صنف فريد من القرع "المعكرونة"، بغض النظر عن الكمية التي تزرعها، فلن يكون كافياً للبيع أبدًا

[إعلان 1]

قالت السيدة لونغ ثي ين فان - مديرة جمعية دا لات التعاونية للحدائق، إنها تبحث كثيرًا عن أطباق غريبة عبر الإنترنت. قبل أربع سنوات، وبالصدفة، ذهبت إلى موقع يوتيوب ورأت نوعًا من القرع يمكن سحبه إلى خيوط تشبه المعكرونة. ومن هناك، بحثت عن البذور وأحضرتها إلى دا لات لاختبارها ونجحت في ذلك.

يحتوي القرع على قشرة خشنة وخضراء فاتحة اللون. للوهلة الأولى، قد لا تبدو هذه الفاكهة مميزة، حيث أن مظهرها يشبه البطيخ المألوف. لكن المفاجأة تكمن في الداخل، فعند طهيها، يكون لها قلب خاص، مكون من العديد من الخيوط الطويلة والرفيعة مثل المعكرونة. يمكن استخدام ألياف اليقطين في تحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل: السباغيتي، صلصة اللحم، البيض المقلي،...

لتوسيع مساحة زراعة القرع، ارتبطت تعاونية السيدة فان مع حوالي 50 أسرة زراعية لزراعة القرع، أكبر أسرة تبلغ مساحتها 4000 متر مربع، وأصغر أسرة تبلغ مساحتها 1000 متر مربع.

يمكن زراعة قرع الكسافا بعد حوالي ٢٠ يومًا من الحضانة، ويمكن حصاده بعد شهرين ونصف. ويمكن حصاده بشكل متواصل لمدة ٣ أشهر. يُزرع قرع الكسافا وفقًا لنموذج زراعي دائري علمي ومستدام، يستهدف بشكل رئيسي الأطفال الذين يتناولون طعام الفطام، ومتبعي الحميات الغذائية، ومرضى السكري الذين يحدّون من تناول النشويات. لذلك، تتبع التعاونية إجراءات صارمة للغاية في رعاية القرع، حيث لا تستخدم أي أدوية كيميائية، بل تستخدم فقط مصابيح الفخاخ وملصقات الحشرات لتجنب الآفات. بالإضافة إلى ذلك، ولضمان جودة المنتج العضوي تمامًا عند طرحه في السوق، تُلزم التعاونية جميع المنازل باستخدام الأسمدة الميكروبية فقط، حسبما ذكرت السيدة فان.

وفيما يتعلق بالمخاطر الناجمة عن الأمراض، قالت السيدة فان إن القرع غالبًا ما يصاب بالعفن البودري. ومع ذلك، فإن هذا المرض له تأثير ضئيل على جودة المنتج، لذلك لا داعي للقلق. يمكنك أن ترى بالعين المجردة على سطح الأوراق، أمراضًا مثل البياض الدقيقي. ومع ذلك، ما زلنا لا نرش المبيدات الحشرية ولا نستخدم الأسمدة الكيميائية لضمان نظافة المنتجات المعروضة في السوق، كما قالت السيدة فان.

وبحسب السيدة فان، تقوم التعاونية بتزويد السوق يومياً بحوالي 300 كيلوغرام من معكرونة القرع. ومع ذلك، لا يتم حاليًا بيع معكرونة الكسافا إلا بموجب عقود ولا يتم بيعها على نطاق واسع لأن الإنتاج لا يكفي لتلبية الطلب في السوق. يبلغ وزن كل ثمرة عادة 1 - 1.5 كجم ويتم بيعها بسعر 130،000 - 170،000 دونج / ثمرة.

"في موسم الحصاد هذا العام، تم بيع هذا النوع من القرع في الحديقة، ويأتي التجار إلى الحديقة للشراء، وعلى الرغم من بيعه، لا يزال العديد من المصادر يتصلون لطلب الشراء" ، أفادت السيدة فان.

السيدة هوا ثي ثانه ثاو (بلدة شوان تو، مدينة دا لات) هي إحدى الأسر المرتبطة بالتعاونية. وقالت إن عائلتها تزرع القرع في دفيئة باستخدام البذور التي توفرها جمعية دالات التعاونية للحدائق المنزلية. يعتبر هذا النوع من القرع سهل النمو للغاية، حيث يتم استخدام جميع الأسمدة العضوية التي تتطلبها التعاونية.

ولزراعة القرع بشكل فعال، قامت العائلة بزراعته في صفوف طويلة بنظام تعريشة عمودي على أرضية الحديقة. حتى الآن، ظل الدخل من معكرونة الكسافا مستقراً للغاية، مما ساعد الأسرة على تطوير الاقتصاد.

وقالت السيدة فان إن القرع الكسافا سهل النمو وله كفاءة اقتصادية عالية، لذلك في الفترة المقبلة، ستقوم التعاونية بتوسيع المنطقة لضمان العرض للسوق. وتركز التعاونية أيضًا على الإنتاج العضوي لتحسين جودة المنتج وقيمته.

هين ماي

مفيد
العاطفة
مبدع
فريد

[إعلان 2]
مصدر