تيت في الريف

في شهر ديسمبر، تهب رياح الرياح الموسمية الشمالية الشرقية بشكل مستمر. تخترق الرياح الشمالية الباردة كل ألياف الجسد. في حقول القرية، يرتدي عدد قليل من المزارعين معاطف المطر لتغطية أجسادهم، ويحاولون حرث الأرض والاستعداد لزراعة المحاصيل. إن رأس السنة القمرية الجديدة قادم قريبًا جدًا، ولكنهم لا يستطيعون الراحة بعد، لأن شهري يناير وفبراير طويلان جدًا. يظل موسم الحصاد في شهر مارس دائمًا يطارد المزارعين في مسقط رأسي.

توضيح

على الرغم من أن العمل في المزرعة لا يزال مزدحمًا للغاية، إلا أنهم يفكرون بالفعل في تيت في أذهانهم. هناك الكثير من الأشياء التي تدعو للقلق. رأس السنة قادم، والأطفال يحتاجون إلى ملابس جديدة. ويجب أن يكون على المذبح أيضًا صينية بها خمس فواكه. ثم بان تشونغ، والبصل المخلل، والجمل المتوازية... تتطلب أيضًا مبلغًا كبيرًا من المال. طوال العام، كان يدخر الخنازير والدجاج، ويحتفظ بأفضل أنواع الأرز اللزج لرأس السنة القمرية الجديدة. لكن يجب بيع بعض منها للحصول على المال للتسوق. يحتفل سكان الريف بعيد تيت دون الحاجة إلى الكثير من الزهور والأضواء الوامضة. الأشياء الأكثر حاجة هي خنزير سمين، وعدد قليل من الدجاج الحي المخصي، وعشرة كيلوغرامات من الأرز اللزج العطري.

لا أزال أتذكر احتفالات تيت الريفية في مسقط رأسي، ولكنها غنية بحب القرية ومودة الجيران. قبل شهر كامل من حلول رأس السنة القمرية الجديدة، كان والدي يقوم بتخمير كمية كافية من النبيذ لعدة أيام للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة واستضافة الضيوف. من السمات الثقافية الجميلة للغاية أنه خلال عيد تيت، يقضي القرويون وقتًا في زيارة منازل بعضهم البعض بمشاعر دافئة. عندما يأتي ضيف للاحتفال بعيد تيت، يقوم صاحب المنزل بإعداد صينية طعام تحتوي على جميع نكهات تيت لدعوة الضيف. تمنياتنا بعام جديد مزدهر، وخنازير كبيرة، والكثير من الأرز، وأصحاب المنازل الأصحاء، وحياة سعيدة ودافئة. مجرد قطعة من بان تشونغ وكوب من النبيذ القوي لجلب الحظ السعيد في العام الجديد وسيكون الجميع سعداء.

أسعد وأكثر أوقات رأس السنة الميلادية إثارة في الريف هو عندما يكون لدى العائلة خنزير سمين لتذبحه. سيتم معالجة الأحشاء في الأطباق ولا يمكن أن تخلو من بودنغ الدم وسجق لحم الخنزير. تحتوي الوجبة الفاخرة الأولى في تيت دائمًا على العديد من المشاعر. لقد أعطانا طبق من أحشاء الخنزير واللحم المسلوق العطري وجبة مرضية، مما عوضنا عن تقشفنا على مدار العام. في كثير من الأحيان يأتي الجيران والجيران للمساعدة في ذبح الخنازير. وينشر العيد الفرح والمحبة. تنتشر نكهة تيت في القرية إلى الأحياء. إن رائحة الأرز اللزج العطرة الصادرة من أواني البان تشونغ تظل عالقة في أذهان القرويين.

في منزلي، تقوم والدتي في كثير من الأحيان بلف البان تشونغ في اليوم الثلاثين من تيت. لدى العائلة العديد من الأطفال ولكن عدد قليل من العمال، لذلك فإن حالتهم ليست جيدة. نحن جائعون دائما. لذلك، كانت والدتي خائفة من أنه إذا قامت بتغليف الكعك مبكرًا جدًا، فسوف ينفد قبل ثلاثة أيام من تيت. على الرغم من أننا اضطررنا إلى الانتظار، إلا أننا كنا متحمسين للغاية لمساعدة والدتنا في تغليف الكعك. سلة من الأرز الأبيض النقي والفاصوليا الخضراء مع إزالة القشرة. قامت الأم بطي كل ورقة بعناية، وقاست كل وعاء من الأرز، وحزمت كل بان تشونغ بجهد كبير. في ليلة رأس السنة الجديدة، يقوم والدي عادة بإعداد حوض من ماء الليمون ليقوم بتنظيف جذوع الأشجار المحيطة بالمنزل. أمام البوابة، كان والدي يستخدم مسحوق الليمون لرسم الأقواس والسيوف والسكاكين لطرد الأرواح الشريرة...

على الرغم من أن تيت في القرية ليس صاخبًا ومليئًا بالأضواء والزهور كما هو الحال في المدينة، إلا أنه يتمتع بنكهة خاصة، دافئة وحميمية. خلال احتفالات تيت، يقوم كل منزل بوضع عمود أمام المنزل ويعلق عليه أشياء رمزية ترمز إلى الرخاء والسعادة. هذه الرموز مصنوعة من القماش الأحمر أو الورق الملون، مما يجعل صورة تيت في الريف أكثر إثارة للإعجاب. في عطلة تيت، تنظم القرية غالبًا العديد من الألعاب الشعبية الممتعة والصحية.

في كثير من الأحيان يختار القرويون حقلًا جافًا مسطحًا وواسعًا في الوسط لإنشاء ملعب لكرة القدم وإقامة سياج. في صباح اليوم الأول من تيت، ارتدينا نحن الأطفال ملابس جديدة وركضنا حول القرية وتجمعنا للعب الألعاب التقليدية مثل: لعب الريشة، ولعب الرخام، ولعب القمم، ولعب المعارك الوهمية. يلعب الشباب والفتيات مصارعة الديوك، وشد الحبل، والمشي على العصي، ورمي الكرات. تجمع كبار السن حول النار، يشربون النبيذ، ويتحدثون عن قصص القرية، وقصص الريف، وقصص الأعمال، وقصص الزراعة...

يختلف تيت من مكان إلى آخر، لكن تيت في القرية لا يزال يحتفظ بالعديد من السمات التقليدية للشعب الفيتنامي. مهما ابتعدنا عن بعضنا فإننا لا نزال نتذكر عيد تيت في وطننا، مليئا بالحب الإنساني وحب وطننا.

وفقًا لصحيفة توين كوانج ويك إند

المصدر: https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm