من طموحات "حقول الحليب" إلى العلامة التجارية التي تغير طبيعة صناعة الألبان الفيتنامية

قال السيد نجوين شوان دونج (المدير السابق لقسم تربية الحيوانات بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، رئيس جمعية تربية الحيوانات في فيتنام) إنه في عام 2008، كان العديد من الناس، بما في ذلك خبراء مشهورين في تربية الحيوانات والعديد من المسؤولين، متشككين بشأن مشروع تربية الألبان عالي التقنية ومعالجة الحليب الطازج. يعتقدون أن تربية الأبقار الحلوب في أرض جافة حيث الشمس والرياح اللاوية فقط مثل Nghia Dan - Nghe An هي فكرة مغامرة.

لقد حقق المشروع الذي يبدو "غير قابل للتصور" نجاحاً كبيراً، حيث ترك بصمة رائعة في صناعة تربية الألبان في فيتنام.

"أنا شخصياً مسؤول إدارة الثروة الحيوانية وقد عملت ودرست وزرت العديد من البلدان التي بها صناعات تربية الألبان ومعالجة الحليب في أوروبا وأمريكا وآسيا، ولكن لا يزال لدي مخاوف بشأن هذا المشروع"، يتذكر السيد دونج.

في إحدى الصحف، صرّح وزير الزراعة آنذاك، السيد كاو دوك فات - الذي درس الإدارة في جامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية) - عن قرار تنفيذ مشروع الحليب الطازج "TH true MILK": "إذا كانت السيدة تاي هونغ مُحقة، فإن جميع النظريات التي تعلمناها في الولايات المتحدة خاطئة. وإذا كانت TH مُحقة، أي أن التكنولوجيا ستتغلب على مشاكل الميزة التنافسية، فإن وجه الزراعة الفيتنامية سيتغير".

ولكن في الواقع نجحت TH!

لقد أحدث مشروع TH true MILK، الذي تعد THMF المنفذ الرئيسي له، ثورة في مجال الحليب الطازج النظيف في فيتنام.

ولا يزال السيد نجوين شوان دوونج يتذكر القصة في نهاية عام 2008 عندما رافق نائب رئيس الوزراء نجوين كونغ تان في زيارة ميدانية إلى مشروع حليب TH. في حقل من الأراضي المحروثة حديثًا والتي كانت لا تزال في حالة من الفوضى، تحدثت السيدة تاي هونغ - مؤسسة مجموعة TH، بحماس إلى نائب رئيس الوزراء عن تطلعاتها لصناعة تربية الألبان الفيتنامية. وعندما قال نائب رئيس الوزراء إن فيتنام يجب أن تمتلك "نهر حليب"، أكدت سيدة الأعمال - التي حصلت فيما بعد على لقب بطلة العمل في فترة التجديد - أن "TH سوف تبني أيضًا "حقل حليب" في أرض نغيا دان هذه".

استناداً إلى أساس التنمية المستدامة، تعلمت شركة THMF وطبقت تكنولوجيا 4.0 وتقنيات المحطات الطرفية ذات المستوى العالمي في المشروع. يتم دعوة خبراء جيدين من البلدان الرائدة في صناعة الألبان في العالم للعمل بشكل مباشر وتقديم التوجيه الفني. وتقوم المزرعة أيضًا باستيراد أفضل الأبقار الحلوب الأصيلة عالية الإنتاجية (أبقار هولشتاين فريزيان) من الولايات المتحدة ونيوزيلندا.

"إن النجاح الذي نحققه اليوم، بالإضافة إلى تصميم وطموح المستثمر، وعقلية ورؤية تطبيق التكنولوجيا العالية في تربية الماشية وتجهيزها وإدارتها المتقدمة، وطريقة اختيار الشركة للشركاء - وهم جميعًا شركاء رائدون عالميًا، يستثمرون بشكل منهجي في التكنولوجيا منذ البداية، هي أهم العوامل" - أقر السيد نجوين شوان دونج.

وأوضح الدكتور دانج كيم سون، المدير السابق لمعهد الدراسات الاستراتيجية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، أن هذا النجاح يأتي من عوامل عديدة. وبحسب قوله فإن الأول هو نوعية الأبقار الحلوب. تستورد شركة THMF الأبقار الحلوب الأصيلة، وتبني نظام حظيرة قياسي، وتصمم برؤية واضحة، وتطبق العمليات التقنية الإسرائيلية المتقدمة في تربية وإدارة ورعاية القطيع. الخطوة التالية هي بناء نظام معالجة متزامن لإنتاج حليب طازج نظيف. علاوة على ذلك، فإن التفكير الإداري، وأساليب الإدارة، وبناء الموظفين، وخلق الظروف لدخول التكنولوجيا العالية إلى الإنتاج، يساهم أيضًا في نجاح الشركة.

