إن مشكلة الحفاظ على الجودة لها دائمًا حل في جميع الأوقات، وهو ما يعتبر السبب وراء بقاء شركة الألبان العملاقة في جاذبيتها في السوق المحلية لمدة تقرب من 50 عامًا ووصولها إلى المستوى الدولي.
في شهر يوليو، أعلنت شركة Vinamilk عن تغيير علامتها التجارية من خلال تغيير شعارها إلى لون شبابي. خلال العام، زادت العلامة التجارية من حضورها في دول العالم وحصلت على العديد من الجوائز والشهادات الدولية. تحدث السيد نجوين كوانج تري، المدير التنفيذي للتسويق في شركة فيناميلك، مع VnExpress حول نجاح الحملة التسويقية بالإضافة إلى مشكلة الشركة في الحفاظ على الجودة لقيادة السوق المحلية والوصول إلى العملاء الدوليين لعقود من الزمن.
السيد نجوين كوانج تري يقدم الهوية الجديدة لمنتجات الحليب السائل. الصورة: كوينه تران
- ما هي الفرص والتحديات التي تعتقد أن صناعة الألبان الفيتنامية تواجهها؟
- في كل لحظة هناك دائمًا تحديات وفرص، والمهم هو كيف نتغلب عليها ونستفيد منها.
التحدي الأكبر الذي تواجهه شركة فيناميلك اليوم يأتي من المنافسة الشرسة في السوق. على الرغم من أننا لا نزال الرائدين، مع حصة سوقية تبلغ أربعة أضعاف حصة صاحب المركز الثاني، إلا أننا لا نستطيع أن نعتبرها مسافة آمنة. فقط أبطئ أو توقف، ففي أحد الأيام القريبة قد يتفوق علينا أحد.
علاوة على ذلك، أصبحت احتياجات المستخدمين مجزأة بشكل متزايد: بعض الناس يتجنبون السكر، والبعض الآخر يحبون الحلويات، والشباب يفضلون الحداثة... كل مجموعة تحتاج إلى نهج مختلف، ويجب على الشركات مواكبة اتجاه التخصيص في كل منتج، ورواية القصص المناسبة لكل شخص.
وعلى نطاق أوسع، فإن التحدي يأتي من التباطؤ الاقتصادي العالمي. وهذا وضع عام ومتعدد القطاعات. لا تزال إيرادات فيناميلك تنمو، لكن القدرة الشرائية تتأثر أيضًا.
رغم التحديات، نرى الفرص. في الوقت الحالي، لا يزال استهلاك الفرد من الحليب في فيتنام منخفضًا مقارنة بالدول المجاورة. وبحسب شركة ريسيرش آند ماركتس ، يبلغ متوسط استهلاك الحليب للفرد الحالي في فيتنام 27 لترًا للفرد سنويًا فقط، بينما يبلغ في تايلاند 35 لترًا للفرد سنويًا، وفي سنغافورة 45 لترًا للفرد سنويًا. ومن المتوقع أن يرتفع متوسط استهلاك الحليب للفرد في فيتنام بسرعة بحلول عام 2030. وبالتالي، لا يزال سوقنا يتمتع بإمكانات كبيرة.
في فيتنام، لا تزال المناطق الريفية تعاني من فجوة كبيرة في استهلاك الحليب مقارنة بالمناطق الحضرية. وهناك فرصة أخرى وهي أنه كل عام يولد 1.5 مليون طفل؛ تتزايد نسبة السكان الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا. وفي الوقت نفسه، بعد كوفيد-19، أصبح الناس يهتمون بصحتهم بشكل أكبر ويركزون على استخدام المنتجات الغذائية. وتظهر هذه العوامل أن هناك مجالا كبيرا للنمو.
منتجات الحليب السائل للشركة مع التغليف الجديد. الصورة: فيناميلك
- كما قلت، أصبح الطلب في السوق مجزأ بشكل متزايد حسب العمر والجنس. برأيك، ما هو السبب الذي يساعد Vinamilk في إقناع المستخدمين منذ ما يقرب من 5 عقود؟
- ضمان الجودة منذ البداية وتحسينها باستمرار لتلبية المعايير الدولية الصارمة، أعتقد أن هذا هو العامل الذي يساعد العلامة التجارية على اكتساب ثقة العملاء. للإجابة على سؤال لماذا يمكننا القيام بذلك، نحتاج إلى إلقاء نظرة على رحلة فيناميلك.
منذ أوائل تسعينيات القرن الماضي، أدركنا أنه لإقناع المستهلكين، نحتاج إلى أدلة بأرقام ومقاييس ملموسة. في ذلك الوقت، تم إحضار حليب فيناميلك إلى مراكز اختبار الجودة في أوروبا وإدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة الأمريكية) للاختبار، مما يثبت للمستخدمين أن المنتج "صنع في فيتنام" يلبي المعايير الدولية. حاليًا، جميع مختبرات الاختبار التابعة لشركة Vinamilk معتمدة لتلبية معايير ISO/IEC 17025: وفقًا لبرنامج اعتماد المختبرات (VILAS) التابع لمكتب اعتماد الجودة (المختصر باسم BOA، التابع لوزارة العلوم والتكنولوجيا).
بالإضافة إلى شهادة الجودة، نهدف إلى تحقيق هدف أعلى: وهو إظهار التأثير الإيجابي للحليب على صحة المستهلك، وخاصة الأطفال. في عام 2009، تعاونا مع المعهد الوطني للتغذية لإجراء أبحاث سريرية على 50 ألف طفل لإثبات جودة حليب ديلاك المجفف. وفي هذا العام أيضًا، أظهر استطلاع آخر أن 96% من المستخدمين راضون عن جودة حليب ديلاك المجفف.
عندما بدأ مفهوم الأغذية العضوية يكتسب الاهتمام، كان لدينا أول مزارع حاصلة على شهادة Global GAP وشهادة العضوية في فيتنام. تساعدنا هذه المنصة على استكشاف قطاع المنتجات العضوية المتميزة من خلال منتجات مثل حليب عضوي طازج من وزارة الزراعة الأمريكية (2015)، وهو أول حليب عضوي طازج أوروبي 100% يتم إنتاجه في فيتنام (2016).
وفي شهر أبريل/نيسان من هذا العام، وقعنا شراكات استراتيجية مع ست من شركات التغذية الرائدة في العالم، لتطبيق الإنجازات العلمية لرفع المعايير الدولية لمنتجات حليب الأطفال والاقتراب من المعيار الذهبي لحليب الأم. وبذلك، تستطيع شركة فيناميلك أن ترث التكنولوجيا الحديثة والأبحاث الجديدة في مجال التغذية، وتضعها في خط منتجات حليب الأطفال المجفف. على سبيل المثال، سيتم استكمال المنتج بالعناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة الموجودة في حليب الثدي مثل ألياف HMO-2'FL، وBB-12 - LGG probiotic duo، وخليط النوكليوتيدات...
خط إنتاج حديث يلبي المعايير الدولية. الصورة: فيناميلك
لقد ساعد التقدم في التكنولوجيا والإنتاج شركة Vinamilk في الحصول على العديد من الجوائز الدولية لجودة المنتج ونكهته. في وقت سابق من هذا العام، حصلت علامتنا التجارية بأكملها من حليب الأطفال - وهي أيضًا أول منتجات حليب الأطفال في آسيا - على جائزة Purity Award - وهي جائزة صارمة للسلامة والنقاء من Clean Label Project (CLP)، وهي منظمة غير ربحية مقرها الولايات المتحدة. كما أن Vinamilk Green Farm وVinamilk 100% Organic هما أيضًا أول منتجات حليب طازج في العالم تحصل على شهادة السلامة والنقاء من هذه المنظمة.
بحلول نهاية شهر يونيو، كان لدينا ثمانية منتجات مرشحة لجائزة "أفضل مذاق" من معهد المذاق الدولي. ومن بينها، حصل حليب Ông Thọ المكثف وحليب Vinamilk Super Nut 9-nut على أعلى تقييم - ثلاث نجوم.
وبعد ذلك مباشرة، فاز حليب Vinamilk Super Nut 9-nut وحليب Vinamilk Green Farm الطازج بالجائزة الذهبية من Monde Selection. في الآونة الأخيرة، فاز حليب Vinamilk Super Nut 9-nuts بجائزة "أفضل بديل للحليب لعام 2023" في حفل توزيع جوائز الابتكار العالمي لصناعة الألبان لعام 2023.
انطلاقًا من الصفر تقريبًا في بلد لا يتمتع بأي ميزة في تربية الألبان، تساهم الجوائز المذكورة أعلاه في تعزيز العلامة التجارية الفيتنامية على خريطة الحليب العالمية، وهي أيضًا الإجابة في كل مرة يسأل فيها شخص ما: ما هي جودة Vinamilk؟ حتى الآن، نحن موجودون في 59 دولة ومنطقة، بما في ذلك الدول المشهورة بدقتها مثل الولايات المتحدة واليابان وكوريا...
- كيف يمكن للشركات التغلب على الأسواق الصعبة حول العالم؟
- سواء تم تصديره أو تصديره محليًا، لكي يكون المنتج مستدامًا، يحتاج إلى ثلاثة عوامل: جودة المنتج والسعر وخدمة ما بعد البيع.
فيما يتعلق بالجودة، تخضع منتجات Vinamilk لرقابة صارمة من مرحلة المواد المدخلة وفقًا لمعايير Global GAP والمعايير العضوية ...؛ تم تصنيعها وفقًا لمعايير ISO 9001 و FSSC 22000 و ISO 17025 وحاصلة على شهادة الحلال والعضوية الأوروبية وإدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة الأمريكية) ... تصبح هذه المعايير "جوازات سفر" للمنتجات لدخول أسواق التصدير.
ولكن للاحتفاظ بالمستهلكين، فإن العامل الحاسم يكمن في الذوق. في كل منطقة، سيكون لدى المستخدمين عادات وتفضيلات مختلفة. قبل دخول السوق، تقوم أقسام تطوير السوق والبحث والتطوير في شركة Vinamilk بالبحث بعناية في الأذواق المحلية واتجاهات الاستهلاك. ومن خلال ذلك، سنقوم بتعديل التركيبة والنكهة لتناسب خصائص المنطقة بشكل أفضل.
على سبيل المثال، يتم تصدير نفس حليب Ông Thọ المكثف إلى الصين، ولكن النكهة في منطقة قوانغدونغ ستكون مختلفة قليلاً عن تلك الموجودة في قوانغشي من حيث السُمك ومستوى الحلاوة ونسبة البروتين... لقد أطلقنا مؤخرًا منتج زبادي بنكهة الدوريان حصريًا للسوق الصينية، مما يلبي "شغف الدوريان" في بلد يبلغ عدد سكانه مليار نسمة.
منتجات حليب أونج ثو المكثفة منتشرة على نطاق واسع في الصين. الصورة: فيناميلك
ومن حيث السعر، فإن هامش الربح من أنشطة التصدير أقل فعليا من هامش الربح من الأنشطة المحلية. لكن شركة فيناميلك تقبل توسيع السوق ونشر عادة استخدام العلامات التجارية الفيتنامية للمشترين العالميين.
وعلى صعيد الخدمة، فإننا لا نتوقف عند وضع علب الحليب على الرفوف في الخارج. ويقوم فريق المبيعات الدولي أيضًا بمراقبة تعليقات المشترين لتعديل المنتجات أو دعم الشركاء في تطوير الخدمات للمستخدمين النهائيين.
قد تبدو هذه الصيغ "أساسية" إلى حد ما ويمكن لأي شخص أن يفهمها، ولكن مدى تنفيذها يعتمد على تصميم كل فريق. شخصية فيناميلك هي: مستعدة للقيام بأشياء صعبة، وتحاول دائمًا بذل قصارى جهدها في كل جانب حتى عند مواجهة التحديات.
- بعد الإعلان عن إعادة تموضع العلامة التجارية، ما هي خارطة الطريق التي تنوي الوحدة تنفيذها في الفترة المقبلة؟
- تخطط شركة "فيناميلك" لشحذ المزايا الحالية للعلامة التجارية "الوطنية" للحليب. الميزة التي ذكرتها تكمن في جودة المنتج، ونظام التوزيع الممتد على 230 ألف نقطة بيع بالتجزئة، وسلسلة متاجر فيناميلك (حلم الحليب الفيتنامي). لدينا سلسلة توريد للسلع تتضمن نظامًا مكونًا من 14 مصنعًا و14 مزرعة في جميع أنحاء البلاد.
في المرحلة التالية، سنحكي قصصًا جديدة، وننوع المنتجات، ونوسع الاستخدامات مثل استخدام الحليب لخلط المشروبات، والطهي، والخبز، والحلوى... في الآونة الأخيرة، استقبل السوق بشكل إيجابي حليب Ong Tho المكثف بنكهات (الشوكولاتة، والفراولة) كإضافة إلى الأطباق الحلوة.
علاوة على ذلك، نتوقع أيضًا اتجاه المعيشة الخضراء وحب التجارب والتنمية المستدامة لجيل Z لإطلاق منتجات مثل Vinamilk Green Farm و Vinamilk Super Nut. وقد سجلت هذه المنتجات نموًا مذهلاً. تضاعفت مبيعات حليب Super Nut المكون من 9 أنواع من المكسرات في الربع الثالث من عام 2023 ثلاث مرات، وتضاعفت مبيعات حليب Green Farm الطازج مقارنة بنفس الفترة في عام 2022.
يوجد اليوم العديد من العلامات التجارية للحليب في السوق الفيتنامية، سواء المحلية أو المستوردة، ولكن ظل Vinamilk الخيار الأول للمستهلكين لأكثر من عقد من الزمان - وفقًا لتقرير Kantar Brand Footprint. وهذا هو السبب أيضًا وراء إعادة تموضع العلامة التجارية - إعادة التأكيد على قيمة شركة الألبان التي يبلغ عمرها ما يقرب من 50 عامًا. لقد قمنا الآن بتغيير طريقة تعبئة جميع خطوط إنتاج الحليب السائل، وسوف نقوم بتطبيقها قريبًا على خطوط إنتاج أخرى، جنبًا إلى جنب مع تحسين جودة المنتج. سيتم سرد القصة الجديدة عن الجودة والكمية في فصول طويلة الأمد.
ويتمثل هدفنا الآخر في الدخول بين أكبر 30 شركة ألبان في العالم، فضلاً عن قيادة المنطقة في الاتجاهات الغذائية المتقدمة مثل الأغذية النظيفة والخضراء والمستدامة.
أرض عشبية
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)