سوف يستعرض العديد من الطهاة المشهورين عالميًا مهاراتهم في تحضير سمك التونة البحري في بينه دينه.

[إعلان 1]

أعلنت اللجنة الشعبية لمقاطعة بينه دينه يوم 18 يونيو أن مهرجان جوهرة بينه دينه للأرض والبحر 2024 تحت عنوان "بينه دينه - التطلع إلى البحر" سيقام لأول مرة في مدينة كوي نون (بينه دينه) من 11 إلى 15 يوليو.

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới sẽ trổ tài chế biến cá ngừ đại dương ở Bình Định- Ảnh 1. — يعد تقديم فن طبخ التونة البحرية أحد الأنشطة الرئيسية في مهرجان "تينه هوا دات بينه دينه"

أقيم حفل افتتاح مهرجان Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh في مساء يوم 11 يوليو في ساحة Nguyen Tat Thanh (مدينة Quy Nhon) بمشاركة مطربين محترفين مثل: Quang Dung، Min، Kyo York، Pham Anh Duy، مغني الراب Phuc Bo، مغني الراب Rick، مغني الراب 9Fire، مجموعة الرقص Gio Viet، مجموعة الغناء Giai Dieu Viet، مجموعة الغناء Sac Viet، مسرح Phuong Nam...

ومن بين الأنشطة البارزة في مهرجان بينه دينه لجوهر البحر والأرض ورشة العمل حول تطوير استغلال ومعالجة وترويج تجارة التونة البحرية في مقاطعة بينه دينه والبرنامج الذي يقدم فن الطهي الخاص بالتونة البحرية. سيقوم البرنامج بتقديم 1500 وجبة مجانية للزوار في حديقة الأطفال في شارع آن دونج فونج (مدينة كوي نون) في الساعة 5:30 مساءً. من 11 إلى 15 يوليو.

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới sẽ trổ tài chế biến cá ngừ đại dương ở Bình Định- Ảnh 2. — تعد منطقة بينه دينه واحدة من المناطق التي تحتوي على أكبر كمية من صيد التونة في البلاد.

وبحسب المنظمين، قام الطهاة من مدينة هوشي منه واليابان وأستراليا بإعداد أطباق مبتكرة للغاية ومغذية وفريدة من نوعها من سمك التونة.

ومن بينهم الشيف كيم برنارد تشيلكوت، المدير الطهوي لمجموعة AL Frescos، الذي ابتكر سلطة التونة وصلصة جوز الهند الحارة؛ الشيف لي كيم لونج، أحد أفضل 100 طاهٍ في العالم في عام 2023 وعضو لجنة تحكيم WorldChefs، يقوم بإعداد كاري التونة مع جوز الهند تام كوان (بينه دينه)؛ السيد ماتسو تومويوكي، رئيس جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية اليابانية، يقوم بإعداد ماتسوري تيكا (مجموعة سوشي التونة)...

يتضمن برنامج مهرجان Binh Dinh Land and Sea Quintessence لعام 2024 أيضًا أنشطة مثل: معرض الطعام "أطباق لذيذة من البحر" ومنتجات OCOP والقرى الحرفية في مقاطعة Binh Dinh؛ مهرجانات الشوارع، ومهرجانات الأضواء، وعروض الهات بوي، والباي تشوي، وفنون القتال التقليدية...

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm