تعزيز التفاهم المتبادل من خلال التبادل الطهوي السويدي

[إعلان_1]

في 13 أبريل، في هانوي، نظمت السفارة السويدية في فيتنام الحدث الطهوي "النكهات السويدية - وجبات خفيفة بعد الظهر". هنا، يستمتع المشاركون بالوجبات الخفيفة المصنوعة من مزيج من المطبخ الفيتنامي والسويدي.

يقدم برنامج "طعم السويد - وجبة بعد الظهر" أطباق سويدية تسمى Mellanmål. على غرار وجبة خفيفة بعد الظهر، فإن Mellanmål هي وجبة خفيفة يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية، عادة في فترة ما بعد الظهر أو في الظهيرة. يوفر شاي بعد الظهر وMellanmål لحظات من الراحة والتغذية، وبالتالي الحفاظ على التركيز طوال يوم عمل طويل.

في هذا الحدث، تعاون الشيف السويدي الشهير إريك فيديجارد مع رئيس الطهاة في فندق دايو (هانوي)، السيد نجوين دانج لينه، لإعداد مشروبات وأطباق جذابة تجمع بين أساليب الطبخ والمكونات الفيتنامية والسويدية.

Tăng cường hiểu biết lẫn nhau qua giao lưu ẩm thực Thụy Điển - Việt Nam

السفيرة السويدية في هانوي آن ماوي (الثانية من اليمين)، والشيف إريك فيديجارد (الثاني من اليسار) يلتقطان صورة تذكارية مع الضيوف في الحدث. (الصورة: هونغ آنه)

"للتحضير للحدث، عملنا معًا عبر منصات عبر الإنترنت لمدة شهرين. المطبخان الفيتنامي والسويدي لهما العديد من الاختلافات. نستخدم الكثير من التوابل والفلفل القوي، بينما تميل الأطباق الفيتنامية إلى أن يكون لها طعم متناغم وخفيف، باستخدام الكثير من الأعشاب الطازجة. لذلك، فإن الجزء الأصعب هو التوصل إلى أفكار: كيفية الجمع بين أطباق البلدين مع ضمان الانسجام واللذة. على سبيل المثال، قمنا بدمج الخبز الفيتنامي مع كرات اللحم السويدية وسلطة البنجر؛ أو سجق لحم العجل السويدي مع قشرة بانه شيو؛ أو الهامبرجر السويدي المصنوع بالكامل من مكونات فيتنامية"، قال السيد إريك فيديجارد.

يستمتع طلاب المدارس الثانوية في هانوي بالهامبرغر في هذا الحدث. (الصورة: هونغ آنه)

قال الشيف نجوين دانج لينه أثناء تحضير همبرجر لحم العجل مباشرة: "هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تقديم هذا الطبق للرواد الفيتناميين. تم إنشاء الطبق من وصفات سويدية وطرق معالجة ومكونات فيتنامية. لقد حاولنا العثور على العديد من المكونات والتوابل التي يمكن شراؤها في فيتنام ودمجها لخلق نكهة خاصة للطبق. منذ المرة الأولى التي تذوقها فيها، شعر إريك فيديجارد بالرضا لأن جميع الأطباق عبرت عن مزيج فيتنام - السويد كما هو مقصود".

وبحسب تران نجوين ترانج نونج (طالبة في الصف السادس بمدرسة ين هوا الثانوية في هانوي)، فهذه هي المرة الأولى التي تستمتع فيها بالطعام السويدي: "أشعر أن جميع الأطباق جديدة. ومن بينها، أحببت همبرجر لحم العجل أكثر من غيره بسبب نكهته اللذيذة. وفي هذا الحدث، تعلمت أيضًا عن الثقافة السويدية من خلال الاختبارات والتقيت بالعديد من الأصدقاء الجدد".

يستمتع الحاضرون بالطعام في هذا الحدث. (الصورة: هونغ آنه)

وفي كلمتها خلال الفعالية، قالت السيدة آن ماوي، سفيرة السويد لدى فيتنام: "يُقام حدث "النكهات السويدية - مأكولات بعد الظهر" بمناسبة الذكرى الخامسة والخمسين للعلاقات الدبلوماسية بين فيتنام والسويد، مما يمثل معلمًا مهمًا في الصداقة الدائمة بين البلدين. ومن خلال تكريم التقاليد الطهوية، فإننا نعزز التفاهم المتبادل للثقافة ونخلق روابط أقوى. يسعدني أن أشهد مزيج النكهات السويدية والفيتنامية، وأعتقد أن الحدث سيجلب فهمًا أعمق لثقافة وتراث البلدين".

وفي هذه المناسبة، تعهدت السفارة السويدية في هانوي بمواصلة تعزيز العلاقات الدبلوماسية بين السويد وفيتنام. وتأمل السفارة، من خلال المبادرات الترويجية والفعاليات الثقافية التي ستقام خلال عام 2024، أن تساهم في تعزيز التفاهم والتعاون والصداقة بين البلدين.

Việt Nam - Thụy Điển: Triển vọng hợp tác mạnh mẽ từ tình bạn hơn nửa thế kỷ

فيتنام - السويد: آفاق تعاون قوية انطلاقا من صداقة دامت أكثر من نصف قرن

وبمناسبة الذكرى الخامسة والخمسين لتأسيس العلاقات الدبلوماسية بين فيتنام والسويد، كتبت السفيرة السويدية في فيتنام آن ماوي مقالاً عن الصداقة التقليدية والعلاقات الوثيقة بين البلدين.

Gần 200 bà con người Việt tại Thụy Điển và Latvia tham gia chương trình Tết cộng đồng 2024

يشارك ما يقرب من 200 فيتنامي في السويد ولاتفيا في برنامج تيت المجتمعي لعام 2024

نظمت السفارة الفيتنامية في السويد مؤخرًا برنامج Tet المجتمعي لعام 2024 تحت عنوان "55 ينبوعًا من فيتنام - السويد". وهذه فرصة لأبناء المجتمع للالتقاء والتبادل والعودة إلى وطنهم.

[إعلان رقم 2]
مصدر