خلال 5 أشهر، صدرت فيتنام أكثر من 6400 طن من اليانسون النجمي، أي ما يعادل أكثر من 39 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 129% في الحجم و202% في القيمة مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
تم الإعلان عن المعلومات المذكورة أعلاه للتو من قبل جمعية الفلفل الفيتنامية (VPA). ومن بينها، تستحوذ الهند على 63% من حصة سوق تصدير اليانسون النجمي، بينما تذهب النسبة المتبقية (37%) إلى الصين والولايات المتحدة وأسواق أخرى.
وقال المصدرون إن الهند والصين اشترتا هذه التوابل من فيتنام بكميات كبيرة خلال الأشهر الخمسة الأولى من العام، مع نمو بثلاثة أرقام. وبالإضافة إلى السوقين المذكورين أعلاه، تعمل الولايات المتحدة وهولندا أيضًا على زيادة مشترياتهما من اليانسون النجمي الفيتنامي. ومن المتوقع أن تصل صادرات هذه التوابل إلى الأسواق بحلول نهاية العام إلى أكثر من 100 مليون دولار أمريكي.
وبحسب بيانات الإدارة العامة للغابات، فإن إجمالي قيمة صادرات منتجات القرفة واليانسون النجمي ارتفعت بشكل مستمر، حيث بلغت أكثر من 245 مليون دولار أمريكي في عام 2020 وحوالي 274 مليون دولار أمريكي في عام 2021، وهو ما يمثل أكثر من 8.3٪ من حجم صادرات الخضار والفواكه. ومن المتوقع أن تصل قيمة صادرات القرفة واليانسون النجمي هذا العام إلى نحو 276 مليون دولار.
وتقدر جمعية التوابل العالمية أن فيتنام تمتلك العديد من التوابل الثمينة، ومن بينها اليانسون النجمي. يستخدم هذا النوع عادة كتوابل في أطباق مثل الفو والكاري وحساء المعكرونة باللحم البقري واليخنات والأطباق المطهية للمساعدة في خلق نكهة ورائحة للطبق. في فيتنام، تبلغ مساحة زراعة اليانسون النجمي حوالي 40 ألف هكتار، وتتركز بشكل رئيسي في لانغ سون وكاو بانغ مع إنتاج سنوي يزيد عن 16 ألف طن. هذا النوع من النبات مملوك لعدد قليل من البلدان، وخاصة في فيتنام والصين. يتراوح سعر اليانسون النجمي المجفف في فيتنام بين 180,000-290,000 دونج للكيلوغرام، اعتمادًا على الجودة.
بلغت قيمة سوق التوابل والنكهات العالمية 21.3 مليار دولار أمريكي في عام 2021 وسترتفع إلى 27.4 مليار دولار أمريكي في عام 2026. يتم استهلاك اليانسون النجمي الفيتنامي بقوة في العديد من مناطق جنوب آسيا (مثل الهند وبنغلاديش) والشرق الأوسط (الإمارات العربية المتحدة وباكستان) وشرق آسيا (اليابان وتايوان - الصين وكوريا) والولايات المتحدة ودول الاتحاد الأوروبي - الاتحاد الأوروبي.
هونغ تشاو
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)