يتم زراعة معظم الخضروات والفواكه في الهواء الطلق. لذلك، يمكن للحشرات والبق والطيور أن تلمسه. ويعني هذا أنه بالإضافة إلى الأوساخ، فإن الفواكه والخضروات غير المغسولة يمكن أن تحتوي على العديد من المكونات الضارة الأخرى، مثل البكتيريا والفطريات والفيروسات والمبيدات الحشرية، وفقًا لموقع The Conversation (أستراليا).
إحدى الطرق البسيطة والأكثر فعالية هي فرك الفاكهة بيديك ثم شطفها تحت الماء الجاري.
علاوة على ذلك، يمكن أيضًا إدخال الملوثات أثناء التعبئة أو المعالجة أو التخزين. بالإضافة إلى ذلك، حتى النباتات المزروعة مائيًا في البيوت الزجاجية لا تزال يمكن أن تحتوي على البكتيريا والمبيدات الحشرية. .
لغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح، أول شيء يجب فعله هو غسل اليدين. يساعد هذا على منع البكتيريا الموجودة على الجلد من تلويث الخضار والفواكه. الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا لغسل الفواكه والخضروات الطازجة هي غسلها يدويًا تحت الماء الجاري.
استخدمي يديك لفرك سطح الفواكه والخضروات لإزالة الأوساخ والمبيدات وبعض البكتيريا الموجودة على السطح. اشطفيه حتى يصبح السطح نظيفًا. إذا كنت تخطط لنقعها في الماء، استخدم حوضًا أو وعاءً أو وعاءً نظيفًا، وتجنب نقعها في الحوض لأن هذا مكان مليء بالبكتيريا.
ويوصي الخبراء بعدم غسل الخضار والفواكه بالمنظفات أو الصابون أو محاليل التنظيف التجارية. لأن قشور بعض النباتات مسامية، مما يسمح لها بامتصاص هذه المواد الكيميائية. والنتيجة ليست فقط تغيير في نكهة وملمس النباتات، بل تجعلها أيضًا غير آمنة للأكل.
هناك عدة طرق مثبتة علمياً لغسل الفواكه والخضروات. على سبيل المثال، يمكن استخدام الخل وصودا الخبز لغسل الفواكه والخضروات الطازجة. وهي فعالة في تقليل مستويات البكتيريا والمبيدات الحشرية.
بالنسبة لشطفات الخل، يمكننا استخدام خل الشعير المقطر أو خل التفاح أو خل النبيذ. نسبة خلط المحلول هي نصف كوب من الخل مخلوطًا بكوب واحد من الماء. كل ما عليك فعله هو نقع الفواكه والخضروات في هذا المحلول لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم شطفها بالماء البارد لمدة دقيقة واحدة على الأقل.
بالنسبة لبيكربونات الصودا، يحتاج الناس إلى خلط المحلول بنسبة حوالي 0.8 جرام من صودا الخبز في 100 مل من الماء. إن النقع لمدة 15 دقيقة مع صودا الخبز يمكن أن يساعد في إزالة جميع المبيدات الحشرية تقريبًا من الفواكه والخضروات الطازجة، وفقًا لموقع The Conversation.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
تعليق (0)