انتشار موضة تناول زهرة القطيفة مع المعكرونة سريعة التحضير.. ماذا يقول الخبراء؟

[إعلان 1]

ظهرت في الآونة الأخيرة على مواقع التواصل الاجتماعي العديد من مقاطع الفيديو لأطباق طبخ من زهرة القطيفة. مجرد كتابة الكلمات الرئيسية "نودلز القطيفة سريعة التحضير" أو "سلطة الدجاج القطيفة" سيعطي سلسلة من النتائج مع العشرات من مقاطع الفيديو المختلفة.

ومن خلال مقاطع الفيديو القصيرة، تُظهر العديد من حسابات TikTok العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع بهذا الطبق، بدءًا من مزجه في سلطة الدجاج إلى دمجه مع المعكرونة سريعة التحضير، مما يخلق تجارب طهي فريدة وجذابة.

والجدير بالذكر أن الفيديوهات المنشورة عن طريقة التحضير بسيطة للغاية، فقط قومي بقطف الزهور والأوراق الصغيرة، ثم اغسليها، ثم ضعيها في وعاء مع المعكرونة سريعة التحضير، وأضيفي الماء المغلي واستمتعي بها.

وقد حظيت هذه الفيديوهات المنشورة على مواقع التواصل الاجتماعي بقدر كبير من التفاعل من مجتمع الإنترنت، وأثارت فضول الناس حول مذاق هذا الطبق الفريد ومدى سلامته. فهل من الآمن تناول زهرة القطيفة؟

تجذب مقاطع فيديو لطهي المعكرونة القطيفة ملايين المشاهدات

وفي حديثه حول هذه القضية، قال الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه، الموظف السابق في معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، إنه على الرغم من أن القطيفة لها العديد من الفوائد، إلا أنها تحتاج إلى استخدامها بالجرعة الصحيحة واتباع تعليمات الطبيب. على وجه الخصوص، لا تستخدم هذه الزهرة كغذاء بشكل تعسفي.

يوضح الخبراء أن زهور القطيفة تزرع بشكل أساسي لأغراض الزينة. وللحفاظ على جمال النباتات، يمكن للمزارعين رش أو حقن المبيدات الحشرية أو منظمات النمو أو المواد الكيميائية الأخرى. لذلك، إذا تمت معالجته، فإنه سيكون ضارًا بالصحة العامة، ويزيد من خطر التسمم ويشكل العديد من المخاطر الأخرى.

"إذا كنت تريد إعداد طبق ما، يجب عليك اختيار زهور الأقحوان المزروعة محليًا والنظيفة التي تضمن سلامة الغذاء ويجب تجربتها مرة واحدة فقط وعدم الإفراط في استخدامها"، كما قال السيد ثينه.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مكونات القطيفة، والنساء الحوامل، والأشخاص الذين لديهم تاريخ من الحساسية، وأمراض المعدة أو القلب والأوعية الدموية الحد من تناولها أو استشارة الطبيب قبل تناولها.

ينصح السيد ثينه بأنه قبل المعالجة، يجب تبييضه في الماء المغلي لإزالة البكتيريا وتقليل الطعم اللاذع. تناولها باعتدال، ولا تفرط في استخدامها، ويجب أن تجمعها مع أطعمة أخرى مثل الخضروات والفواكه الخضراء لتكملة الفيتامينات والألياف.

[إعلان 2]
مصدر