شهر ديسمبر الصاخب في مسقط رأس القديم

في أواخر الشتاء، يصبح ضفاف النهر أصفر لامعًا مع أزهار الكانولا. تتساقط أزهار زان القرية باللون الأرجواني على الطريق الريفي. في الحديقة، تفتحت براعم الجريب فروت لتظهر أزهارًا بيضاء، وأشجار الخوخ تنتظر بتردد أن تزدهر. كانت الرياح لا تزال باردة ولكن ليست متجمدة. وكان الرذاذ خفيفًا مثل الضباب الطائر. إلى جانب ألوان الزهور والأشجار والرياح اللطيفة والأمطار المتطايرة، تبدو الأصوات الفريدة للريف القديم صاخبة وتدعو على عجل إلى قدوم الربيع.

تظل صور الأيام الأخيرة من العام مألوفة في ذاكرة الشعب الفيتنامي. (رسم توضيحي من تران نجوين)

تعج صباحات ديسمبر بالناس الذين ينادون بعضهم البعض للذهاب إلى الحقول مبكرًا لزراعة الصفوف الأخيرة من أرز الشتاء والربيع، وحفر الصفوف الأخيرة من البطاطا الحلوة قبل رأس السنة القمرية الجديدة، والانتهاء من زراعة الباذنجان... وعلى الرغم من انشغالهم وعجلتهم، فإن الجميع في غاية البهجة ويناقشون بحماس أسعار السلع في كل سوق رأس السنة القمرية الجديدة في المنطقة. في انتظار اليوم الذي سنتوقف فيه عن الجري حفاة الأقدام والخوض في الحقول، سنذهب للتسوق معًا من أجل تيت.

ليالي ديسمبر لها صوت عجلات تصريف المياه. أمام منزل القرية المشترك ومعبد القرية وكنيسة العائلة، توجد برك أسماك - مبنية من التراب - لذلك في ليالي ديسمبر، من أحد طرفي القرية إلى الطرف الآخر، يبدو أن صوت عجلات تصريف المياه الصاخب يتردد صداه. يقوم الناس بالصيد في الليل للحصول على الأسماك في الوقت المناسب لبيعها في السوق المبكر للحصول على المال لعيد تيت وتجنب الإحراج من الأطفال الذين يخطفون الأسماك، وهم من نفس العائلة والقرية.

يعتبر صيد الأسماك لعبة مثيرة للغاية ولا تحدث إلا مرة واحدة في السنة لذا ينتظرها الأطفال بفارغ الصبر. في يوم المدرسة، كانت أمي تناديني حتى بُحّ صوتي، ولكنني كنت أظل نائمًا. ولكن في ليالي ديسمبر، كان كل صبي يستيقظ مستيقظًا بسبب صوت عجلة تصريف المياه. نتمنى أن يأتي الصباح قريبًا حتى نتمكن من خوض الطين ذي رائحة السمك، والضحك بحرية، والجدال بصوت عالٍ، والصراخ من الألم بسبب قرص السرطانات لنا.

في الصباح الباكر من شهر ديسمبر، كانت القرية تضج بصوت صراخ الخنازير. في العادة، لا يوجد سوى عدد قليل من المنازل التي تبيع الخنازير لرعاية حفلات الزفاف والجنازات. لكن في نهاية شهر ديسمبر، تقوم كل عائلة ببيع منتجاتها استعدادًا لأيام تيت الثلاثة. بعض العائلات "تلمس" اللحوم عند الجيران والأقارب، والبعض الآخر يبيعها لتجار الخنازير. كان صوت صرير الخنازير في جميع أنحاء القرية يشير إلى حلول عيد تيت في الريف في ذلك الوقت.

تمتلئ ليالي ديسمبر بأصوات هدير مطاحن الأرز ودقات مدقات الأرز لتحويل الحبوب المختارة بعناية والمخزنة طوال العام إلى أرز لعيد تيت، والأرز اللزج، والحساء الحلو، وبان تشونغ وبان تيت. علاوة على ذلك، بعد رأس السنة القمرية الجديدة، يمكننا الاسترخاء دون الحاجة إلى "لمس" الهاون والمدقة، ولكن لا يزال لدينا الأرز لنأكله والنخالة "لتغذية" الزوج الجديد من الخنازير.

