تكريم مهنة الفو، والسعي إلى التراث الثقافي غير المادي

وفي حديثها في المؤتمر الصحفي، قالت السيدة لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نام دينه للثقافة الطهوية، إن مهرجان فو 2024 سيقام رسميًا لمدة ثلاثة أيام، من 15 إلى 17 مارس، في مدينة نام دينه (مقاطعة نام دينه).

مهرجان لتكريم صناعة الفو التقليدية؛ وفي الوقت نفسه، فهي فرصة للسياح والسكان المحليين لتعلم والاستمتاع بمذاق الفو المرتبط بالثقافات الإقليمية من جميع أنحاء البلاد.

مؤتمر صحفي للإعلان عن معلومات حول مهرجان فو تحت عنوان "طريق فو الفيتنامي"

يساهم الحدث في نشر حساء الفو الفيتنامي ليتكامل بشكل أقوى، وتزداد قيمة المطبخ الفيتنامي على الخريطة العالمية للطهي.

علاوة على ذلك، تهدف سلسلة الأنشطة في المهرجان أيضًا إلى الارتقاء بالمطبخ الفيتنامي، وجعل الفو علامة تجارية وطنية، مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتنمية السياحة المحلية والدولية. وعلى وجه الخصوص، تأمل اللجنة المنظمة من خلال المهرجان أن تتجه نحو إعداد ملف لتقديمه إلى اليونسكو لجعل الفو الفيتنامي تراثًا ثقافيًا عالميًا.

في المهرجان، سيجمع النشاط الرئيسي المسمى طريق الفو الفيتنامي أكثر من 50 كشكًا من الشركات والعلامات التجارية المشاركة في الإعلان والترويج لصورة وعلامة الفو الفيتنامية التجارية من جميع أنحاء البلاد. يتم ترتيب الأكشاك في مناطق منفصلة، ​​مما يخلق نقاطًا بارزة، مع وجود روابط بين الأفكار والمحتوى؛ مقسمة إلى 3 مناطق، بما في ذلك: كشك مناطق Pho 3، كشك المكونات والتوابل؛ كشك قياسي تفتح الأكشاك أبوابها يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى 10 مساءً لخدمة الزوار.

بالإضافة إلى التعريف المباشر بنكهات الفو الفيتنامي، ينظم مهرجان الفو أيضًا العديد من الأنشطة مثل: نشاط جمع الصور "تكريم الفو الفيتنامي"، وجولات مهرجان الفو 2024؛ الترويج تحت عنوان طريق الفو الفيتنامي؛ نشاط قياسي لتحضير وعاء فو العملاق؛ ندوة حول تطور مهنة الفو من الماضي إلى المستقبل؛ مساحة معرض ثقافة الفو…

شاركت السيدة لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نام دينه للثقافة الطهوية في المؤتمر الصحفي.

ويتضمن البرنامج أيضًا نشاطًا لتجربة مراحل صنع الفو للسفراء والضيوف والسياح في قرية فان كو الحرفية التقليدية للفو. وهذه فرصة جيدة لفيتنام لتقديم قيمها الثقافية والطهوية الفريدة للعالم؛ المساهمة في تعزيز صور وإمكانات فيتنام الاقتصادية والسياحية من خلال أنشطة الترويج للاستثمار والتجارة وإدخال منتجات الشركات الصناعية في قطاع الأغذية والمواد الغذائية.

على مدار الأيام الثلاثة لمهرجان الفو 2024، سيصدر المنظمون برنامجًا ترويجيًا خاصًا يتضمن 15000 - 20000 وعاء من الفو للمتناولين في شكل قسائم. مع كل قسيمة بقيمة 15000 دونج، سيستمتع المتناولون بوعاء من حساء الفو في الأكشاك التي يختارونها. وفي نهاية الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام، ستتبرع اللجنة المنظمة بـ 5000 قسيمة من العائدات إلى صندوق أطفال الشلل الدماغي في مقاطعة نام دينه.

وبحسب رئيس جمعية نام دينه للثقافة الطهوية، فإن هذه فرصة جيدة لفيتنام لتقديم قيمها الثقافية والطهوية الفريدة للعالم؛ المساهمة في تعزيز صور وإمكانات فيتنام الاقتصادية والسياحية بشكل عام من خلال أنشطة الترويج للاستثمار والتجارة، وإدخال منتجات الشركات الصناعية في قطاع الأغذية.

السيد دو كوانج ترونج، نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه.

وفي المؤتمر الصحفي، قال السيد دو كوانج ترونج، نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه، إنه في عام 2023، ستعمل الوحدة مع الوحدات ذات الصلة وتنسق مع عدد من المقاطعات والمدن لبناء ملف لتقديمه للاعتراف بالفو باعتباره تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني، والتحرك نحو جعل الفو الفيتنامي تراثًا ثقافيًا عالميًا.

مصدر: https://toquoc.vn/festival-pho-2024-ton-vinh-nghe-pho-huong-toi-di-san-van-hoa-phi-vat-the-20240229175820305.htm