من "الشاي القذر" إلى فندق OCOP ذو الأربع نجوم

>>

في عامي 2010 و2011، وقعت منطقة شاي هونغ خان في أزمة خطيرة عندما تم الكشف عن إنتاج "الشاي القذر". في ذلك الوقت، أساء الناس استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية لتحفيز النباتات على التبرعم بسرعة، وكانوا يحصدونها بالآلات دون سيطرة، بل كانوا يخلطون مسحوق الحجر مع دقيق الذرة لزيادة الوزن. ونتيجة لذلك، ابتعد المستهلكون بشكل جماعي، وظلت المنتجات غير مباعة على الرغم من انخفاض أسعارها إلى مستويات قياسية.

لقد كان عام 2015 نقطة تحول مهمة عندما قام قطاع الزراعة في المنطقة وسلطات البلدية بتوجيه الناس لتطبيق إنتاج الشاي وفقًا لمعايير VietGAP. وهذه هي المحاولة الأولى لاستعادة ثقة المستهلك وخلق إنتاج مستقر للمنتج.

تملك عائلة السيدة تران ثي هانه في قرية خي نام أكثر من 3500 متر مربع من الشاي، منها 2500 متر مربع من شاي بات تيان المزروع منذ عام 2004 وشاركت في هذا النموذج. ثم في يوليو 2024، واصلت عائلتها التسجيل للمشاركة في مشروع إنتاج الشاي العضوي الذي تنفذه إدارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة ين باي ومعهد العلوم والتكنولوجيا الزراعية والغابات الجبلية الشمالية. في الوقت الحالي، تحقق تلال الشاي أرباحًا تبلغ حوالي 100 مليون دونج سنويًا من بيع براعم الشاي الطازجة إلى التعاونيات المحلية.

"انتقلنا إلى استخدام السماد العضوي ومكافحة الآفات بمنتجات بيولوجية آمنة. نستخدم المولدات والطرق اليدوية للعناية وإزالة الأعشاب الضارة، ونقوم بقطف براعم الشاي يدويًا وفقًا لمعيار برعم واحد وورقتين"، قالت السيدة هانه.

وبالمثل، تعيش عائلة السيدة ها ثي ثو أيضًا في قرية خي نام التي تبلغ مساحة زراعة الشاي فيها أكثر من 4000 متر مربع ، منها 2200 متر مربع من شاي بات تيان، ولها دخل ثابت يزيد عن 100 مليون دونج سنويًا. "يتميز شاي بات تيان بإنتاجية أقل من البراعم الطازجة، ولكن متوسط ​​سعر الشراء هو 26000 دونج/كجم، وهو ضعف سعر شاي ميدلاند" - قالت السيدة ثو إنها تخطط لاستبدال المنطقة بأكملها بشاي بات تيان وفقًا للعمليات العضوية.

شهد عام 2020 خطوة مهمة إلى الأمام عندما تم تأسيس تعاونية شاي خي نام مع أكثر من 30 عضوًا. وبحسب السيد تران فان تام، رئيس لجنة الشعب في بلدية هونغ خانه، فإن الدولة تدعم رأس المال لتقييم مناطق المواد الخام، والاستثمار في شتلات جديدة واستبدال أكثر من 35 هكتارًا من شاي ميدلاند بشاي بات تيان، وفي الوقت نفسه تدعم بناء المصانع وآلات الإنتاج الحديثة. حتى الآن، تطورت التعاونية مع ما يقرب من 90 عضوًا ولديها منتج شاي بات تيان المتخصص من هونغ خان والذي يلبي معايير OCOP ذات الأربع نجوم ويفضله المستهلكون داخل المقاطعة وخارجها.

قال السيد فو فان هونغ، مدير تعاونية شاي خي نام: "قبل أكثر من عشر سنوات، عندما زرت نماذج زراعة الشاي في تاي نجوين، رأيت أن كل كيلوغرام من الشاي كان يباع بمئات الآلاف من الدونغ، وحتى بملايين الدونغ، بينما كان الشاي في مسقط رأسي يباع فقط بـ 30 ألف إلى 40 ألف دونج/كيلوغرام، وكنت مصمماً على الانضمام إلى الناس في تغيير الطريقة التي يفعلون بها الأشياء".

نتيجة لتطبيق عملية VietGAP، فإن كل هكتار من الشاي ينتج 9 - 10 أطنان من البراعم الطازجة سنويًا، وهو ما يعادل دخلًا يزيد عن 200 مليون دونج. وقد أدى هذا إلى تحفيز العديد من الأسر على تحويل الأراضي الزراعية المختلطة والأراضي الحرجية غير الفعالة إلى زراعة الشاي.

إن قصة منطقة الشاي هونغ خانه تشكل درساً قيماً حول المثابرة والابتكار في الإنتاج الزراعي. من منطقة "الشاي القذر" التي تمت مقاطعتها، تحول الناس بقوة إلى إنتاج الشاي النظيف والشاي العضوي، مؤكدين تدريجيا علامتهم التجارية في السوق. من خلال التركيز على تحسين جودة مناطق المواد الخام، واختيار أصناف الشاي اللذيذة المناسبة للتربة، وتطبيق الإنتاج النظيف وبناء العلامة التجارية، يعيش شعب هونغ خانه تدريجياً "بشكل جيد" مع أشجار الشاي - وهو دليل على التنمية الزراعية المستدامة ليس فقط من أجل الفوائد الاقتصادية ولكن أيضاً من أجل صحة المجتمع.

هونغ كونغ

المصدر: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx