في أواخر الشتاء، يصبح ضفاف النهر أصفر لامعًا مع أزهار الكانولا. تتساقط أزهار خوان القرية باللون الأرجواني على الطريق الريفي. في الحديقة، تفتحت براعم الجريب فروت لتظهر أزهارًا بيضاء، وأشجار الخوخ تنتظر بتردد أن تزدهر. كانت الرياح لا تزال باردة ولكن ليست متجمدة. رذاذ خفيف مثل الضباب الطائر. إلى جانب ألوان الزهور والأشجار والرياح اللطيفة والأمطار المتطايرة، فإن الأصوات الفريدة للريف القديم تعج أيضًا وتدعو إلى قدوم الربيع.
 |
| تظل صور الأيام الأخيرة من العام مألوفة في ذاكرة الشعب الفيتنامي. (رسوم توضيحية بواسطة تران نجوين) |
تكتظ صباحات شهر ديسمبر بالناس الذين ينادون بعضهم البعض للذهاب إلى الحقول مبكرًا لزراعة الصفوف الأخيرة من أرز الشتاء والربيع، وحفر الصفوف الأخيرة من البطاطا الحلوة قبل رأس السنة القمرية الجديدة، وإنهاء زراعة الباذنجان... وعلى الرغم من انشغالهم وعجلتهم، إلا أن الجميع مبتهجون ويناقشون بحماس أسعار السلع في كل سوق من أسواق رأس السنة القمرية الجديدة في المنطقة. في انتظار اليوم الذي سنتوقف فيه عن الجري حفاة الأقدام وارتداء القبعات، سنذهب للتسوق معًا من أجل تيت.
ليالي ديسمبر لها صوت عجلات تصريف المياه. أمام منزل القرية الجماعي ومعبد القرية وكنيسة العائلة، توجد برك أسماك - مبنية من التربة - لذلك في ليالي ديسمبر، من أحد طرفي القرية إلى الطرف الآخر، يبدو أن صوت عجلات تصريف المياه الصاخب يتردد صداه. يقوم الناس بالصيد في الليل لصيد الأسماك في الوقت المناسب لبيعها في السوق المبكر للحصول على المال لرأس السنة القمرية الجديدة وتجنب الإحراج من الأطفال الذين يخطفون الأسماك، وهم من نفس العائلة والقرية.
يعتبر صيد الأسماك لعبة مثيرة للغاية ولا تحدث إلا مرة واحدة في السنة لذا ينتظرها الأطفال بفارغ الصبر. في يوم المدرسة، اتصلت بي أمي حتى بُح صوتي، ولكنني رغم ذلك نمت. لكن في ليالي ديسمبر، كان كل صبي يظل مستيقظًا بسبب صوت عجلة تصريف المياه. نتمنى أن يأتي الصباح قريبًا حتى نتمكن من خوض الطين المليء برائحة السمك، والضحك بحرية، والجدال بصوت عالٍ، والصراخ من الألم بسبب قرصنا من قبل السرطانات.
في الصباح الباكر من شهر ديسمبر، كانت القرية تضج بصوت صراخ الخنازير. في العادة، لا يوجد إلا عدد قليل من المنازل التي تبيع الخنازير لرعاية حفلات الزفاف والجنازات. لكن في نهاية شهر ديسمبر، تقوم كل عائلة ببيع منتجاتها استعدادًا لأيام تيت الثلاثة. بعض العائلات "تتلامس" مع اللحوم من الجيران والأقارب، والبعض الآخر يبيعها لتجار الخنازير. كان صوت صرير الخنازير في جميع أنحاء القرية يشير إلى حلول رأس السنة القمرية الجديدة في الريف في ذلك الوقت.
تمتلئ ليالي ديسمبر بأصوات هدير مطاحن الأرز ودقات المدقات لتحويل الحبوب المختارة بعناية والمخزنة طوال العام إلى أرز لعيد تيت، والأرز اللزج، والحساء الحلو، وبان تشونغ وبان تيت. علاوة على ذلك، بعد رأس السنة القمرية الجديدة، يمكننا الاسترخاء دون الحاجة إلى "لمس" الهاون والمدقة، ولكن لا يزال لدينا الأرز لنأكله والنخالة "لإطعام" الزوج الجديد من الخنازير.
