تم تكريم ما مجموعه 164 مطعماً ومؤسسة لتناول الطعام في أربع فئات من جوائز ميشلان لعام 2024 التي تم الإعلان عنها للتو. تشمل فئات الجوائز الرئيسية نجوم ميشلان، وBib Gourmand، وMichelin Selected، وMichelin Guide Special Awards. (مكافأة خاصة).
ومن الجدير بالذكر أنه لأول مرة في فيتنام يوجد مطعم يحصل على لقب نجمة ميشلان الخضراء، ويهدف إلى بناء مطبخ مستدام. تم منح نجمة ميشلان الخضراء لمطعم نين دانانج (دا نانج).
وفي قائمة هذا العام، هناك 7 مطاعم في مدينة هوشي منه وهانوي ودا نانغ حصلت على نجمة ميشلان واحدة بسبب "الأطباق عالية الجودة، والتي تستحق أن يتوقف رواد المطاعم للاستمتاع بها".
ومن بينها، كرمت نجمة ميشلان مطعمين في مدينة هوشي منه ومطعم واحد في دا نانغ. على وجه التحديد، مطعم Akuna، ومطعم The Royal Pavilion (مدينة هو تشي منه)، ومطعم La Maison 1888 (مدينة دا نانغ).
أما المطاعم الأربعة المتبقية فهي الوحدات التي تستمر في الحصول على نجوم ميشلان للعام الثاني على التوالي، بما في ذلك: مطعم أنان سايجون، ومطعم جيا، ومطعم هيبانا باي كوكى في فندق كابيلا هانوي، ومطعم تام في.
وفي هذا الحدث، أعلن دليل ميشلان أيضًا عن جوائز خاصة لجائزة الشيف الشاب، وجائزة الساقي، وجائزة الخدمة.
وفي هذه الفئة، ذهبت جائزة خبير النبيذ إلى السيد توان نجوين من مطعم لا ميزون 1888؛ ذهبت جائزة جودة الخدمة إلى السيدة آنه نجوين من مطعم سي دايننج، وذهبت جائزة الطاهي الشاب الموهوب إلى السيد دوي نجوين من مطعم ليتل بير.
أعلن دليل ميشلان في فيتنام أيضًا عن 99 مطعمًا ومؤسسة لتناول الطعام في هانوي ومدينة هوشي منه ودا نانغ في فئة Michelin Selected (المطاعم التي يوصي بها دليل ميشلان).
في التكريم السابق في عام 2023، حصلت 4 مطاعم في فيتنام على نجمة ميشلان واحدة، وتحديدًا 3 وحدات في مدينة هوشي منه. هانوي ووحدة واحدة في مدينة هوشي منه.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov
تعليق (0)