ارتفاع صادرات توابل اليانسون النجمي بشكل كبير

صدرت فيتنام أكثر من 6400 طن من اليانسون النجمي خلال 5 أشهر، أي ما يعادل أكثر من 39 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 129% في الحجم و202% في القيمة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

تم الإعلان عن المعلومات المذكورة أعلاه للتو من قبل جمعية الفلفل الفيتنامية (VPA). ومن بينها، تستحوذ الهند على 63% من حصة سوق تصدير اليانسون النجمي، بينما تذهب النسبة المتبقية البالغة 37% إلى الصين والولايات المتحدة وأسواق أخرى.

وقال المصدرون إن الهند والصين اشترتا هذه التوابل من فيتنام بكميات كبيرة خلال الأشهر الخمسة الأولى من العام، بمعدل نمو ثلاثي الأرقام. وبالإضافة إلى السوقين المذكورين أعلاه، تعمل الولايات المتحدة وهولندا أيضًا على زيادة مشترياتهما من اليانسون النجمي الفيتنامي. ومن المتوقع أن تصل صادرات هذه التوابل إلى الأسواق بحلول نهاية العام إلى أكثر من 100 مليون دولار.

وبحسب بيانات الإدارة العامة للغابات، ارتفعت القيمة الإجمالية لصادرات منتجات القرفة واليانسون النجمي بشكل مستمر، لتصل إلى أكثر من 245 مليون دولار أمريكي في عام 2020 وحوالي 274 مليون دولار أمريكي في عام 2021، وهو ما يمثل أكثر من 8.3٪ من حجم صادرات الخضروات والفواكه. ومن المتوقع أن تصل قيمة صادرات القرفة واليانسون النجمي هذا العام إلى نحو 276 مليون دولار.

وتقدر جمعية التوابل العالمية أن فيتنام تمتلك العديد من التوابل القيمة، ومن بينها اليانسون النجمي. يستخدم هذا النوع غالبًا كتوابل في أطباق مثل الفو والكاري وحساء المعكرونة باللحم البقري واليخنات والأطباق المطهية للمساعدة في خلق نكهة ورائحة للطبق. في فيتنام، تبلغ مساحة زراعة اليانسون النجمي حوالي 40 ألف هكتار، وتتركز بشكل رئيسي في لانغ سون وكاو بانغ مع إنتاج سنوي يتجاوز 16 ألف طن. هذا النوع من النباتات مملوك لعدد قليل من البلدان، وخاصة في فيتنام والصين. يتراوح سعر اليانسون النجمي المجفف في فيتنام بين 180 ألف إلى 290 ألف دونج للكيلوغرام، وذلك حسب الجودة.

بلغت قيمة سوق التوابل والنكهات العالمية 21.3 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن ترتفع إلى 27.4 مليار دولار أمريكي في عام 2026. ويستهلك اليانسون النجمي الفيتنامي بقوة في العديد من مناطق جنوب آسيا (مثل الهند وبنغلاديش) والشرق الأوسط (الإمارات العربية المتحدة وباكستان) وشرق آسيا (اليابان وتايوان - الصين وكوريا) والولايات المتحدة ودول الاتحاد الأوروبي.

هونغ تشاو

رابط المصدر: https://vnexpress.net/gia-vi-hoa-hoi-xuat-khau-tang-dot-bien-4619250.html