شهر ديسمبر له صدى غريب على طريق القرية المبني بالطوب. ليس صوت القباقيب الخشبية الخافت، أو الصوت المألوف لأحذية "جيا دينه" التي يرتديها كبار الشخصيات عندما يذهبون إلى البيت المشترك لحضور اجتماعات القرية، بل صوت نعال الأحذية الغربية وهي تنقر، وصوت القباقيب "الحديثة" التي يرتديها الناس العائدون من أماكن بعيدة للاحتفال بعيد تيت. يتزايد هذا الصوت الغريب كل عام، مما يجعل قرية تيت أكثر تنوعًا وغنىً بالمأكولات من السنوات السابقة.

في شهر ديسمبر، هناك صوت حفيف في حقل قصب السكر. صوت الناس ينادون بعضهم البعض، صوت السكاكين التي تقطع قصب السكر، صوت عربات الثيران التي تحمل قصب السكر إلى معصرة الدبس وإلى أسواق تيت المحلية. لا يقتصر دور قصب السكر على إنتاج العسل في الربيع فحسب، بل يوفر أيضًا المشروبات الغازية في الصيف، ويزين صينية "مراقبة القمر" في الخريف... كما يعد قصب السكر أيضًا من الأشياء التي لا غنى عنها خلال عطلة تيت القديمة. قصب السكر مع حزم من الأوراق الخضراء المقطوعة بدقة والموضوعة على جانبي المذبح هي "أعمدة الكتف" للأجداد لحمل عروض أبنائهم وأحفادهم بعد مراسم خفض العلم.

في نهاية العام، تُظهر أشجار زان في القرية لونها الأرجواني. (رسم توضيحي من ماي شوان أونه)

في شهر ديسمبر، في نهاية القرية، هناك صوت صرير آلة بدائية لعصر قصب السكر. صوت عصير قصب السكر يتدفق في الوعاء. كان من الممكن سماع صوت شخير الجاموس أثناء سيره وهو يسحب الرافعة التي تدير الآلة. يبدو أن أجواء ديسمبر الريفية تتحول إلى اللون الذهبي. الدبس المستخدم في صنع شاي لام، وكعكة الجاي، وطهي شاي خو. يؤكل الدبس مع بان تشونغ، بان جيو، بان دوك... الدبس لا غنى عنه خلال عطلة تيت في الريف في ذلك الوقت.

بالنسبة للأطفال الشرهين، يعتبر العسل "مثيرًا للإعجاب" للغاية. بينما كانوا مستلقين على سرير من القش مع الكبار يراقبون وعاء البان تشونغ المغلي، وأعطتهم أمهم البطاطا الحلوة المحمصة العطرية وبعض الدبس المتبقي لطهي الحساء الحلو، فكروا على الفور في "شهر البطاطا الحلوة" الذي كان الكبار يتحدثون عنه في ديسمبر، الشهر الذي يأكلون فيه البطاطا الحلوة المغموسة في الدبس. لا حاجة لفهم الدلالات العميقة. في اللعبة الشعبية، لا يوجد بطاطا حلوة وعسل: "نو نا نو نونغ/ المجاري في الداخل/ النحلة في الخارج/ البطاطا الحلوة مغموسة في العسل..."!

يظل شهر ديسمبر في الريف القديم صاخبًا ومليئًا بالضوضاء حتى 23 ديسمبر. وبعد يوم إرسال آلهة المطبخ إلى السماء وحفل رفع الأعمدة، لم تعد هذه الأصوات صاخبة حول أسوار الخيزران في القرية، بل يبدو أنها أصبحت أكثر نقاءً ورقيًا، وترتفع عالياً على الأعمدة المزروعة أمام ساحة كل منزل. إنه تناغم الأجراس الخزفية، وأجراس الطين، والقرابين المعلقة حول العمود، وصوت حفيف أوراق الخيزران الخضراء على قمة العمود، وصوت رفرفة الأعلام الحمراء المكتوبة عليها البركات وهي ترفرف في الريح الجديدة...

وبعد الريح ارتفعت السماء فجأة. ترفرف أسراب السنونو بأجنحتها عبر السماء. إن أشعة الشمس الوردية في شهر ديسمبر تدعو إلى عودة الربيع.

مصدر: https://baoquocte.vn/lao-xao-thang-chap-que-xua-260190.html