يترك شهر ديسمبر صدى غريبًا على طريق القرية المرصوف بالطوب. ولكن ليس صوت القباقيب الخشبية الخافتة، أو صوت أحذية "جيا دينه" المألوفة لكبار الشخصيات عندما يذهبون إلى البيت المشترك لحضور اجتماعات القرية، بل صوت نقر باطن الأحذية الغربية، وصوت القباقيب "الحديثة" للأشخاص العائدين من أماكن بعيدة للاحتفال بعيد تيت. يتزايد هذا الصوت الغريب كل عام، مما يجعل قرية تيت أكثر تنوعًا وثراءً في المأكولات من السنوات السابقة.
في شهر ديسمبر، هناك صوت حفيف في حقل قصب السكر. صوت الناس ينادون بعضهم البعض، صوت السكاكين التي تقطع قصب السكر، صوت عربات الثيران التي تحمل قصب السكر إلى معصرة الدبس وإلى أسواق تيت المحلية. لا يقتصر دور قصب السكر على إنتاج العسل في الربيع، بل يوفر المشروبات الغازية في الصيف، ويزين صينية "مراقبة القمر" في الخريف... كما يعد قصب السكر من الهدايا التي لا غنى عنها خلال عطلة تيت القديمة. يتم تقطيع قصب السكر مع حزم من الأوراق الخضراء بعناية ووضعها على جانبي المذبح بمثابة "أعمدة كتف" للأجداد لحمل عروض أبنائهم وأحفادهم بعد حفل خفض العلم.
 |
| في نهاية العام، تُظهر أشجار xoan في القرية لونها الأرجواني. (رسوم توضيحية بواسطة ماي شوان أونه) |
في شهر ديسمبر، وفي نهاية القرية، هناك صوت صرير آلة بدائية لعصر قصب السكر. صوت عصير قصب السكر يتدفق في الوعاء. كان صوت شخير الجاموس مسموعا أثناء سيره وهو يسحب الرافعة التي تدير الآلة. يبدو أن أجواء ديسمبر الريفية تتحول إلى لون ذهبي داكن. الدبس لصنع شاي لام، وكعكة الجاي، وطهي شاي خو. يتم تناول الدبس مع بان تشونغ، بان جيو، بان دوك... يعتبر الدبس أمراً لا غنى عنه خلال عطلة تيت في الريف في ذلك الوقت.
بالنسبة للأطفال الشرهين، يعتبر العسل "مثيرًا للإعجاب" للغاية. بينما كانوا مستلقين على سرير من القش مع الكبار يراقبون وعاء البان تشونغ المغلي، وأعطتهم أمهم البطاطا الحلوة المحمصة العطرة وبعض الدبس المتبقي لطهي الحساء الحلو، فكروا على الفور في "شهر البطاطا الحلوة" الذي كان الكبار يتحدثون عنه في ديسمبر، الشهر الذي يتناولون فيه البطاطا الحلوة المغموسة في الدبس. لا حاجة لفهم الدلالات العميقة. في اللعبة الشعبية، لا يوجد بطاطا حلوة وعسل: "نو نا نو نونغ/ المجاري في الداخل/ النحلة في الخارج/ البطاطا الحلوة مغموسة في العسل..."!
يظل شهر ديسمبر في الريف القديم صاخبًا ومزدحمًا حتى 23 ديسمبر. بعد يوم إرسال آلهة المطبخ إلى السماء وحفل رفع الأعمدة، لم تعد هذه الأصوات تدوي حول أسوار الخيزران في القرية، بل يبدو أنها أصبحت أكثر نقاءً ورقيًا، وترتفع عالياً على الأعمدة المزروعة أمام ساحة كل منزل. إنه تناغم الأجراس الخزفية، وأجراس الطين، والقرابين المعلقة حول العمود، وصوت حفيف أوراق الخيزران الخضراء على قمة العمود، وصوت رفرفة الأعلام الحمراء المكتوبة عليها البركات وهي ترفرف في الريح الجديدة...
وبعد الريح ارتفعت السماء فجأة. ترفرف أسراب السنونو بأجنحتها عبر السماء. أشعة الشمس الوردية في ديسمبر تدعو إلى عودة الربيع.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)