زيادة قيمة المنتج من خلال المعالجة العميقة

[إعلان 1]

بفضل الظروف البيئية الخاصة، تتمتع منطقة باك ليو بميزة وجود العديد من المنتجات من الإنتاج الزراعي، وخاصة الروبيان والأسماك. ومع ذلك، يجب الاعتراف بأن معظم هذه المنتجات تباع كمواد خام، دون أي معالجة إضافية، وبالتالي فهي لا تحقق قيمة مضافة تساعد الشركات والمزارعين على الثراء.

منتجات روبيان تشاو OCOP من شركة Vinh Thanh التعاونية (منطقة Hoa Binh) تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. الصورة: KT

وتظهر الممارسات والدروس المستفادة من العديد من المناطق أن الاستثمار في المنتجات الزراعية وتحسينها من خلال المعالجة العميقة سوف يجلب المزيد من القيمة، حتى أنه يجلب ربحًا أكبر بثلاثة إلى أربعة أضعاف من بيع المواد الخام. مثل منتجات الروبيان المجفف من باك ليو، عندما يتم تصديرها إلى المدينة. في مدينة هوشي منه أو المحافظات الوسطى، يبلغ السعر حوالي 15 ألف دونج/كجم فقط، ولكن بعد معالجتها وتحويلها إلى وجبات سريعة وأغذية معلبة (مثل الروبيان المجفف المقرمش)، تجاوز سعر كيلوغرام واحد من الروبيان المجفف 150 ألف دونج. ويظهر هذا أن استغلال قيمة المنتجات الزراعية من خلال المعالجة العميقة لا يساعد المزارعين والشركات على زيادة الأرباح فحسب، بل يستغل أيضًا القيمة ويعززها ويتجنب بشكل استباقي إهدار المواد الخام. ومن ناحية أخرى، فإن استغلال مشكلة القيمة هذه بشكل جيد يعد أيضًا أحد الحلول لتوجيه المنتجين، وخاصة المزارعين، لإنتاج سلع ذات جودة بدلاً من مطاردة الكمية لبيع المزيد من المواد الخام من خلال التطوير في العرض و"متابعة" المنطقة.

في سياق تغير المناخ والمنافسة التجارية الشرسة بشكل متزايد، فإن التركيز على تحسين قيمة المنتج هو الحل الذي يجب أن يحظى بالأولوية القصوى، وخاصة في مقاطعة ذات اقتصاد زراعي بحت مثل باك ليو. ولتحقيق هذه الغاية، لا بد من ريادة البحث وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في الإنتاج والمعالجة، من أجل تحسين الجودة بشكل مستمر وتأكيد العلامة التجارية وقيمة القوى المحلية.

كيم ترونغ

[إعلان 2]
المصدر: https://www.baobaclieu.vn/kinh-te/nang-gia-tri-san-pham-thong-qua-che-bien-sau-99692.html