السلام لا تزال السيدة بوي ثي ثونغ - وهي مزارعة في بلدية فان سون (منطقة تان لاك) تتذكر بوضوح قصة ذهابها إلى إيطاليا مرتين لحضور المؤتمر العالمي للزراعة العضوية.
السلام لا تزال السيدة بوي ثي ثونغ - وهي مزارعة في بلدية فان سون (منطقة تان لاك) تتذكر بوضوح قصة ذهابها إلى إيطاليا مرتين لحضور المؤتمر العالمي للزراعة العضوية.
الموسم الذهبي في مرتفعات تان لاك.
بعد تدريب ودعم شعب موونغ في مسقط رأس السيدة ثونغ في الزراعة العضوية، دعت منظمة المتطوعين اليابانيين (JVC) قادة البلديات والمزارعين المتقدمين هنا إلى إيطاليا مرتين في عامي 2006 و2008 لحضور المؤتمر العضوي العالمي مع 141 دولة وأكثر من 7000 مندوب مشارك. قامت كل دولة بإنشاء كشك لعرض منتجاتها الزراعية.
أحضرت السيدة ثونغ الأرز اللزج من بلدتها لصنع بان تشونغ، ثم غليته، ثم دعت مندوبي العالم. بعد تجربته، صاح الجميع بأن الأرز العضوي الفيتنامي لذيذ للغاية، والكعكة العضوية الفيتنامية رائعة للغاية. كان هذا الأمر غريباً بالنسبة لهم بالفعل، لأن العديد من الدول المشاركة في المؤتمر العضوي لم يكن لديها الأرز مثل فيتنام، بل كان لديها الشوفان والقمح فقط.
في السابق، كان شعب موونغ في منطقة تان لاك (مقاطعة هوا بينه) يزرع الأرز في صفوف متعددة، ولكن اليابانيين علموهم كيفية زراعة الأرز في صفوف فردية، وتخصيبه بالسماد، وعدم رش المواد الكيميائية، وبالتالي تقليل الآفات وتحسين الجودة.
يملك السيد بوي فان دون في قرية شوم (بلدة فان سون) 3 هكتارات من الأرز وما زال يطبق طريقة الإنتاج العضوي هذه. على وجه التحديد، فهو يجمع العشب ومنتجات المحاصيل، ويخلطها بالسماد، ويغطيها بالطين لتوليد الحرارة اللازمة لقتل جميع مسببات الأمراض، ثم يقوم بتسميدها من أكتوبر إلى فبراير من العام التالي للحصول على سماد عضوي، ثم يقوم بجمعها لتسميدها. أثناء عملية زراعة الأرز، لا يرش المبيدات الكيميائية أبدًا تقريبًا، ومع ذلك نادرًا ما يصاب بالآفات أو الأمراض.
في الوقت الحاضر، أصبحت أصناف الأرز المحلية المزروعة بالطرق العضوية التقليدية معرضة لخطر الاختفاء في قرى المرتفعات في منطقة تان لاك.
على عكس ما كان عليه الحال قبل عقود من الزمن، عندما كانت هناك تعاونيات على الطراز القديم، كلما زاد استخدام المبيدات الحشرية، كلما تطورت الآفات والأمراض. يعتمد الناس على المواد الكيميائية بشكل كامل، ولكن هناك سنوات لا تزال فيها الديدان تأكل الأرز كما لو كان يأكله قطيع من الجاموس. منذ أن اتبع الناس الممارسات العضوية، انخفضت الآفات والأمراض بشكل كبير، ولم تعد العديد من محاصيل الأرز هنا تتطلب رش المبيدات الحشرية.
لكن القلق هو أن المنتجات العضوية غالباً ما تكون ذات تصميمات أسوأ، وتُباع بنفس سعر المنتجات التقليدية، وبالتالي لا يتم تشجيعها على توسيع مساحتها. علاوة على ذلك، فإن أصناف الأرز المحلية مثل الأرز اللزج الأرجواني وأرز تام تايبيه تنتج فقط 1.2 - 1.4 كينتال/ساو، لذا فإن العديد من الأسر لا ترغب في الاحتفاظ بها وتحولت إلى أصناف جديدة من الأرز الهجين والنقي.
وقالت السيدة ثونغ إن العديد من الشباب اليوم تخلوا عن أصناف الأرز القديمة لأنهم يعتقدون أن إنتاجيتها منخفضة، لكنها لا تزال مصممة على الاحتفاظ بها. مثل صنف تايبيه إيت اللذيذ الأصلي، عندما كبرت رأته، حتى أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 80 و90 عامًا لا يعرفون متى ظهر.
لا يمكن زراعة هذا الصنف إلا في الربيع ويتميز بأنه مقاوم جدًا للبرد، لذلك لا تحتاج الشتلات إلى التغطية. هناك أوقات في الشتاء حيث تتجمد الأشجار على قمم الجبال، وتتجمد المياه في الجداول، ولكن شتلات تايبيه الثمانية لا تزال حية. في السابق، كان العديد من بلديات المرتفعات في منطقة تان لاك تنتج الأرز اللزج الأرجواني وداي باك تام، ولكنها أصبحت الآن نادرة بشكل متزايد لأن العديد من الناس يسعون إلى الراحة في الزراعة والإنتاجية.
كما أن الاتجاه نحو العيش السريع والإنتاج السريع يجعل العديد من الناس ينسون نماذج الزراعة المستدامة مثل الأرز - البط. وبناءً على ذلك، إذا تم الجمع بين تربية البط في نفس مساحة زراعة الأرز، فسوف يوفر ذلك عمالة إزالة الأعشاب الضارة، ويقلل تكاليف الاستثمار في شراء الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، ويفيد البيئة والصحة. ومع ذلك، وبما أن بيع الأرز والبط وفقاً لنموذج الإنتاج العضوي لا يجلب سعراً أعلى من الإنتاج التقليدي، فإن العديد من الناس يشعرون بالإحباط ويستسلمون. وهذا هو الوضع الشائع أيضًا بالنسبة للعديد من المنتجات الزراعية العضوية في مرتفعات تان لاك.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
تعليق (0)