تقع المدرسة رقم 1 المشتركة بين المستويات في بلدية فوك خانه في نهاية الطريق الرئيسي، عند منعطف إلى قرية لانج نو على مسافة تقارب 5 كيلومترات. وهذا هو المكان الذي يأتي إليه الطلاب من كافة المرتفعات المحيطة للتعلم.
الطلاب يشاركون في الألعاب بعد ظهر يوم 11 ديسمبر - تصوير: H.QUANG
من تقاطع الطريق السريع الوطني 70 إلى بلدية فوك خانه (منطقة باو ين، لاو كاي)، لا تزال الأشجار على جانبي الطريق ذابلة ومكسورة.
على طول الطريق الوحيد الذي يربط بين البلديات، لا تزال العديد من المنحدرات الشديدة مليئة بالصخور والتربة، حيث انهارت بعض أقسام سطح الطريق إلى النصف فقط بعد الفيضانات التاريخية التي حدثت قبل ثلاثة أشهر.
الفرح بعد أيام من الخسارة
رنّ جرس المدرسة في فترة ما بعد الظهر في المرتفعات. وخرج مئات الطلاب من الفصول الدراسية. ترددت أصوات الأطفال وهم ينادون بعضهم البعض في جميع أنحاء ساحة المدرسة.
وضع باو (7 سنوات) وأصدقاؤه كتبهم جانباً، وركضوا بسرعة إلى المستودع، حاملين كراسي بلاستيكية حمراء وقاموا بترتيبها بدقة في صف واحد. حثت السيدة تريو ثي هونغ (مسؤولة اتحاد شباب منطقة باو ين) الأطفال على التجمع في ساحة المدرسة.
لقد أثارت السيدة هونغ أجواءً صاخبةً بجميع أنواع الألعاب. هتف مئات الطلاب متبعين التعليمات. وتم أيضًا توزيع العديد من الهدايا على الطلاب.
السيد فام دوك فينه، مدير المدرسة الابتدائية والثانوية رقم 1، بلدية فوك خانه - تصوير: إتش كوانج
هذا هو النشاط الأول في سلسلة فعاليات Pho Yeu Thuong التي تقام في اليومين الحادي عشر والثاني عشر من يوم Pho.
في فترة ما بعد الظهر من يوم 11 ديسمبر، كان مدير المدرسة فام دوك فينه مشغولاً مع 27 معلمًا بتعيين المهام والتحضير لحدث أطلقوا عليه "مهرجان غير مسبوق".
"يتناول السكان المحليون أيضًا حساء الفو، ولكن مفهوم تناول وعاء جيد من حساء الفو يعد بمثابة ترف بالنسبة للأطفال في المرتفعات.
وأضاف السيد فينه أنه في برد الأيام الأخيرة من العام، فإن التجمع معًا لطهي أطباق الفو والاستمتاع بها يعد فرصة للتواصل بين المعلمين والطلاب وكذلك السكان المحليين" - بالنسبة للمعلمين في المرتفعات، فهذه أيضًا فرصة لتعلم كيفية طهي طبق لذيذ من الفو، ثم مشاركته في ساعات الأنشطة اللامنهجية.
وقال السيد فينه إنه من أجل إقامة هذا الحدث، يجب اتباع العديد من القواعد الصارمة لضمان نظافة وسلامة الأغذية في المدارس لأن "قطاع التعليم قال إن هناك متطلبات صارمة للغاية بشأن ضمان أصل المواد المدخلة".
وبحسب زعيم بلدية فوك خانه، انتشرت المعلومات حول مهرجان الفو بين العديد من الناس. ويستطيع سكان المرتفعات الذين يرتبطون بالحقول والتلال على مدار العام الاستمتاع والمشاركة في حدث مثل هذا، وهو ما يشكل لهم فرحة كبيرة.
وقالت السيدة لون (51 عامًا، من السكان المحليين) إنها علمت أن العديد من الطهاة والمطاعم من "أسفل النهر" يأتون لطهي حساء الفو للناس منذ ما يقرب من أسبوع.
وقالت إنها تتطلع إلى هذا الحدث لأنها لم تحظ بفرصة الذهاب إلى هانوي، وأضافت: "بعد عام من الخسائر الكثيرة، آمل أن يكون الثاني عشر من ديسمبر بمثابة فرحة صغيرة لأبناء وطني".
أهالي وطلاب بلدية فوك خانه يحملون قشور الأرز إلى المكان الذي علقت فيه الشاحنة - تصوير: H.QUANG
أطفال المرتفعات يتوقون إلى تناول فو يو ثونغ
قبل ذلك، اعتبارًا من ليلة 10 ديسمبر، توجهت الحافلات الأولى التي تحمل فو يو ثونغ إلى بلدية فوك خانه. بعد الساعة العاشرة مساء، اتصل سائق الشاحنة للإبلاغ: الشاحنة علقت في انهيار أرضي. أدى هطول المطر في منتصف الليل إلى جعل الطين أكثر طينًا وانزلاقًا.
هرع المعلمون إلى مدرسة فوك خان رقم 1، وجاء العديد من الأشخاص أيضًا. بعد 15 دقيقة، اتفقوا على إضافة طبقة من قشور الأرز إلى الطريق الزلق والمليء بالحفر... لإعطاء الشاحنة المزيد من الثبات على المنحدر.
من السكن، عندما رأوا المعلمين لا يزالون يبقون أضواء مدارسهم مضاءة في منتصف الليل، ركض هوانغ فان فونغ ودونغ هوانغ فيت بسرعة إلى الفناء للتطوع للحصول على أكياس وطلب قشور الأرز من المنازل القريبة من المدرسة.
خلال الرحلة التي امتدت لخمسة كيلومترات حتى النقطة التي علقت فيها الشاحنة، ظل طالبان من قرية لانج نو يتحدثان عن مدى قسوة أيام الأمطار والفيضانات في شهر سبتمبر.
تم نشرها بطبقة من قشور الأرز، وساعد الناس في دفعها إلى الأعلى، ثم تسارعت الشاحنة ومرت بسرعة فوق المكان الزلق. "لحسن الحظ، لا يزال لدي حساء الفو لتناوله غدًا" - ابتسمت فونج، ولم تهتم على الإطلاق بقدميها الموحلتين.
وأضاف الطالب في الصف التاسع أنه خلال أيام عديدة، أثناء فترة الاستراحة، كان معلم الفصل يوجهه وأصدقائه للوقوف في صفوف والاستعداد لحفل توزيع الهدايا بطريقة منظمة: "نحن نتطلع حقًا إلى تناول حساء الفو من مطعم شهير وكذلك تلقي الهدايا. لم نكن نعتقد أن الناس سيأتون إلى مسقط رأسنا لطهي حساء الفو".
السيدة ثو (فو ثين بو هو) تتحدث عن السيارة التي علقت في الانهيار الأرضي أثناء الرحلة إلى لانغ نو - تصوير: إتش كوانغ
وفي حديثه مع توي تري، قال السيد نجوين آنه دونج، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة باو ين (لاو كاي)، إن حدث فو يو ثونغ 2024 هو نشاط ذو مغزى. وأوضح المعنى الأول لأن الفو هو منتج مصنوع من الأرز الفيتنامي وهو الطبق المفضل لدى الشعب الفيتنامي.
يقدم Pho Yeu Thuong لسكان المرتفعات طبقًا مألوفًا ولكن يتم إعداده وفقًا للوصفات التقليدية للعلامات التجارية الشهيرة.
لم يتصور أحد على الإطلاق أن هذا الحدث يمكن أن يقام هنا: "تنظيم مهرجان Pho Yeu Thuong في بلدية Phuc Khanh هو نشاط يهدف إلى المشاركة وتشجيع الأشخاص في المناطق المتضررة من الفيضانات على التغلب على عواقب الكوارث الطبيعية بعد عام من الخسارة".
وقال السيد دونج إنه يقدر تقديراً عالياً صحيفة توي تري لأنها جلبت لشعب لانج نو وجماعة فوك خان قلوب محبي الخير من جميع أنحاء البلاد.
وفي الأيام الأخيرة من العام، يأمل السيد دونج أن يكون الحدث ناجحًا، ويجلب الفرح ويساعد الناس على الشعور بالدفء تجاه الأيام القادمة.
الفو يحمل الحب إلى المرتفعات
ملكة جمال فيتنام الخيرية 2023 تران ماي هوين في حدث Pho Yeu Thuong - تصوير: H.QUANG
وقالت تران ماي هوين، ملكة جمال فيتنام الخيرية لعام 2023، التي حضرت الحدث، إنها شعرت بتأثر شديد عندما جاءت إلى لانغ نو.
تسبب الكوارث الطبيعية الكثير من الدمار هنا، لكن الألم يجعل البلد بأكمله يتجه نحو:
"ومنذ ذلك الحين، كنت أرغب دائمًا في المساهمة، وكنت أرغب في المجيء إلى هنا لتشجيع الناس ومشاركتهم والتعاون معهم لمساعدة الناس."
كما شاركت هوين أنها خلال رحلتها إلى فو يو ثونغ، تأثرت وشعرت بالإثارة عندما رأت الأسطح الجديدة التي تم بناؤها. عندما يأتي الفو إلى لانغ نو، فهو الحب الدافئ الذي يريد المنظمون بالإضافة إلى العديد من القلوب المشتركة إرساله إلى أهل هذه المرتفعات.
وقال هوين "نأمل أن تجلب أنشطة فو يو ثونغ التي تستمر يومين السعادة لشعب لانغ نو بعد عام مليء بالخسائر".
وأضافت أن فعالية "فو يو ثونغ" التي أقيمت في المدرسة الابتدائية والثانوية رقم 1 في بلدية فوك خانه هي أيضًا رسالة للطلاب في المرتفعات مفادها أن طريق التعليم فقط هو الذي يمكن أن يساعدهم في التغلب على الصعوبات والمضي قدمًا نحو حياة أفضل.
فو مع الحب إلى لانغ نو
انطلاقا من الرغبة في أن سلسلة الأحداث في يوم فو 12-12 لا تتعلق فقط بالثقافة والمطبخ ولكن أيضًا بالحب والمشاركة والعواطف، تعاونت صحيفة Tuoi Tre مع اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي ومنطقة باو ين لتنظيم برنامج Pho Yeu Thuong 2024 في مدرسة Phuc Khanh الابتدائية والثانوية رقم 1 يومي 11 و12 ديسمبر.
هنا، سوف يقوم الحرفيون في مطاعم الفو المشاركة في البرنامج بتعليم نساء قرية فوك خانه ومعلمي مدرسة فوك خانه الابتدائية والثانوية رقم 1 كيفية طهي أطباق الفو اللذيذة.
كما قدمت صحيفة Tuoi Tre هدايا ذات مغزى إلى 33 أسرة في Lang Nu (الأسر التي حصلت للتو على منازل في منطقة إعادة التوطين الجديدة)، والمعلمين وجميع الطلاب في مدرسة Phuc Khanh رقم 1. سيحصل 320 طالبًا على حقيبة هدايا تحتوي على حقيبة ظهر وحساء فو مجفف وسجق ومبلغ مليون دونج نقدًا؛ حصل كل معلم على هدية قدرها 2 مليون دونج نقدًا ...
وبالطبع، أطباق لذيذة من حساء الفو التي يطبخها أشهر الطهاة الذين فازوا بجوائز عالية في فعالية يوم الفو، والتي تمت دعوة جميع الأشخاص والطلاب والمعلمين في البلدية إليها. ومن المتوقع أن يتم توزيع 2000 وعاء من حساء الفو على القرويين.
يشارك في حدث Pho Yeu Thuong لهذا العام مطاعم/متاجر pho الشهيرة، مثل Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (سام نجوك لينه).
ويشارك في المهرجان أيضًا اثنان من أشهر الطهاة في عالم الطهي: الشيف الرئيسي دو نجوين هوانج لونج، و"يانسون النجمة الفضية" فان كوي لونج، المتخصص في طهي حساء الفو ليستمتع به أفراد العائلة والأصدقاء.
بالإضافة إلى دعم العلامات التجارية الشهيرة للفو والطهاة، حصل مهرجان فو يو ثونغ 2024 أيضًا على قلوب ذهبية من المال والدعم العيني من HDBank، وGreenfeed، وVietravel Airlines، وفريق كرة القدم An Nguyen Bao، وAcecook، وLC Foods، وYen Dao Can Gio، وSaigon Cultural Corporation...
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/thay-tro-lang-nu-hao-huc-doi-pho-yeu-thuong-den-dung-ngay-cua-pho-12-12-20241212080540313.htm
تعليق (0)