أطباق شهية ومغذية تشتهر بها بحر كوانج نينه

تظهر المحار فقط في الصيف والخريف ولها نكهة دهنية، عطرية، ناعمة، وحلوة. تعتبر هذه المأكولات البحرية غنية بشكل خاص بالعناصر المغذية والفيتامينات والمعادن. [إعلان 1]

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

يعتبر المحار المادة الخام للعديد من التخصصات اللذيذة والمغذية في كوانج نينه. (المصدر: كوتوسي)

يقع في مصب نهر باخ دانج (مقاطعة كوانج نينه) نوع خاص ونادر من المأكولات البحرية وهو المحار البحري. إن الطعم اللذيذ والدسم جعل من سرطان البحر تجربة طهي رائعة للسياح عند زيارة هذه المنطقة الساحلية الجميلة.

تعيش بلح البحر بشكل رئيسي في بيئات المياه المالحة والمياه قليلة الملوحة. وهو من المأكولات البحرية التي تظهر فقط في الصيف والخريف، عندما يكون المد منخفضا، مما يجعل استغلال قاع البحر يتطلب الصبر والدقة.

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

يبدو المحار مشابهًا جدًا لبلح البحر ولكنه يتمتع بجسم سميك ولذيذ وطعم حلو مميز كما أنه أكثر دهنية. (المصدر: كوتوسي)

المحار هو نوع من الرخويات من فصيلة المحار، ذو قشرة صلبة، بنية أو رمادية اللون مع عروق مرتبة بالتساوي على سطح القشرة. على غرار المحار، يكون شكل المحار البحري مثل صدفة المحار ولكنه أكبر حجمًا.

تنتشر المحار في العديد من المناطق الساحلية في مقاطعة كوانج نينه، ولكن المحار في مصب باخ دانج (منطقة كوانج ين) - حيث توجد مسطحات رسوبيية مجاورة للبحر وغابات المانجروف الشاسعة - معروف بجودته ونكهته اللذيذة. ولذلك، بالنسبة لشعب كوانغ ين، فإن المحار موجود في كل وجبة عائلية وهو لا غنى عنه بشكل خاص في طبق عطلة تيت.

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

يتم معالجة المحار في كوانج نينه في العديد من الأطباق المختلفة مثل المحار المطهو على البخار، والمحار المشوي، وعصيدة المحار، وسلطة المحار، ومعكرونة المحار المقلية، وحساء المحار، ... وحتى نبيذ المحار. (المصدر: Mia.vn)

يعتبر هذا النوع من المأكولات البحرية غنيًا بشكل خاص بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، مما يمنحه نكهة غنية ودسمة وحلوة وناعمة. من المحار، يستطيع السكان المحليون تحضير العديد من الأطباق المتنوعة مثل المحار المسلوق، المطهو على البخار، المشوي، سلطة المحار، عصيدة المحار، المعكرونة المقلية... كل طبق له نكهة فريدة جاهزة لجذب أي سائح يستمتع بها.

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

يحتوي لحم المحار على كمية كبيرة من البروتين، والجلوكوز، والدهون، والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. (المصدر: فيتنام نت)

إذا أتيحت لك الفرصة للسفر إلى كوانج نينه، فيمكن للزوار شراء المحار في أسواق المأكولات البحرية التقليدية مثل سوق ها لونج، ... أو الاستمتاع بهذا التخصص في المطاعم ومحلات تناول الطعام على طول الساحل، في وسط المدينة، ...

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html