المسابقة هي ميزة جديدة لمهرجان هذا العام، حيث تم إجراء نتائج التصويت على 40 طبقًا شهيًا، تمثل ما مجموعه أكثر من 400 طبق من الوحدات المشاركة في المهرجان. يتألف حكام المسابقة من خبراء الطهي ذوي الخبرة والمدربين في مجال الطهي منذ فترة طويلة وممثلي اللجنة المنظمة لمهرجان الثقافة الطهوية وأطباق لذيذة لمجموعة Saigontourist 2024.
وتناوب أعضاء لجنة التحكيم على زيارة أماكن كل مسابقة للاستمتاع بالفنون الزخرفية، ثم تذوقوا الأطباق واستمعوا إلى المتسابقين وهم يقدمون أطباقهم المعدة بإتقان، مظهرين إبداعهم في التقديم وكذلك شغفهم وحبهم لأطباق وطنهم. ويمكن اعتبار رحلة اكتشاف وتجربة 40 طبقًا تمثل الوحدات بمثابة جولة طهي مثيرة للاهتمام بالنسبة للحكام من خلال الأنماط والنكهات ومكونات الأطباق المشبعة بهويات المناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب.
أعلنت لجنة التحكيم بالإجماع نتائج "أفضل 10 أطباق يجب تجربتها في مهرجان ثقافة الطعام لمجموعة Saigontourist 2024". أسماء أطباق الوحدات الفائزة في المسابقة (مرتبة عشوائيًا، وليس حسب الترتيب) هي كما يلي: لحم الخنزير المشوي مع أوراق الماك مات (سايجون - منتجعات با بي وسايجون - بان جيوك)، عيون التونة المطهية بالأعشاب الصينية (سايجون - فندق فو ين)، كاو لاو هوي آن (فندق سايجونتوران)، سجق ثعبان البحر المشوي من نغي آن (سايجون - فندق كيم لين)، أرز مملح ملكي (سايجون - فندق مورين)، فو دجاج دالات بالخرشوف (سايجون - فندق دا لات)، شعيرية لحم الخنزير العشبية (فندق ريكس سايجون)، شعيرية الفرخ المهيب (فندق ماجستيك سايجون)، سلطة الرنجة (سايجون - منتجع فو كوك) ووتر النعام المطهي بالجينسنغ (منطقة فان ثانه السياحية).
قال السيد تشيم ثانه لونج - الخبير في الطهي ورئيس لجنة التحكيم في المسابقة: "من خلال المسابقة، أدركنا أن الوحدات المشاركة قد بحثت بعناية في المطبخ الإقليمي للتعبير عن الثقافة الطهوية لمنطقتهم. إن تنظيم مسابقة للتصويت لأفضل 10 أطباق يجب تجربتها هي أيضًا فكرة جيدة من منظمي المهرجان هذا العام، وبالتالي يتم اعتبارها اقتراحًا للمتناولين للعثور بسهولة على الأطباق واختيارها من بين أكثر من 400 طبق في المهرجان. من بين معايير التصويت، نقدر بشدة المعيار الذي يجب أن تكون الأطباق لذيذة وجذابة ومزينة بشكل جميل وخاصة يجب أن تحتوي على النكهات المحلية والإقليمية القياسية ".
حصلت 10 وحدات تحتوي على أطباق ضمن "أفضل 10 أطباق يجب تجربتها في مهرجان Saigontourist Group Food and Culture Festival 2024" على شهادة تقدير من المنظمين، والتي تم تعليقها أمام كشك الوحدة. وهذه أيضًا "علامة تعريف" لرواد المهرجان للتعرف على الأطباق التي تم التصويت عليها وتذوقها وتجربتها، إلى جانب أطباقهم ومشروباتهم المفضلة.
مهرجان الطعام والثقافة لمجموعة Saigontourist 2024، الذي تنظمه شركة Saigon Tourism Corporation (مجموعة Saigontourist)، مفتوح للجمهور من الساعة 4:00 مساءً حتى الساعة 10:00 مساءً كل يوم، بشكل مستمر من 28 إلى 31 مارس 2024 في منطقة Van Thanh السياحية، مدينة هوشي منه. في المهرجان ، قدم الطهاة ذوو الخبرة من أكثر من 40 فندقًا ومنتجعًا من فئة 4-5 نجوم تابعة لمجموعة Saigontourist وعدد من الشركاء للجمهور أكثر من 400 طبق إقليمي نموذجي في أكثر من 40 كشكًا للطهي موزعة على 3 مناطق: الشمال والوسط والجنوب. ومن بينها العديد من الأطباق الفريدة واللذيذة التي يتم تقديمها لأول مرة في المهرجان.
لا يأتي زوار المهرجان من أجل "الأكل" فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة الانغماس في مساحة مليئة بأجواء احتفالية مشبعة بالهوية الثقافية للمناطق الثلاث. إلى جانب المساحة المخصصة للطهي، توجد منطقة "المشهد الحقيقي" للقرى الحرفية التقليدية، ومنطقة الألعاب الشعبية وعروض أشكال الفن التقليدي في شكل عرض متجول. على وجه الخصوص، في منطقة قرية الحرف اليدوية، قرية الكعك الشعبي التي تضم أكثر من 50 نوعًا من الكعك، يمكن للزوار تجربة تعلم كيفية لف الأوراق، والخبز، والبخار، وقلي الكعك مع الحرفيين، وتعلم كيفية صنع الشعيرية، ونسج القبعات، وصنع ورق الأرز، وخبز بسكويت الأرز، وتخمير النبيذ، وصنع كعك فول لينج بحرية. يتم تنظيم هذه الأنشطة التفاعلية ليتمكن رواد المطاعم من تجربتها مجانًا والاستمتاع بأجواء المهرجان، فقط في مهرجان Saigontourist Group Food and Culture لعام 2024.
المشاركة في مهرجان الطعام والشراب لمجموعة Saigontourist 2024 ، يشتري الزوار تذاكر الدخول مع قسائم مرفقة لاستخدام الخدمة، يتم شراؤها مباشرة عند بوابة مدخل منطقة Van Thanh السياحية، بسعر تذكرة الحزمة 200000 دونج / للبالغين، والأطفال الذين يقل طولهم عن 1.4 متر مجانًا.
لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال: منطقة فان ثانه السياحية: 0901 889 705؛ أو اتصل بالخط الساخن: 0901 889 709 – 0868 769 064.
[إعلان رقم 2]
مصدر
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يترأس مؤتمرا حكوميا مع المحليات حول النمو الاقتصادي](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
تعليق (0)