إن زراعة الخيزران أكثر ربحية من زراعة الأرز.

[إعلان 1]

دونغ ثاب في الماضي، كان يتم زراعة نبات الماء فقط خلال موسم الفيضانات، ولكن الآن أصبح محصولًا يجلب دخلاً مستقرًا على مدار العام لسكان منطقة لاب فو، مقاطعة دونغ ثاب.

Nông dân thu hoạch ấu. Ảnh: Phúc An. — المزارعون يحصدون اليرقات. الصورة: *فوك آن* .

زراعة وبيع نباتات كالتروب على مدار العام

السبانخ المائية هي نبات مائي، يزرعه في الأصل سكان منطقة لاب فو، مقاطعة دونج ثاب، كدورة زراعية لتحل محل الأرز خلال موسم الفيضانات. وفي وقت لاحق، عندما أدرك العديد من المزارعين هنا أن الكفاءة الاقتصادية من زراعة الماء يمكن أن تكون أعلى من زراعة الأرز، تحول العديد من المزارعين إلى زراعة الماء على مدار العام.

توجد حاليًا في منطقة لاب فو أكثر من 80 هكتارًا من زراعة الأراضي المائية، وتتركز معظمها في بلديتي لونغ هونغ بي وفينه ثانه. يقوم الناس هنا بشكل أساسي بزراعة اليرقات التايوانية لأنها سهلة النمو ولا تتطلب الكثير من العناية.

قال السيد نجوين هوو دوك (المقيم في بلدية لونغ هونغ بي، منطقة لاب فو) إنه يشارك في زراعة الكستناء المائية منذ أكثر من 7 سنوات، إن الكستناء المائية سهلة النمو للغاية. المدة من زراعة البذور في الحقل حتى ظهور الدرنات وحتى الحصاد حوالي 3 أشهر. بعد كل حصاد، بعد حوالي 10 أيام، يمكن حصاد حصاد جديد، وبالتالي فإن الكستناء المائية متاحة دائمًا للبيع على مدار العام.

Củ ấu thu hoạch phải là củ ấu già, có kích thước khoảng 5 - 7cm. Ảnh: Phúc An. — يجب أن تكون ثمار الكستناء المائي المحصودة قديمة، ويبلغ حجمها حوالي 5 - 7 سم. الصورة: *فوك آن* .

موسم زراعة الكالتروب المائي حاليًا منخفض جدًا، إذ يبلغ 7000 دونج للكيلوغرام فقط. ومع ذلك، يتغير السعر من موسم لآخر، حيث يُباع أحيانًا بسعر يتراوح بين 13000 و15000 دونج للكيلوغرام. بشكل عام، تُدر زراعة الكالتروب المائي دخلًا أعلى من زراعة الأرز، كما أشار السيد دوك.

يمتلك السيد ديوك أكثر من هكتار واحد من أشجار الكستناء المائية، ويقوم بتعيين 3 إلى 5 عمال كل يوم لجمع الكستناء المائية. يبدأ العمل عادة في الساعة السادسة صباحًا وينتهي في الساعة الثانية عشرة ظهرًا، ويمكن لكل شخص حصاد ما بين 50 إلى 80 كجم من اليرقات في اليوم. يدفع السيد دوك لكل شخص 140 ألف دونج في اليوم مقابل عمله في قطف الأعشاب البحرية.

بعد الحصاد، يتم وضع الكستناء المائية في أكياس ونقلها للاستهلاك داخل المقاطعة والمقاطعات المجاورة.

التخصصات التي لا ينبغي تفويتها

لا يتوقف الناس في منطقة لاب فو عند زراعة وبيع الكستناء المائية العذبة فحسب، بل يسعون أيضًا إلى تطوير مجموعة متنوعة من المنتجات المصنعة من الكستناء المائية لزيادة القيمة وتوسيع سوق الاستهلاك.

Quán hàng bán củ ấu và các sản phẩm chế biến từ củ ấu ven Quốc lộc 80. Ảnh: Phúc An. — متجر يبيع الكستناء المائي والمنتجات المصنوعة من الكستناء المائي على طول الطريق السريع 80. تصوير: *فوك آن* .

على طول الطريق السريع 80، مروراً بمنطقة فينه ثانه (منطقة لاب فو)، ليس من الصعب رؤية المتاجر الكبيرة والصغيرة التي تبيع جميع أنواع المنتجات منذ الطفولة، من الأكشاك الصغيرة المؤقتة إلى الأكشاك الأكبر حجماً والمستثمرة بشكل جيد. في كثير من الأحيان يعرض البائعون منتجاتهم على حافة الطريق ويستغلون الفرصة لدعوة العملاء للتوقف والشراء.

بالإضافة إلى الكستناء المائي العذب، تشمل العناصر المميزة التي تباع هنا الكستناء المائي المسلوق، والكستناء المائي المسلوق في ماء جوز الهند، والكستناء المائي المقشر، وحليب الكستناء المائي. لا تتميز هذه المنتجات بتنوعها في طرق المعالجة فحسب، بل تتمتع أيضًا بنكهة فريدة، مما يجذب العديد من السكان المحليين والسياح للشراء.

قالت السيدة دانج ثي هوين تران، وهي بائعة كستناء الماء على الطريق السريع 80: "أقيم كشكًا يوميًا للبيع من الساعة 7 صباحًا حتى 5 مساءً، وأبيع في المتوسط حوالي 15-20 كجم من كستناء الماء المغلي، وأكسب حوالي 400 ألف دونج".

من خلال معالجة وبيع المنتجات المصنوعة من الكستناء المائي، لا يزيد السكان المحليون دخلهم فحسب، بل يساهمون أيضًا في الترويج لتخصصات مدينتهم.

[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html