في عام 2011، أثناء زيارة المشروع، قام السيد شمعون بيريز، رئيس دولة إسرائيل آنذاك، بتقييم مشروع الحليب الطازج TH true MILK على النحو التالي: "لقد بدأ مشروع TH true MILK ثورة في الحليب الطازج في فيتنام".

الثورة تغير طبيعة صناعة الألبان من أجل الصحة العامة

وقال الدكتور دانج كيم سون إنه عندما بدأت مؤسسة THMF المشروع، كان لدى فيتنام حوالي 500 علامة تجارية مختلفة من الحليب، ولكن لم يكن من الواضح أي منها هو الحليب المعاد تكوينه (حليب البودرة المعاد خلطه) وأيها هو الحليب الطازج، والذي كانت الأغلبية منه عبارة عن حليب أعيد تكوينه بالفعل. وبحسب إحدى الدراسات، شكل الحليب المعاد تكوينه في ذلك الوقت ما نسبته 92% من سوق الحليب السائل.

وفي هذا السياق، كان لمشروع حليب TH الناجح تأثير عميق على طبيعة صناعة الألبان. بفضل تربية الأبقار على نطاق واسع ومعالجة الحليب الطازج مباشرة في فيتنام، نجح وضع العلامة التجارية "الحليب الحقيقي" - الحليب الطازج النظيف والحقيقي - في خلق مكانة تنافسية في السوق. كما شجع نجاح شركة TH true MILK شركات تصنيع الحليب على التنافس على الجودة، وتربية الأبقار الحلوب بالفعل، وبالتالي زيادة نسبة منتجات الحليب الطازج من 8% في عام 2008 إلى حوالي 55% في عام 2022.

اعتبارًا من ديسمبر 2022، يمتلك المشروع قطيعًا يضم ما يقرب من 70 ألف بقرة، وتمثل منتجات TH true MILK حوالي 45٪ من حصة السوق في قطاع الحليب الطازج في السوق الحضرية في فيتنام.

مجالات التكنولوجيا العالية لشركة THMF

لم يقتصر الأمر على إحداث ثورة في صناعة الألبان الفيتنامية، بل أقنعت شركة TH true MILK الأسواق أيضًا بمعايير الغذاء الأكثر صرامة في العالم، والصين هي مثال على ذلك. ويتم تعزيز الرحلة للوصول إلى عالم منتج العلامة التجارية الوطنية بقوة من خلال مشروع تربية الأبقار الحلوب برأس مال إجمالي قدره 2.7 مليار دولار أمريكي في الاتحاد الروسي.

منصة التنمية المستدامة

مع شعار "الاعتزاز بالطبيعة الأم" الذي يتخلل جميع وحدات مجموعة TH، حددت شركة THMF أيضًا مسار التنمية المستدامة منذ اليوم الأول من التأسيس، على الرغم من أن هذا المسار صعب ويتطلب تكاليف عالية. تطبق شركة THMF التقنيات الحديثة الرائدة وتستخدم عملية دائرية مغلقة: تركيب الطاقة الشمسية على أسطح المزارع والمصانع لتوفير الطاقة النظيفة؛ إنشاء مصنع لمعالجة الأسمدة الحيوية النظيفة وفقًا للمعايير الدولية من نفايات مزارع الألبان؛ معالجة مياه الصرف الصحي… كلها تهدف إلى تحقيق التنمية المستدامة من خلال عملية دائرية مغلقة.

تملك شركة THMF حاليًا أكبر مجموعة مزارع مركزة عالية التقنية في العالم بعملية إنتاج مغلقة - وهو رقم قياسي عالمي معتمد من قبل اتحاد الأرقام القياسية العالمية في عام 2020.

وهذا هو النهج التنموي الذي يتجه إليه العالم أجمع للتكيف مع تغير المناخ، ولضمان عدم تخلف أحد عن الركب.

"لقد سعينا باستمرار إلى إيجاد حلول للتنمية المستدامة وممارسة النماذج الاقتصادية الخضراء والدائرية"، أكد السيد تال كوهين - المدير العام لشركة THMF.

قال وزير الزراعة والتنمية الريفية السابق نجوين شوان كونج إن الحكومة الفيتنامية ساهمت في التنمية المستدامة في العديد من الجوانب، بما في ذلك تعزيز الاقتصاد الدائري، وهو أحد مجموعات الحلول لتطوير الاقتصاد الزراعي بشكل خاص واقتصاد فيتنام بشكل عام.

المصدر: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm