين)... فقط القهوة الممزوجة بالفلفل الحار، والمعروفة أيضًا باسم لاتيه حار، تم إنشاؤها بواسطة مقهى جينغشي في مقاطعة جيانغشي في ديسمبر 2023 وانفجرت بسرعة في الصين، ولكن حتى الآن لم يجرؤ أحد على محاولة بيع هذا النوع من المشروبات في فيتنام.

بحسب مالك مقهى جينغشي، فإن هذا الطبق عبارة عن مزيج من لاتيه مثلج تقليدي مع الفلفل المجفف ومسحوق الفلفل الحار لتلبية احتياجات الطعام الحار للسكان المحليين. سعر كل كوب من القهوة هو 20 يوانًا / كوبًا (أي ما يعادل 68000 دونج).

وقال المتجر إن العديد من العملاء جاؤوا للاستمتاع بهذا المنتج بدافع الفضول. في بعض الأيام، يبيع المتجر حوالي 300 كوب من اللاتيه الحار.

بحلول أوائل فبراير 2024، ظهر هذا المشروب كثيرًا على مواقع التواصل الاجتماعي. ومع ذلك، يعتقد العديد من المستخدمين في فيتنام أن المشروب المذكور أعلاه من الصعب خلق اتجاه لأنه يتعارض مع الذوق الفيتنامي. في الوقت الحاضر، لا يوجد مكان في البلاد يجرؤ على بيع هذا المنتج.

Vì sao cà phê ớt chưa thể — قهوة ممزوجة بالفلفل الحار

وبحسب السيد هوانج تونج، الخبير في مجال الأغذية والمشروبات، ليس كل منتج يثير الاهتمام في الصين يستطيع جذب رواد المطاعم الفيتناميين.

لكي يصبح المنتج اتجاهاً رائجاً، يجب أن يحتوي على الأقل على عناصر مثل الجودة، والقيمة الجوهرية الجيدة، وعنصر غريب يحفز المستهلكين. على سبيل المثال، يتمتع شاي الليمون المسحوق يدويًا بمذاق فريد وعطر عند شربه، أو آيس كريم ميكسيو، أو شاي الحليب المشوي على طريقة يونان، أو القهوة المملحة... كما أنها سهلة الشرب ولها مذاق فريد.

وبناءً على ذلك، يرى السيد تونغ أن طبق القهوة الممزوج بالفلفل الحار لا يكفي لإحداث اتجاه لأنه يحتوي فقط على العامل الغريب، والباقي لا يكفي. إذا ظهر هذا الطبق في فيتنام، فلن يؤدي ذلك إلا إلى جعل الناس يجربونه من باب الفضول وسيكون من الصعب الحفاظ عليه لفترة طويلة.

وبحسب مالك مقهى في مدينة ثو دوك، فإن اسم منتج القهوة الممزوج بالفلفل الحار يثير الفضول فقط لأنه فريد من نوعه، ولكنه غير مناسب تمامًا للأذواق الفيتنامية.

"مجرد سماع كلمة فلفل حار يجعل الزبائن يفكرون في القهوة الحارة الممزوجة بالحليب المر والحلو. لو كنت زبونًا، فلن أجرؤ على تجربة هذا المشروب" - قال صاحب هذا المقهى.

[إعلان رقم 2]
مصدر