أصناف الأرز الأصلية لشعب موونغ تختفي تدريجيا.

السلام لا تزال السيدة بوي ثي ثونغ - وهي مزارعة في بلدية فان سون (منطقة تان لاك) تتذكر بوضوح قصة ذهابها إلى إيطاليا مرتين لحضور المؤتمر العالمي للزراعة العضوية.

السلام لا تزال السيدة بوي ثي ثونغ - وهي مزارعة في بلدية فان سون (منطقة تان لاك) تتذكر بوضوح قصة ذهابها إلى إيطاليا مرتين لحضور المؤتمر العالمي للزراعة العضوية.

الموسم الذهبي في مرتفعات تان لاك.

بعد تدريب ودعم شعب موونغ في مسقط رأس السيدة ثونغ في الزراعة العضوية، دعت منظمة المتطوعين اليابانيين (JVC) قادة البلديات والمزارعين المتقدمين هنا إلى إيطاليا مرتين في عامي 2006 و2008 لحضور المؤتمر العضوي العالمي مع 141 دولة وأكثر من 7000 مندوب مشارك. قامت كل دولة بإنشاء كشك لعرض منتجاتها الزراعية.

أحضرت السيدة ثونغ الأرز اللزج من بلدتها لتحضير بان تشونغ، ثم قامت بغليه، ثم دعت مندوبي العالم. بعد تجربته، صاح الجميع بأن الأرز العضوي الفيتنامي لذيذ للغاية، والكعكة العضوية الفيتنامية رائعة للغاية. كان هذا الأمر غريباً بالنسبة لهم بالفعل، لأن العديد من الدول المشاركة في المؤتمر العضوي لم يكن لديها الأرز مثل فيتنام، بل كان لديها الشوفان والقمح فقط.

في السابق، كان شعب موونغ في منطقة تان لاك (مقاطعة هوا بينه) يزرعون الأرز في صفوف متعددة، ولكن اليابانيين علموهم كيفية زراعة الأرز في صفوف واحدة، وتخصيبه بالسماد، وعدم رش المواد الكيميائية، وبالتالي تقليل الآفات وتحسين الجودة.

يملك السيد بوي فان دون في قرية شوم (بلدية فان سون) 3 مزارع من الأرز وما زال يطبق طريقة الإنتاج العضوي هذه. على وجه التحديد، فهو يجمع العشب ومنتجات المحاصيل، ويخلطها مع السماد، ويغطيها بالطين لتوليد الحرارة اللازمة لقتل جميع مسببات الأمراض، ثم يقوم بتحويلها إلى سماد من أكتوبر إلى فبراير من العام التالي لصنع سماد عضوي، ثم يقوم بجمعها لتسميدها. أثناء عملية زراعة الأرز، نادرًا ما يرش المبيدات الكيميائية، ومع ذلك نادرًا ما يصاب بالآفات أو الأمراض.

في الوقت الحاضر، أصبحت أصناف الأرز المحلية المزروعة بالطريقة العضوية التقليدية معرضة لخطر الاختفاء في قرى المرتفعات في منطقة تان لاك.

على عكس ما كان عليه الحال قبل عقود مضت، عندما كانت هناك تعاونيات على الطراز القديم، كلما تم استخدام المزيد من المبيدات الحشرية، كلما تطورت الآفات والأمراض. يعتمد الناس كليًا على المواد الكيميائية، ولكن هناك سنوات لا تزال فيها الديدان تأكل الأرز كما لو كان يأكله قطيع من الجاموس. منذ أن اتبع الناس الممارسات العضوية، انخفضت الآفات والأمراض بشكل كبير، ولم تعد العديد من محاصيل الأرز هنا تتطلب رش المبيدات الحشرية.

ومع ذلك، فإن القلق هو أن المنتجات العضوية غالباً ما تكون ذات تصميمات أسوأ وتباع بنفس سعر المنتجات التقليدية، وبالتالي لا يتم تشجيعها على توسيع مساحتها. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أصناف الأرز المحلية مثل الأرز اللزج الأرجواني وأرز تام تايبيه تنتج فقط 1.2 - 1.4 كينتال/ساو، وبالتالي فإن العديد من الأسر لا تريد الاحتفاظ بها واضطرت إلى التحول إلى أصناف جديدة من الأرز الهجين والنقي.

وقالت السيدة ثونغ إن العديد من الشباب اليوم تخلوا عن أصناف الأرز القديمة لأنهم يعتقدون أن إنتاجيتها منخفضة، لكنها لا تزال مصممة على الاحتفاظ بها. مثل صنف تايبيه إيت الأصلي اللذيذ، عندما كبرت رأته، حتى أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 80 و90 عامًا لا يعرفون متى ظهر.

لا يمكن زراعة هذا الصنف إلا في فصل الربيع ويتميز بأنه مقاوم جدًا للبرد، لذلك لا تحتاج الشتلات إلى التغطية. هناك أوقات في فصل الشتاء حيث تتجمد الأشجار على قمم الجبال، وتتجمد المياه في الجداول، ولكن شتلات تايبيه الثمانية لا تزال حية. في السابق، كان العديد من بلديات المرتفعات في منطقة تان لاك ينتجون الأرز اللزج الأرجواني وداي باك تام، ولكن الآن أصبحا نادرين بشكل متزايد لأن العديد من الناس يسعون إلى الراحة في الزراعة والإنتاجية.

كما أن اتجاه العيش السريع والإنتاج السريع يجعل العديد من الناس ينسون نماذج الزراعة المستدامة مثل الأرز والبط. وبناءً على ذلك، إذا تم دمج تربية البط في نفس مساحة زراعة الأرز، فسوف يوفر ذلك عمالة إزالة الأعشاب الضارة، ويقلل تكاليف الاستثمار في شراء الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، ويفيد البيئة والصحة. ومع ذلك، نظرًا لأن بيع الأرز والبط وفقًا لنموذج الإنتاج العضوي لا يجلب سعرًا أعلى من الإنتاج التقليدي، فإن العديد من الناس يشعرون بالإحباط ويستسلمون. وهذا هو أيضًا الوضع الشائع للعديد من المنتجات الزراعية العضوية في مرتفعات تان لاك.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html