الفول السوداني له فوائد صحية أكثر مما تعتقد

نظرًا لكونه مصدرًا للبروتين ووجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة، فإن الطلب على الفول السوداني مرتفع خلال فصل الشتاء. الفول السوداني هو الطريقة المثالية لإشباع الجوع، كما أنه غني بالعناصر الغذائية الرائعة. تتحدث خبيرة التغذية لوفنيت باترا، الحائزة على جوائز في مجال التغذية والصحة في الهند، عن الفوائد الصحية لهذه الفاصوليا المتواضعة.

من صحة الجلد إلى صحة الدماغ، فإن تناول الفول السوداني في الشتاء له فوائد عديدة.

1. مخزن البروتين: يحتوي الفول السوداني على جميع الأحماض الأمينية العشرين بنسب متفاوتة وهو أعظم مصدر لبروتين الأرجينين.

2. يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول: يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية الموجودة في الفول السوداني تحفيز الهرمونات التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام.

3. بشرة صحية: الفول السوداني غني بفيتامين B3، ويساعد على الوقاية من أمراض الجلد. ويساعد أيضًا على تقليل التجاعيد والبقع الداكنة.

4. يحمي من السرطان: أفادت دراسة تحليلية أجريت عام 2019، بعد تقييم 11 دراسة، أن الفيتوستيرولات الموجودة في الفول السوداني تقلل من نمو ورم البروستاتا بنسبة تزيد عن 40% وتقلل من معدل انتشار السرطان إلى أجزاء أخرى من الجسم بنحو 50%.

وقد ثبت أيضًا أن مادة الريسفيراترول الموجودة في الفول السوداني، مثل الفيتوستيرول، تعمل على قطع إمداد الدم إلى الأورام السرطانية النامية وتمنع نمو الخلايا السرطانية، وفقًا لصحيفة "هندوستان تايمز".

تعمل الفيتوستيرولات الموجودة في الفول السوداني على تقليل نمو ورم البروستاتا بنسبة تزيد عن 40% وخفض معدل انتشار السرطان إلى أجزاء أخرى من الجسم بنحو 50%.

5. تحسين النمو البدني للأطفال: يحتوي الفول السوداني على بروتين عالي الجودة، يدعم العضلات، ويعزز التعافي بعد النشاط البدني، ويحسن النمو البدني.

6. منع التدهور المعرفي: الفول السوداني غني بالنياسين والريسفيراترول وفيتامين E، والتي لها تأثيرات وقائية ضد مرض الزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

7. مفيد أثناء الحمل: الفول السوداني مصدر غني بحمض الفوليك - وهو عنصر غذائي مهم، وخاصة أثناء الحمل لأنه يساعد على تقليل خطر العيوب الخلقية، وفقا لصحيفة هندوستان تايمز.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/dau-phong-mang-lai-nhieu-loi-ich-suc-khoe-hon-ban-tuong-185231204165544299.htm