هدايا الخريف في هانوي

في أوائل الخريف، عندما يكون الطقس لا يزال حارًا ورطبًا، مما يجعل الناس يترددون في مغادرة المنزل في الصباح الباكر، لا تزال هناك "هدايا" جذابة في الشوارع تجعل الناس ينسون الشمس الحارقة فوق رؤوسهم...

بالطبع، عندما نتحدث عن الخريف، وخاصة الخريف في هانوي، لا يمكننا إلا أن نذكر وجبة خفيفة نموذجية - كوم - ولا بد أنها كوم الشهيرة من قرية فونج...

حبوب الأرز الأخضر المصنوعة من أفضل أنواع الأرز اللزج وأكثرها عطراً، من خلال أيدي حرفيي قرية الأرز الأخضر، ملفوفة بأوراق اللوتس، هي هدية يرغب الجميع في الاستمتاع بها عندما يأتي الخريف...

على الرغم من أننا في بداية الخريف، إلا أن الطقس لا يزال حارًا ومشمسًا مثل الصيف. أثناء المشي في الشارع، يمكنك التوقف أحيانًا لشراء مشروب على الرصيف أو في أحد المتاجر، واحتساءه أثناء مشاهدة الشارع يتغير مع تغير الفصول... ربما لا يوجد مكان أكثر جمالًا من هانوي.

تحظى أكشاك سلطة الفاكهة بشعبية كبيرة بسبب الفواكه الخاصة بها، حيث يتميز كل موسم بفواكهه الخاصة.

في السنوات الأخيرة، ظهرت أكشاك عصير الفاكهة كنوع جديد من المأكولات على الأرصفة. الفواكه الاستوائية ليست جذابة للسكان المحليين فقط، بل للسياح الأجانب أيضًا.

المطبخ الفيتنامي بشكل عام ومطبخ هانوي بشكل خاص متنوع للغاية وفريد ​​من نوعه، ولكل موسم أطباقه الخاصة، ويتم إعداد الأطباق بما يتناسب مع الطقس، حتى لا يشعر المتناولون بالحر أو الملل أثناء تناول الطعام. كعكة العسل، ربما هذا هو الطبق...

ربما تكون الموز مع بيض الزرزور هي الأكثر شعبية والتي يبيعها الباعة الجائلين في جميع أنحاء الشوارع.

بعد ذهاب الجدات والأمهات إلى السوق، سيكون هناك دائمًا كيس من الجوافة العطرة والجذابة...

أو نوع من الفاكهة، الكثير منها، في الموسم.

إذا كان الحر يجعل الناس لا يرغبون في تناول الطعام في المنزل، فيمكنهم الركض إلى مدخل الزقاق، واستدعاء بائع العصيدة، و"صنع" وعاء من عصيدة البيض المملحة، أو وعاء من عصيدة الفاصوليا الخضراء مع الباذنجان المخلل... فهي خفيفة على المعدة، ولا داعي للتعرق من الطبخ والأكل.

ربما، خلال هذا الموسم، يصبح كل شيء أكثر إشراقا، مع تقارب الألوان من الطبيعة، والناس، والزهور، والفواكه، والأطعمة التي تغمر الشوارع...

ترتبط تفاحات القسترد العطرية وتفاحات النجمة بسماء الطفولة بأكملها...

في هذا الطقس، اذهب إلى السوق، واشترِ مجموعة من السبانخ المائية، ثم اسلقها مع بعض فاكهة النجمة المتأخرة في الموسم، أو أي نوع آخر من الخضروات، ثم اسلقها، واغمسها في صلصة السمك، وتناولها مع الأرز، وسترضي كل حواسك.

في الصباح الباكر، يمكنك التوقف عند أي زقاق صغير، وطلب طبق من حساء الشعيرية مع حساء السلطعون، خفيف ومملوء... مع أجواء المدينة، الخريف...

موسم الألوان الرائعة في جميع الشوارع...

في فترة ما بعد الظهر، اذهب إلى السوق، واشتري رطلاً من السلطعون المطحون يدويًا...

أضف حفنة من السبانخ والقرع المالباري، وسيكون لديك وعاء من حساء السلطعون، يكفي لتقديمه مع بضعة أطباق من الأرز، بارد ومنعش...

بعد العشاء، ارتشف إبريقًا من شاي اللوتس الذي اشتريته في منتصف الصيف، عندما يكون اللوتس في موسمه... وانسى كل الهموم والحزن والحرارة المستمرة في أواخر الصيف...

هدية من الطبيعة، مجرد رؤيتها يجعل فمي يسيل لعابًا وأرغب في الخروج إلى المطعم لطلب طبق من القواقع المسلوقة للاستمتاع بها مع الأصدقاء والأقارب.

أطباق ريفية...

ثم فجأة سيكون هناك زخات مطرية لتبريد الحرارة...

هدية من الطبيعة تساعد على تهدئة الجو

الإشارة إلى الموسم. الخريف أجمل فصول السنة.

السماح لأطفال المدينة بالخروج من المنزل دون خوف من الحر، واللعب مع أصدقائهم، قبل انتهاء العطلة الصيفية، والدخول إلى عام دراسي جديد...

كوانج هونج/حركة المرور في فووف

المصدر: https://vov.vn/xa-hoi/mon-qua-mang-mua-thu-ha-noi-post1114743.vov