طبيب يوضح كيفية التمييز بين الحليب المغشوش والحليب الحقيقي بالعين المجردة

اللون والنعومة : الحليب الحقيقي عادة ما يكون أبيض عاجي اللون بشكل طبيعي، مع مسحوق ناعم وموحد. قد يكون الحليب المزيف ذو لون غريب، أو خشن الملمس، أو متكتلًا.

الطعم : الحليب الحقيقي له رائحة خفيفة وطبيعية. قد يكون الحليب المغشوش عديم الرائحة أو يحتوي على رائحة كيميائية.

الذوبان : يذوب الحليب الحقيقي بالتساوي في الماء الدافئ، دون تكتل. غالبًا ما يكون للحليب المغشوش قوام مسحوق، ويصعب إذابته، ويترك الكثير من البقايا.

التعبئة والتغليف : يتم طباعة المنتجات الأصلية بشكل واضح وحاد وتحتوي على معلومات كاملة وفقًا للوائح. غالبًا ما تكون عبوات الحليب المقلدة غير واضحة ومتغيرة اللون وتفتقر إلى المعلومات المطلوبة.

الحليب الحقيقي يكون عادةً أبيض اللون عاجي اللون بشكل طبيعي، مع مسحوق ناعم وموحد.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

توصيات للآباء عند اختيار الحليب للأطفال

ويوصي الدكتور لوي الآباء بشراء الحليب من المتاجر والصيدليات ومحلات السوبر ماركت ذات السمعة الطيبة والتي تتمتع بأصول واضحة؛ تحقق بعناية من عبوة المنتج، والطوابع المضادة للتزوير، والرموز الشريطية، وتواريخ انتهاء الصلاحية، وأسماء الشركات المصنعة؛ تجنب شراء الحليب من خلال قنوات البيع غير الرسمية مثل البث المباشر أو شبكات التواصل الاجتماعي أو المنتجات ذات الأسعار المنخفضة بشكل غير عادي؛ يجب عليك إعطاء الأولوية للعلامات التجارية التي تم اختبارها وترخيصها من قبل السلطات الصحية.

قالت الدكتورة المتخصصة دينه تران نغوك ماي، قسم التغذية وعلم التغذية بمستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الحليب غذاء مهم لجميع الأعمار. إن استخدام الحليب الحقيقي الذي يلبي معايير سلامة الغذاء لا يوفر التغذية فحسب، بل يحمي أيضًا الصحة على المدى الطويل. وفي الوقت نفسه، يشكل الحليب المغشوش العديد من المخاطر الجسيمة، وخاصة على الأطفال. لذلك، ينبغي على المستهلكين اختيار المنتجات من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة، والتي تتمتع بأصول واضحة وشهادات السلامة لحماية أنفسهم وعائلاتهم.

حالات حقيقية واجهها الأطباء تتعلق بالحليب المغشوش

وقال الدكتور لوي إن هناك حالات أطفال يأتون إلى العيادة بسبب سوء التغذية والإسهال لفترات طويلة لأسباب غير معروفة. وبعد فحص التاريخ الغذائي بعناية واختبار الحليب المستخدم، اكتشف أن بعض المنتجات لا تلبي معايير الجودة وتظهر عليها علامات الحليب المغشوش. تتطلب هذه الحالات علاجًا مشتركًا يشمل إعادة الترطيب، واستبدال الإلكتروليت، والتعديل الغذائي، ومراقبة التعافي النمو على المدى الطويل.

الدور المهم للحليب

وقالت الدكتورة نغوك ماي إن الحليب بالنسبة للأطفال والبالغين هو مصدر للبروتين والكالسيوم وفيتامينات د، أ، ب12... الضرورية للطول والجهاز الهيكلي وتطور الدماغ.

على سبيل المثال، يوفر كوب من الحليب (200 مل) يومياً للأطفال حوالي 240 ملجم من الكالسيوم - أي ما يقرب من ربع الاحتياجات اليومية من الكالسيوم لأطفال المدارس الابتدائية. دعم المناعة - نمو وتجديد الأجسام المضادة (إذا كان حليب الثدي) ويساعد على تطوير أنسجة العضلات، مما يزيد من المقاومة.

بالنسبة للبالغين وكبار السن، يساعد الحليب على الوقاية من هشاشة العظام. يعد الحليب مصدرًا سهل الامتصاص للكالسيوم وفيتامين د، مما يساعد في الحفاظ على كثافة العظام.

على سبيل المثال، يحتاج البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا إلى حوالي 1200 ملغ من الكالسيوم يوميًا. يعتبر تناول كوبين من الحليب جزءًا مهمًا لتحقيق هذا المستوى. يدعم العضلات والجهاز المناعي، ويساعد البروتين الموجود في الحليب في الحفاظ على كتلة العضلات، وهو أمر مهم بشكل خاص لكبار السن المعرضين لضمور العضلات.

يحتوي الحليب على العديد من المنتجات المتنوعة والمريحة مثل الحليب المجفف والحليب الطازج والزبادي والجبن والحليب الغذائي المتخصص للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية... يمكن استخدام الحليب للشرب على الفور أو مزجه بالمسحوق أو صنع العصائر أو طهي العصيدة... مناسب جدًا للأشخاص المشغولين.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-phan-biet-sua-gia-sua-that-bang-mat-thuong-185250412223835384.htm