أخطاء الأكل تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم

(دان تري) - بالنسبة لمرضى السكري، يلعب التحكم في نسبة السكر في الدم دورًا مهمًا للغاية في منع المضاعفات. ومع ذلك، فإن مجرد تخطي وجبات الطعام، وتناول الخبز الأبيض... يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يعد مرض السكري مرضًا مزمنًا شائعًا وخطيرًا بشكل متزايد. بالنسبة للمرضى، فإن التحكم في مستوى السكر في الدم لا يساعد فقط في السيطرة على المرض، بل يمنع أيضًا المضاعفات التي تؤثر على القلب والكلى والعينين والأوعية الدموية.

إليكم 5 أخطاء في الأكل والعيش تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم:

أخطاء غذائية تسبب ارتفاع سكر الدم

تتضمن بعض الأخطاء الغذائية الشائعة التي يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم ما يلي:

تناول الكثير من الكربوهيدرات المكررة

الأطعمة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة وغيرها هي مصادر للكربوهيدرات المكررة التي تتحول بسهولة إلى جلوكوز، مما يسبب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم بعد تناولها.

عند تناول هذه الأطعمة الخالية من الألياف فإن الجسم يمتصها بسرعة مما يسبب ارتفاع مفاجئ في سكر الدم بعد الأكل ثم انخفاض في سكر الدم عند الابتعاد عن الوجبات مما يؤدي إلى الشعور بالجوع وتناول المزيد من الأطعمة.

ويجب عليك استبدالها بالحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان وخبز القمح الكامل، والتي تساعد في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم بفضل محتواها العالي من الألياف.

Sai lầm trong ăn uống khiến đường huyết tăng vọt - 1 — يحتاج مرضى السكري إلى تطوير نظام غذائي ونمط حياة معقول وعلمي لإدارة نسبة السكر في الدم بشكل جيد (صورة توضيحية: Shutterstock).

تخطي الوجبات أو تناول الطعام في أوقات غير منتظمة

يؤدي تخطي وجبات الطعام، وخاصة وجبة الإفطار، إلى شعور الجسم بالجوع ويميل إلى تناول المزيد من الطعام في الوجبات التالية، مما يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة.

ينبغي على المرضى تناول 3 وجبات رئيسية بانتظام وإضافة وجبات خفيفة إذا لزم الأمر للحفاظ على الطاقة المستقرة وتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.

استهلاك المشروبات السكرية

تحتوي المشروبات الغازية والشاي بالحليب وعصائر الفاكهة على نسبة كبيرة من السكر الذي يمتص بسهولة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم على الفور. علبة واحدة من الصودا يمكن أن تسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم في 30 دقيقة فقط.

ينبغي على المرضى تجنب المشروبات السكرية وشرب الماء بدلاً منها، أو شاي الأعشاب، أو القهوة السوداء غير المحلاة.

تناول كمية كبيرة جدًا

الإفراط في تناول الطعام، حتى الأطعمة الصحية مثل الفواكه والحبوب، يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم. لذلك، يجب على المرضى التحكم في كميات الطعام التي يتناولونها، واستخدام أطباق أصغر حجمًا، وعدم تناول كميات كبيرة من الطعام.

عدم تناول الجرعة الصحيحة من الدواء

إن نسيان تناول الدواء أو تعديل الجرعة بنفسك قد يؤثر على التحكم في نسبة السكر في الدم. ينبغي على المرضى إتباع تعليمات الطبيب.

المبادئ الغذائية لدعم استقرار نسبة السكر في الدم

للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم، يحتاج مرضى السكري إلى اتباع المبادئ الغذائية التالية:

دمج مجموعة متنوعة من الوجبات

قم بدمج الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية في كل وجبة لإبطاء عملية هضم الكربوهيدرات ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

تقسيم الوجبات حسب الحاجة

قم بتقسيم وجباتك إلى أجزاء أصغر على مدار اليوم (3 وجبات رئيسية و1-3 وجبات خفيفة حسب توجيهات الطبيب) للمساعدة في الحفاظ على الطاقة المستقرة وتجنب الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم.

إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالألياف

لا تتحول الألياف إلى سكر، وتساعد على زيادة الشعور بالشبع وتساعد على الهضم. ينبغي لمرضى السكري أن يستهلكوا 25-38 جرامًا من الألياف يوميًا من الخضروات الخضراء والحبوب الكاملة والفاصوليا والفواكه قليلة السكر.

اشرب كمية كافية من الماء

يساعد تناول كمية كافية من الماء على تنظيم الجسم ويدعم التحكم في نسبة السكر في الدم. اختر الماء بدلاً من المشروبات الغازية أو عصائر الفاكهة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر.

وبالإضافة إلى ذلك، يحتاج المرضى أيضًا إلى الحفاظ على النشاط البدني المنتظم. تساعد التمارين الرياضية على حرق الجلوكوز للحصول على الطاقة، مما يخفض نسبة السكر في الدم ويجعل الخلايا أكثر حساسية للأنسولين. يجب على مرضى السكري الحفاظ على عادة ممارسة التمارين الرياضية لمدة 150 دقيقة على الأقل في الأسبوع مع تمارين معتدلة مثل المشي وركوب الدراجات واليوغا...

وفي الوقت نفسه، تساعد مراقبة نسبة السكر في الدم المرضى على فهم كيفية تفاعل أجسامهم مع الأطعمة والأنشطة اليومية. ومن هناك، يمكنك تعديل نظامك الغذائي ونمط حياتك على الفور.

أخطاء أخرى يجب تجنبها

- عدم تناول الجرعة الصحيحة من الدواء : إن نسيان تناول الدواء أو تعديل الجرعة بشكل تعسفي يمكن أن يؤثر على السيطرة على نسبة السكر في الدم. ينبغي على المرضى إتباع تعليمات الطبيب.

- تناول الكثير من الأطعمة ذات الطاقة العالية : تحتوي بعض الأطعمة مثل الشعيرية والمعكرونة والخبز على الكثير من الكربوهيدرات التي يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم بسهولة. ينبغي للمرضى الحد من تناول الفاكهة إلى حصتين يوميًا وإعطاء الأولوية للخضراوات غير النشوية.

- تناول المشروبات السكرية لإرواء العطش : يمكن لعصير الفاكهة والمشروبات الغازية أن تزيد من نسبة السكر في الدم. إذا لزم الأمر، اختر الفاكهة الطازجة للحصول على المزيد من الألياف.

يحتاج مرضى السكري إلى تطوير نظام غذائي ونمط حياة معقول وعلمي لإدارة نسبة السكر في الدم بشكل جيد وتجنب المضاعفات الخطيرة. من المهم الحفاظ على عادات الأكل الصحية وممارسة النشاط البدني بانتظام.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك مناقشة الأمر بشكل استباقي مع طبيبك أو أخصائي التغذية لوضع خطة غذائية ونمط حياة مناسب للمساعدة في استقرار نسبة السكر في الدم وتحسين نوعية الحياة.

المعلم ترينه هونغ سون

المعهد الوطني للتغذية، وزارة الصحة

[إعلان 2]
المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/sai-lam-trong-an-uong-khien-duong-huyet-tang-vot-20241111201502305.htm