عند القدوم إلى منطقة المرتفعات في Y Ty (منطقة Bat Xat، مقاطعة Lao Cai)، سوف ينبهر السائحون تمامًا بالتخصص الزراعي الشهير للسكان المحليين، وهو الجينسنغ Fansipan (المعروف أيضًا باسم الجينسنغ Hoang Sin Co).
كان هذا النوع من الجينسنغ نباتًا ينمو بسهولة في حدائق المنازل أو في الغابات أو في الأماكن الرطبة وكان الناس يستخدمون أوراقه غالبًا لطهي الحساء وسلق الخضروات لتناولها لتبريد الجسم وإزالة السموم منه. وفي وقت لاحق، يعتبر الجينسنغ الفانسيبان أيضًا عشبًا طبيًا نادرًا يستخدم في علاج الأمراض وتحسين الصحة وتغذية الجسم. ولذلك، يتم الآن زراعة نبات الجينسنغ فانسيبان على نطاق واسع من قبل الناس لزيادة الدخل.
وفقا للسكان المحليين، يبدو الجينسنغ الفانسيبان على السطح مشابهًا جدًا للبطاطا الحلوة. ومع ذلك، عندما يتم قطعها، فإنها تحتوي على لحم أبيض شفاف أو أصفر فاتح ورائحة تشبه رائحة الجينسنغ. يستمر موسم الجينسنغ فانسيبان لمدة شهر واحد، بدءًا من بداية شهر نوفمبر، ولكن يمكن تخزين هذا الجذر لفترة طويلة جدًا. فقط قم بتخزينه في مكان جاف وجيد التهوية ويمكن حفظه لمدة تصل إلى نصف عام. كلما تركتها لفترة أطول، كلما أصبح طعم الجذر أحلى. إذا كنت تأكل الجينسنغ فانسيبان نيئًا، فسوف تجده حلوًا وعصيرًا وأكثر هشاشة من الجيكاما.
البلديات مثل A Lu و Ngai Thau و Y Ty و Trinh Tuong في منطقة Bat Xat هي البلديات التي تزرع أكبر قدر من الجينسنغ. بفضل تضاريسها ونوعية التربة فيها، تعد هذه البلديات مناسبة جدًا لزراعة الجينسنغ وتنتج نوعية جيدة وكمية كبيرة. إدراكًا لأهمية هذا الدرن، قام الناس في السنوات الأخيرة بزراعة هذا النبات كثيرًا لزيادة دخل الأسرة.
قال السيد لي أ لونغ (28 عامًا، المقيم في قرية فين تشاي 2، بلدية أ لو) إن عائلته تزرع الجينسنغ منذ 7 أو 8 سنوات الآن. الصورة: هونغ هيين.
قال السيد لي أ لونغ (28 عامًا، يعيش في قرية فين تشاي 2، بلدية أ لو) إن عائلته تزرع الجينسنغ منذ 7 أو 8 سنوات الآن. جميع الحقول والمزارع والأراضي المحيطة بمنزله مزروعة بالجينسنغ. عندما كانت نباتات الجينسنغ لا تزال صغيرة، قام بزراعة الذرة بين النباتات لزيادة الغذاء والدخل لعائلته. بعد شهرين أو ثلاثة أشهر من حصاد الذرة، تنتقل العائلة إلى حصاد الجينسنغ.
إذا كان الناس في الماضي يضطرون إلى النضال من أجل جلب الجينسنغ وبيعه في كل مكان بسعر رخيص، فقد أصبح بيعه الآن أسهل. بمجرد حصاد الجينسنغ، سيأتي المشترون لشرائه بالكامل. في أوقات الذروة، يتم بيع الجينسنغ بحوالي 10000 - 12000 دونج/كجم.
بفضل زراعة الجينسنغ، تغيرت حياة عائلة السيد لي أ لونغ والعديد من الأسر الأخرى هنا. ولم يعد عليهم أن يبتعدوا عن عائلاتهم وزوجاتهم وأطفالهم للعمل في مناطق أخرى، وأصبح دخلهم تدريجيا أكثر استقرارا وتحسنا على مر السنين.
وقال مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في لاو كاي إن الناس هنا في الماضي كانوا يزرعون الجينسنغ فقط لبيعه بكميات صغيرة، مع إنتاج غير مستقر. ولكن الآن، فإن حقيقة أن وكلاء الشراء يأتون إلى المكان للشراء ساعدت الناس جزئياً على تقليل صعوبة جلب الجينسنغ للبيع، وبالتالي مساعدة الناس على تحسين نوعية حياتهم والحد من الفقر تدريجياً...
يتم جلب الجينسنغ إلى الشارع للبيع ويحبه العديد من المستهلكين. الصورة: هونغ هين
بالإضافة إلى كونه جذرًا يساعد السكان المحليين على الحد من الفقر، أصبح نبات الجينسنغ فانسيبان مشهورًا أيضًا ويجذب المزيد من الزوار إلى مرتفعات واي تاي. ولذلك، من بلدة جبلية نائية ذات طرق وعرة وخطيرة وضباب كثيف، أصبحت قرية واي تاي الآن مليئة بالنشاط وتجذب المزيد من السياح. يشعر جميع زوار Y Ty أنهم ضائعون في عالم آخر منفصل تمامًا عن الحياة الصاخبة والمزدحمة والفوضوية في الأراضي المنخفضة.
قبل بضع سنوات، وبعد حصاد المحاصيل، لم يتبق في منطقة جبل واي تاي سوى سفوح جبلية عارية وصخرية ورمادية اللون، وأشجار وعشب مصفر بسبب الرياح والبرد والضباب الذي كان يهب ليلاً ونهاراً. الآن، عند الوصول إلى Y Ty، يبدو أن هذا المشهد المقفر قد "تغير" بلون أخضر مورق بفضل بقع الجينسنغ Fansipan. يتم زرعها في كل مكان، وتغطي المنحدرات الصخرية، والمسارات، والحقول، والحقول المتدرجة، وحول المنازل...
لا يعد نبات الجينسنغ فانسيبان نباتًا يساعد الناس هنا على الهروب من الفقر فحسب، بل إنه أيضًا هدية خاصة من "الأرض الممطرة" Y Ty للسياح عندما يأتون إلى هنا لتجربته والإعجاب به. ثم انتشرت الأخبار عن هذا الجذر الحلو والمغذي مثل الجينسنغ، والرخيص مثل البطاطا الحلوة، على نطاق أوسع وأكثر، مما جذب المزيد والمزيد من السياح إلى Y Ty.
هونغ هين (صحيفة صور المناطق العرقية والجبلية)
[إعلان 2]
المصدر: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm
تعليق (0)