كيف يقوم المزارعون في إحدى بلديات لام دونج بزراعة القهوة التي يمكنهم بيع حبوبها بأكثر من 100 ألف دونج للكيلوغرام؟

زراعة القهوة العضوية

القهوة العربية هي نوع من أنواع القهوة التي تزرع عادة في مناطق مثل لام ها، دي لينه، دون دونج في مقاطعة لام دونج.

ومع ذلك، فإن الأرض التي تعتبر جنة القهوة العربية في لام دونغ هي منطقة كاو دات في بلدية شوان ترونغ، المدينة. دالات يتم زراعة قهوة أرابيكا في المدينة. لقد أنتجت مدينة دالات بمناخها المثالي وتربتها وارتفاعها جودة قهوة تحظى بتقدير كبير من قبل كثير من الناس.

قهوة عضوية مزروعة في منطقة كاو دات في تي بي. تتميز دالات بشهرتها لجودتها العالية وطعمها اللذيذ.

في منطقة كاو دات في TP. في دا لات، كان لدى العديد من الناس ارتباط طويل الأمد بالقهوة العربية.

في الوقت الحاضر، يتعاون العديد من الأشخاص معًا لإنتاج قهوة أرابيكا عضويًا، دون استخدام الأسمدة الكيماوية ولكن باستخدام المنتجات البيولوجية فقط. على الرغم من أن الطريقة صعبة والعملية صارمة، إلا أن الشركات المحلية تشتريها بأسعار مرتفعة، لذلك لا يزال الناس "مخلصين" للغاية لهذه الطريقة في زراعة القهوة.

كان المراسل متواجدًا في حدائق البن العربي الخضراء المورقة في قرية فات تشي، بلدية شوان ترونغ، حيث كان برفقته السيد نجوين شوان لزيارة حديقة البن التي تملكها عائلته والتي تبلغ مساحتها هكتارين.

وقال السيد شوان إن عائلته تتعاون حاليًا مع الشركات المحلية لزراعة هكتارين من القهوة العضوية. يتم حصاد كل القهوة في حديقة السيد شوان وهي ناضجة بنسبة 100٪، دون استخدام المبيدات الحشرية أو الأسمدة الكيماوية.

يقوم السيد شوان باختيار القهوة التي تزرعها عائلته عضويًا.

"نتعاون مع الشركات المحلية لمتابعة ممارساتها العضوية، بحيث يكون 100% من القهوة التي نحصدها ناضجة.

إن حصاد 100% من الفاكهة الناضجة سيكلف البستاني الكثير من العمل، ولكننا نحصل على قهوة عالية الجودة ونبيعها بسعر أعلى من السوق.

في السابق، مع 2 هكتار من الفاكهة، كانت عائلتي تنفق حوالي 100 - 120 مليون دونج فقط على العمالة لقطف الفاكهة الخضراء والناضجة. ومع ذلك، عند حصاد 100% من الفاكهة الناضجة، تصل تكلفة توظيف العمال إلى 150 - 170 مليون دونج.

مع هكتارين من القهوة، في السنوات السابقة، عندما كنت أقوم بالحصاد بكميات كبيرة، لم أحصل إلا على حوالي 5 أطنان من الحبوب، بما في ذلك الفواكه الناضجة والخضراء. ومع ذلك، في العام الماضي قطفت 100% من الفاكهة الناضجة وحصلت على ما يقرب من 7 أطنان من الحبوب. وأوضح السيد نجوين شوان أن "سعر البيع للشركة يتراوح بين 100 ألف إلى 120 ألف دونج للكيلوغرام من حبوب البن الأخضر".

يتم حصاد قهوة Cau Dat العضوية من الفاكهة الناضجة بنسبة 100%، مما يوفر جودة عالية، لذلك تشتري الشركات بسعر أعلى من السوق.

وفي الوقت نفسه، قال السيد لي فان فونج إنه يزرع حاليًا 3 هكتارات من قهوة أرابيكا وموكا وقهوة بوربون الصفراء. يتم أيضًا زراعة هذه الأنواع من القهوة عضويًا وبشكل مشترك من قبل السيد فونج، ويتم شراؤها من قبل شركة Cau Dat Bean Coffee Company.

في نهاية عام 2023، اشترت الشركة التابعة قهوة بوربون الصفراء بسعر 25000 دونج للكيلوغرام الطازج واشترت قهوة موكا بسعر 35000 دونج للكيلوغرام الطازج. وفي حالة الحصاد بكميات كبيرة، يبلغ السعر حوالي 23000 دونج/كيلوجرام فقط. وبالمساحة المذكورة أعلاه، في عام 2023، حصدت عائلة السيد فونج حوالي 70 طنًا من القهوة الطازجة.

جلب قهوة كاو دات إلى كل مكان

وأفاد المراسل أن العديد من حدائق القهوة التابعة لأهالي منطقة كاو دات تنمو بقوة بجوار الغابات. وهذه أيضًا هي الظروف المثالية لنمو قهوة أرابيكا بسبب درجة الحرارة الباردة والارتفاع المناسب.

السيد نجوين شوان يجفف القهوة المزروعة عضوياً.

قال السيد بوي شوان ثانغ، صاحب شركة مشتركة تشتري القهوة من الناس، والذي كان حاضراً مباشرة في حدائق قهوة أرابيكا، إنه في الماضي كان العديد من الناس في هذه المنطقة يزرعون القهوة ولكن حياتهم لم تستطع التطور بسبب تقلب الأسعار وانخفاض الجودة وعمليات الرعاية القديمة. ولذلك قام العديد من الأشخاص ببيع أراضيهم وحدائقهم للانتقال إلى أماكن أخرى للعمل.

السيد ثانج هو الذي تعاون مع الناس لزراعة ما يقرب من 30 هكتارًا من القهوة العضوية في مدينة كاو دات. دالات

وقال ثانج وهو يقلع أشجار البن العربي المحملة بالفاكهة ليشاهدها المراسل: "كنت أعمل في مدينة هوشي منه. وفي عام 2014، قررت العودة إلى كاو دات لشراء حديقة للبن.

قبل ذلك، كنت قد خططت وبحثت وتعلمت عن زراعة القهوة. ومع ذلك، عندما فعلت ذلك فعليا، كانت هناك العديد من المشاكل التي لم أتمكن من حلها. لقد توقفت عن الحاجة إلى الذهاب إلى حدائق الناس لتعلم الزراعة والموافقة.

عندما أتيت إلى كاو دات لزراعة القهوة، كانت أشجار القهوة هنا قديمة وفقدت إنتاجيتها. ولذلك، عملت أنا وزملائي مع السكان المحليين للتخطيط لتحسين الأصناف ومعالجة مسببات أمراض التربة لتطوير هذه المنطقة المحتملة لزراعة البن.

وفي ذلك الوقت، اتفقنا على إنفاق مئات الملايين من الدونغ لكل هكتار لمعالجة التربة والبذور لزراعة القهوة عضوياً".

قهوة عالية الغلة مزروعة عضويًا في منطقة كاو دات، المدينة. دالات

وأضاف السيد تانج أيضًا أنه يتعاون حاليًا مع العديد من الأسر المحلية لزراعة ورعاية القهوة عضويًا على مساحة تبلغ حوالي 30 هكتارًا. يتم العناية بجميع أنواع القهوة دون استخدام الأسمدة الكيماوية أو المبيدات الحشرية، بل باستخدام الأسمدة الميكروبية والمنتجات البيولوجية. في المتوسط، ينتج كل هكتار من القهوة العضوية التي ينتجها السكان المحليون حوالي 3-3.5 طن.

بفضل أساليب الزراعة العضوية، يتم شراء قهوة أرابيكا من السكان المحليين من قبل شركة Cau Dat Bean Coffee بسعر 100-120 ألف دونج للكيلوغرام من الحبوب.

الأمر الأكثر أهمية هو أن منطقة القهوة العضوية بأكملها ناضجة بنسبة 100٪، لذلك يشتري السيد ثانج دائمًا القهوة الطازجة من الأشخاص المرتبطين بسعر 3000 دونج / كجم طازج. حتى الآن، وبعد سنوات عديدة من المثابرة باستخدام الأساليب العضوية، أنتج السيد ثانج والسكان المحليون حوالي 180 طنًا من حبوب البن، التي يتم استهلاكها في الأسواق المتطلبة مثل الولايات المتحدة واليابان وكوريا والاتحاد الأوروبي...

التربة مناسبة ومعالجة عضويا، لذلك فهي جيدة جدا لنباتات القهوة.

وبما أن القهوة تُزرع عضوياً، فإن جميع أنواع قهوة السيد ثانغ وقهوة الشعب يتم التعاقد عليها من قبل الشركاء بسعر 240 مليون دونج/طن، وهذا السعر أعلى بنحو 30% من منتجات القهوة التقليدية.

وفي المستقبل القريب، سيواصل السيد ثانج العمل مع السكان المحليين لتوسيع منطقة زراعة القهوة العضوية لإنتاج ما يكفي من الإنتاج لتلبية احتياجات السوق. وهذا هو أيضًا الاتجاه السائد في إنتاج القهوة بشكل خاص والمنتجات الزراعية بشكل عام في جميع أنحاء العالم، حيث يحتاج الناس إلى التعامل مع المنتجات المحلية وتطويرها.

المصدر: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm