طلاب يصنعون غلاف طعام من قشور فاكهة التنين وفاكهة العاطفة

[إعلان 1]

Màng bọc thực phẩm được nhóm sinh viên làm trong một tuần - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG — غلاف طعام صنعته مجموعة من الطلاب في أسبوع - الصورة: NGOC PHUONG

استخدمت مجموعة من ثلاث طالبات هن نجوين هوانج كيم لونج، ولي ثوي لينه، ونجوين نجوك ثوي دوونج (من كلية التكنولوجيا الحيوية) قشور فاكهة العاطفة وفاكهة التنين لإنشاء غلاف طعام يسمى "البلاستيك اللذيذ".

مكونات طبيعية 100%

وقال نجوين هوانج كيم لونج إن المجموعة وجدت من خلال البحث أن المزارعين يركزون فقط على استغلال المنتجات الزراعية اقتصاديًا، وقليل من الناس يعتقدون أن النفايات الزراعية يمكن أن تخلق منتجات صديقة للبيئة.

طلاب يصنعون غلاف طعام صالح للأكل باستخدام قشور فاكهة التنين وفاكهة العاطفة

"نصنع الفيلم الكامل في غضون أسبوع تقريبًا. يتم الحصول على المنتج من خلال خطوات مثل جمع قشور الفاكهة من المحلات التجارية، والتنظيف، والتجفيف، واستخراج البكتين، وخلطها بالماء، وتجفيف العينة عند 60 درجة مئوية لمدة 24 ساعة وجمع المنتج النهائي.

وأضاف كيم لونج: "تستخدم منتجاتنا تكنولوجيا خضراء ومكونات طبيعية تمامًا، لذا فهي آمنة جدًا على الجسم، وتتحلل بسهولة في البيئة، ويتم خلطها مع إضافات غذائية حتى تكون صالحة للأكل تمامًا".

قالت لي ثوي لينه: "تبلغ مدة صلاحية الغلاف البلاستيكي حوالي 3-4 أسابيع إذا تم تخزينه في درجات حرارة منخفضة أو في الثلاجة. لقد اختبرنا ووجدنا أن الغلاف البلاستيكي مناسب جدًا للأطعمة الطازجة مثل لحم الخنزير والدجاج والأسماك ... وسهل الاستخدام للأطعمة الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي فاكهة التنين على البيتاسيانين، وهو مؤشر لون طبيعي حساس لدرجة الحموضة. مع ارتفاع درجة الحموضة في البيئة، يتغير المستخلص في فاكهة التنين، ويتحول من اللون الأحمر إلى اللون المتغير. وبفضل ذلك، يمكن للمستهلكين التعرف بسهولة على الأطعمة الفاسدة عند استخدام الغلاف المغلف بقشر فاكهة التنين.

الرغبة في خلق مصادر جديدة للدخل للمزارعين

قالت نجوين نجوك ثوي دوونج إنه باستخدام 200 جرام من قشر الفاكهة، يمكن إنشاء لفافة من البلاستيك البلاستيكي بطول 50 مترًا.

"اعتمدت المجموعة على الكيمياء التحليلية والكيمياء العضوية... لتطبيق وتطوير المنتج. وعند طرحه في السوق، سيبلغ سعره 70 ألف دونج/لفة من الفيلم المغلف من قشر فاكهة التنين، و60 ألف دونج/لفة من الفيلم المغلف من قشر فاكهة العاطفة.

Màng bọc thực phẩm từ vỏ chanh dây (bên trái) và vỏ thanh long (bên phải). Màng bọc từ vỏ thanh long có khả năng đổi màu từ đậm sang mất màu tùy vào mức độ hư hỏng của thực phẩm - Ảnh: NVCC — غلاف طعام مصنوع من قشر فاكهة العاطفة (على اليسار) وقشر فاكهة التنين (على اليمين). يمكن أن يتغير لون الفيلم المصنوع من قشر فاكهة التنين من الداكن إلى المتغير اللون اعتمادًا على مستوى الضرر الذي يلحق بالطعام - الصورة: NVCC

وتأمل المجموعة أن تتمكن من حل مشكلة نفايات الأصداف في الزراعة، مما يساعد المزارعين على الحصول على مصدر جديد للدخل من المنتجات المهملة. وبالإضافة إلى ذلك، تأمل المجموعة أيضًا أن يتمكن الناس من تقليل النفايات البلاستيكية، وتغيير عاداتهم المعيشية، واستخدام المنتجات الصديقة لجعل البيئة أكثر خضرة" - أكد دوونغ.

علق الدكتور لي كوانج فونج - رئيس قسم الكيمياء التطبيقية بالجامعة الدولية بجامعة مدينة هوشي منه الوطنية - بأن الموضوع إبداعي.

"أرى أنكم تعرفون كيفية استخدام المواد العضوية المتجددة الصديقة للإنسان. وقد استخدمت المجموعة قشور الفاكهة لصنع منتجات ذات قيمة اقتصادية عالية، ودعم المزارعين وتلبية احتياجات المستهلكين.

وأكد الدكتور فونج أن المستهلكين في الوقت الحاضر يهتمون كثيرا بالصحة والبيئة، لذا فإن الطلب على المنتجات الخضراء كبير. وأضاف: "فيلمكم قابل للتسويق بشكل كامل".

وقال السيد فونج إن المجموعة تحتاج أيضًا إلى التغلب على مشكلة وقت استخدام الفيلم والعثور على مصادر أخرى أرخص للمواد الخام.

أبحاث حائزة على جوائز

حصلت المجموعة على المركز الثالث في مسابقة Mastermind التي نظمتها الجامعة الدولية، جامعة مدينة هوشي منه الوطنية . وبالإضافة إلى ذلك، تم تقييم الموضوع من قبل المجلس بأنه ذو أهمية كبيرة، ويساهم في بناء المجتمع وتطوره في اتجاه أكثر إيجابية.

كما فاز الموضوع بجائزة التشجيع في المسابقة الثانية للابتكار والشركات الناشئة في مقاطعة بينه ثوان في الفترة 2022-2024، والتي نظمتها اللجنة الشعبية لمقاطعة بينه ثوان تحت عنوان "الابتكار والشركات الناشئة - الطموح للوصول إلى أبعد مدى".

Nhóm dự thi cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Bình Thuận lần 2 - Ảnh: NVCC — الفريق المشارك في المسابقة الثانية للابتكار والشركات الناشئة في مقاطعة بينه ثوان - الصورة: NVCC

Sinh viên chế tạo sào phơi quần áo tự động

طلاب يصنعون جهاز تجفيف الملابس آليا

بعد إدراكهم أن الناس لا يستطيعون تجفيف ملابسهم عند هطول الأمطار، قامت مجموعة من الطلاب من المدرسة البوليتكنيكية بجامعة كان ثو بإنشاء عمود تجفيف ملابس أوتوماتيكي يمكنه سحب الملابس إلى الداخل عند هطول الأمطار وسحبها عندما تكون الشمس مشرقة.

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/sinh-vien-lam-mang-boc-thuc-pham-tu-vo-thanh-long-chanh-day-20240509154246665.htm