أصبحت كعكة الأرز الأبيض اللذيذة والناعمة بمثابة هدية من الأرض الأجدادية التي يختارها العديد من السياح عند زيارة موقع معبد هونغ التاريخي.
بان تشونغ وبان جياي - نوعان من الكعك يرمزان إلى "السماء المستديرة والأرض المربعة"، ويرتبطان بالقصة الأسطورية عن تقوى الأمير لانج ليو الأبوية في عهد الملك هونج السادس. بعد آلاف السنين من التاريخ، لا يزال الشعب الفيتنامي يحافظ على شكل ونكهة بان تشونغ وبان جياي سليمين من أجل عبادة أسلافهم.
في الوقت الحاضر، أصبحت بان تشونغ وبان جياي من الهدايا التي لا غنى عنها في كل عطلة، وذكرى وفاة، وحفل زفاف، وهي هدايا محلية مألوفة لجميع الشعب الفيتنامي. بالنسبة لشعب فو تو بشكل خاص، أصبحت مهنة صنع بان تشونغ وبان جياي تقليدًا ثقافيًا وعادةً وطقوسًا فريدة لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر.
تعتبر قرية شوم في بلدية هونغ لو، مدينة فييت تري، المكان الذي تم فيه تقديم بان تشونغ لأول مرة إلى الملك هونغ. منذ عام 2017، نجح سكان هونغ لو في بناء العلامة التجارية "كعكة هونغ لو تشونغ" وتطويرها إلى قرية حرفية تقليدية. حتى الآن، تم اختيار كعكة هونغ لو تشونغ كمنتج يخدم صناعة السياحة في المقاطعة.
كعكة الأرز المطحونة في قرية مو تشو ها، حي باخ هاك، مدينة فييت تري.
تعتبر قرية Xom، بلدية Hung Lo، واحدة من مهد مهنة صناعة كعكة Chung في Phu Tho، قرية Mo Chu Ha، حي Bach Hac، مدينة Viet Tri، وهي منطقة مشهورة بمهنة صناعة كعكة Giay ومسابقة سحق كعكة Giay لتقديمها للملك.
قال السيد دو كوانج لي - الحرفي الذي يصنع كعك الأرز في قرية مو تشو ها: لا تزال قرية مو تشو ها تطحن كعك الأرز باستخدام الهاون الحجري والمدقات المصنوعة من الخيزران، وهي ثقافة تقليدية جميلة يتم الحفاظ عليها من جيل إلى جيل. وهذا أيضًا هو السر وراء صنع كعكة الأرز الأبيض اللذيذة ذات الرائحة العطرة والتي لا تستطيع كل المناطق صنعها. في كل شهر يناير، وبمناسبة ذكرى وفاة الملك هونغ، يقيم قرويونا مسابقة صنع كعك الأرز للتذكير بتقليد "عندما تشرب الماء، تذكر مصدره" وإعداد كعك الأرز الناعم والعطري واللذيذ لتقديمه إلى أسلافنا.
كعكة هونغ لو تشونغ، مدينة فييت تري يتم تقديمها للسياح والأصدقاء الدوليين.
هذه مسابقة تقام سنويًا من قبل مقاطعة فو ثو في مهرجان معبد هونغ لإعادة إنشاء مسابقة تقديم العروض للأجداد من وقت تأسيس ملوك هونغ للبلاد. سيتم شرف الفريق الفائز بالجائزة الأولى بتمثيل شعب البلاد بأكملها لصنع منتجات لتقديمها إلى أسلافهم في ذكرى الأسلاف - اليوم العاشر من الشهر القمري الثالث من العام التالي.
أكد الرفيق نجوين داك ثوي - عضو اللجنة الحزبية الإقليمية، مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة: ضمن تدفق معتقدات عبادة هونغ كينج لدى السكان الفيتناميين، تم نقل كعك تشونغ المربع وكعك جياي الدائري من الأسطورة، وتم الحفاظ عليها وتطويرها من قبل المجتمع إلى مهنة صنع كعك تشونغ وكعك جياي كما هي اليوم. مع دخول فترة التجديد والتطور الاقتصادي وحياة الناس المستقرة، أصبحت مهنة صنع بان تشونغ وبان جياي حاجة لا غنى عنها بشكل متزايد، وتلبي احتياجات المهرجانات والسياحة الروحية للناس. ومن خلال تطوير المهنة، ساهمت في الحفاظ على القيم الثقافية وتعزيزها، وإثارة الفخر بالتقاليد التاريخية للأمة؛ إظهار الاحترام لإنجازات وإبداعات العمالة الشعبية؛ وفي الوقت نفسه، يساهم في الترويج والتعريف بالميزات الثقافية والطهوية الفريدة للأرض الأجداد للسياح المحليين والأجانب.
تعليق (0)