اغسل الخضار والفواكه جيدا

يتم زراعة معظم الخضروات والفواكه في الهواء الطلق. لذلك، يمكن للحشرات والبق والطيور أن تلمسه. ويعني هذا أنه بالإضافة إلى الأوساخ، فإن الفواكه والخضروات غير المغسولة يمكن أن تحتوي على العديد من المكونات الضارة الأخرى، مثل البكتيريا والفطريات والفيروسات والمبيدات الحشرية، وفقًا لموقع The Conversation (أستراليا).

ومن أبسط الطرق وأكثرها فعالية هي فرك الفاكهة بيديك ثم شطفها تحت الماء الجاري.

علاوة على ذلك، يمكن أيضًا إدخال الملوثات أثناء التعبئة أو المعالجة أو التخزين. بالإضافة إلى ذلك، حتى النباتات المزروعة مائيًا في البيوت الزجاجية يمكن أن تحتوي على البكتيريا والمبيدات الحشرية. .

لغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح، أول شيء يجب عليك فعله هو غسل يديك. يساعد هذا على منع البكتيريا الموجودة على الجلد من تلويث الخضروات والفواكه. الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا لغسل الفواكه والخضروات الطازجة هي غسلها يدويًا تحت الماء الجاري.

استخدمي يديك لفرك سطح الفاكهة والخضروات لإزالة الأوساخ والمبيدات الحشرية وبعض البكتيريا الموجودة على السطح. اشطف حتى يصبح السطح نظيفًا. إذا كنت تخطط لنقعها في الماء، استخدم حوضًا أو وعاءً أو وعاءً نظيفًا، وتجنب نقعها في الحوض لأن هذا مكان مليء بالبكتيريا.

وينصح الخبراء بعدم غسل الخضار والفواكه بالمنظفات أو الصابون أو محاليل التنظيف التجارية. لأن قشور بعض النباتات مسامية، مما يسمح لها بامتصاص هذه المواد الكيميائية. والنتيجة ليست فقط تغييراً في نكهة وملمس النباتات، بل تجعلها أيضاً غير آمنة للأكل.

هناك عدة طرق مثبتة علميًا لغسل الفواكه والخضروات. على سبيل المثال، يمكن استخدام الخل وصودا الخبز لغسل الفواكه والخضروات الطازجة. وهي فعالة في تقليل مستويات البكتيريا والمبيدات الحشرية.

بالنسبة لشطف الخل، يمكننا استخدام خل الشعير المقطر، أو خل التفاح، أو خل النبيذ. نسبة خلط المحلول هي نصف كوب من الخل مخلوطًا بكوب واحد من الماء. كل ما تحتاج إليه الفواكه والخضروات هو نقعها في هذا المحلول لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم شطفها بالماء البارد لمدة دقيقة واحدة على الأقل.

بالنسبة لبيكربونات الصودا، يحتاج الناس إلى خلط المحلول بنسبة حوالي 0.8 جرام من بيكربونات الصودا في 100 مل من الماء. يمكن أن يساعد النقع لمدة 15 دقيقة مع صودا الخبز في إزالة جميع المبيدات الحشرية تقريبًا من الفواكه والخضروات الطازجة، وفقًا لموقع The Conversation.

المصدر: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm