صناعة جوز الهند وخطة الوصول إلى هدف المليار دولار

قبل خمس سنوات، لم تكن صناعة جوز الهند تتمتع بأي تصنيف في السوق، ولكنها الآن ارتفعت إلى المركز الرابع في آسيا من حيث الصادرات مع مجموعة متنوعة من المنتجات المصنوعة من الفاكهة والأوراق والسيقان.

في المرة الأولى التي جاءت فيها إلى بن تري، أعجبت السيدة ثانه (هانوي) بشجرة جوز الهند لأنها لا تحتوي فقط على الماء الحلو والمربى اللذيذ ولكنها تنتج أيضًا سلسلة من المنتجات التجارية الأخرى. "لم أتوقع أبدًا أن جذوع جوز الهند وأوراقه وفروعه ولحاءه وأليافه يمكن استخدامها بالكامل لإنتاج العديد من الهدايا الفريدة"، قالت.

وقالت إنها في السابق كانت تستمتع فقط بحلوى جوز الهند التقليدية، ولكن الآن يوجد في السوق العشرات من أنواع الحلوى ذات النكهات المختلفة المصنوعة من جوز الهند. كما أن كعكات جوز الهند والآيس كريم والهلام تحتوي أيضًا على العديد من التغييرات في الحجم والتصميمات الجذابة.

وعلى نحو مماثل، أعربت السيدة هانه في المنطقة الخامسة أيضًا عن اهتمامها بمياه جوز الهند المعلبة. في السابق، إذا أردتُ شرب ماء جوز الهند الطازج، كنتُ أضطر لشراء حزمة كاملة، ولم يكن يكفيني أكثر من أسبوع. أما الآن، ومع وجود المنتجات المعلبة، أصبح من السهل تخزينها بكميات كبيرة، كما قالت.

إن منتجات جوز الهند المتنوعة لا تجتذب العملاء المحليين فحسب، بل إنها تثبت أيضًا تفوقها في السوق الدولية بشكل متزايد.

قال السيد نجوين دينه تونج المدير العام لشركة فينا تي آند تي للاستيراد والتصدير، إنه يعمل على تعزيز تصدير جوز الهند الطازج إلى الولايات المتحدة وأستراليا وكوريا واليابان. وفي الأشهر الأربعة الأولى من العام، ارتفعت مبيعات التصدير لشركته بنسبة 20%. أما بالنسبة لجوز الهند المقشر الطازج، فإن هذه المؤسسة تصدر حوالي 15 حاوية إلى الأسواق الأربعة المذكورة أعلاه شهريًا.

وأضاف تونغ "إذا فكرت الولايات المتحدة في تصدير جوز الهند على شكل الماس في الربع الثاني من العام، فإن صادرات هذه الفاكهة ستزيد بشكل حاد هذا العام".

قال السيد نجوين فان ثو، رئيس مجلس إدارة شركة جي سي فود المساهمة - مالكة أكبر مصنع لمعالجة مربى جوز الهند في فيتنام - إن الشركة تخطط لجلب مربى جوز الهند ومنتجات جوز الهند إلى جميع أنحاء العالم.

وفي إطار استراتيجية تنويع المنتجات، ستقوم شركته بتصنيع مربى جوز الهند بجميع الأحجام للوصول إلى المستهلكين في جميع القنوات من متاجر التجزئة ومحلات البقالة إلى محلات السوبر ماركت. وبالإضافة إلى ذلك، تخطط الشركة لتطوير خطوط إنتاج مربى الفاكهة.

في المستقبل القريب، ستوسع شركة جي سي فود استثماراتها لزيادة طاقة مصنعها لمربى جوز الهند إلى 20-30 ألف طن سنويًا. وسيكون سعر المنتج مناسبًا لجميع العملاء، وستكون الصادرات إلى السوق الصينية أكثر تنافسية، وفقًا للسيد ثو.

في العام الماضي، تجاوز إنتاج الشركة من مربى جوز الهند 6500 طن، بزيادة تجاوزت 40% مقارنة بعام 2021. وفي الأشهر الأربعة الأولى من هذا العام وحده، وصل الإنتاج إلى ما يقرب من 2800 طن، بزيادة تجاوزت 26% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022.

بالإضافة إلى الشركتين المذكورتين أعلاه، تتمتع شركة Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex) أيضًا بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم. تنتج الشركة بكميات كبيرة منتجات جوز الهند مثل جوز الهند المجفف والزيت والحليب للتصدير...

يقوم عمال مصنع فيناكوكو بفحص منتجات هلام جوز الهند للتعبئة والتغليف للتصدير. الصورة: لينه دان

وفقًا لجمعية جوز الهند، تعد فيتنام رابع أكبر مصدر لجوز الهند في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ورغم تأثير وباء كوفيد، فقد تجاوزت صادرات جوز الهند ومنتجات جوز الهند العام الماضي 900 مليون دولار أمريكي. وتفتح الصين أسواقها وتزيد مشترياتها من هذا المنتج اعتباراً من الربع الثاني، لذا تتوقع الجمعية أن تصل صناعة جوز الهند إلى علامة المليار دولار هذا العام.

وفي حديثه مع VnExpress، قال السيد كاو با دانج كوا، القائم بأعمال الأمين العام لجمعية جوز الهند الفيتنامية، إن البلاد لديها ظروف مواتية لتطوير هذه الصناعة. تسعى الصين حاليًا إلى ربط وتعزيز استيراد جوز الهند الفيتنامي من خلال القنوات الرسمية. معظم منتجات جوز الهند تحظى بشعبية في هذا البلد مثل جوز الهند المجفف، وألياف جوز الهند، والحلوى، وألياف جوز الهند، والهلام، والأرز المجفف المبشور، وحليب جوز الهند.

في أبريل، عقدت القنصلية العامة الصينية واللجنة الشعبية لمقاطعة بن تري اجتماعًا تجاريًا لتسهيل صناعة جوز الهند في هذه المقاطعة. وتأمل الصين أن تلبي السلع الفيتنامية متطلباتها، حتى يتسنى تصديرها رسميًا قريبًا، وفقًا للسيد خوا.

قالت إدارة وقاية النبات التابعة لوزارة الزراعة والتنمية الريفية مؤخرا إن السلطات الأميركية أكملت تقييم مخاطر الآفات لجوز الهند الطازج على شكل الماس (النوع الذي لا يزال يحتفظ بالقشرة الإسفنجية الخارجية) الذي يتم تصديره من فيتنام إلى هذا البلد. تطلب الولايات المتحدة تعليقات على مسودة تقرير تقييم مخاطر الآفات. وبعد الانتهاء من إعداد التقارير، ستدرس الدولة إعادة استيراد جوز الهند من فيتنام في النصف الثاني من العام.

وبالإضافة إلى ذلك، ووفقاً للسيد خوا، تعمل الحكومة على بناء هوية علامة تجارية وطنية لصناعة أغذية جوز الهند؛ كما أدرجت وزارة الزراعة والتنمية الريفية هذه الشجرة ضمن مشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية حتى عام 2030.

وتقوم جمعية جوز الهند الفيتنامية أيضًا ببناء منطقة للمواد الخام المستدامة حتى يتمكن مزارعي جوز الهند من التمتع بأسعار مرتفعة، وفي الوقت نفسه، خلق القدرة التنافسية على الساحة الدولية. وستعمل الجمعية على دعم تعزيز تصدير منتجات جوز الهند إلى الصين، واختراق الأسواق اليابانية والأوروبية. بهدف تحقيق التنمية المستدامة، تشجع صناعة جوز الهند الشركات على المشاركة في المعالجة العميقة.

يقوم العمال بتعبئة جوز الهند المقشر الطازج لتصديره إلى الولايات المتحدة. الصورة: لينه دان

وبحسب إحصاءات وزارة الصناعة والتجارة، تبلغ مساحة زراعة جوز الهند في جميع أنحاء البلاد حاليًا حوالي 188 ألف هكتار، بإنتاج يبلغ 1.9 مليون طن. ومع ذلك، تعتقد جمعية جوز الهند الفيتنامية أن الإحصائيات المذكورة أعلاه ليست كاملة حقًا لأن منتجات جوز الهند متنوعة. هناك بعض أنواع المواد المعتمدة على جوز الهند والتي نادراً ما يتم الإبلاغ عنها، مثل لوحات قشور جوز الهند (بعض الأعمال تكلف مليارات الدونغ) ولكن لا يتم نشرها أيضًا.

وبحسب السيد خوا، فإن هذه الصناعة سوف تشهد العديد من الإنجازات عندما تصبح إمكانات تصدير الأطعمة المصنوعة من جوز الهند كبيرة. حيث أصبح العالم يفضل مستحضرات التجميل ومنتجات التجميل المصنوعة من جوز الهند.

وتتوقع جمعية جوز الهند العالمية أن يصل معدل نمو الصناعة بحلول عام 2025 إلى متوسط ​​10% سنويا. ومن بينها بعض السلع التي تشهد معدلات نمو عالية، مثل الآيس كريم والماء والزيت وهلام جوز الهند، حيث تزيد بنسبة تتراوح بين 15% و36%. وعلى وجه الخصوص، فإن المستهلكين على استعداد لدفع ثمن المنتجات النظيفة ذات الأصل النباتي، حتى لو كان عليهم دفع أسعار مرتفعة.

ثي ها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html