ما الذي يجعل كرات الأرز اليابانية تحظى بشعبية كبيرة لدى الفرنسيين؟

صامويل تريفوت، صاحب متجر أونيغيري (يسار)، يقدم الأرز لزبائنه - صورة: وكالة كيودو للأنباء

وبحسب وكالة كيودو للأنباء ، في متجر جيلي جيلي، المتخصص في كرات الأرز اليابانية في وسط باريس والمملوك لصامويل تريفوت، وهو فرنسي وزوجته، بدأ الزبائن في الاصطفاف عند الظهيرة لشراء كرات الأرز المحشوة بـ "كومبو" (عشب البحر) و"أوميبوشي" (البرقوق الياباني المخلل) وحشوات أخرى.

ويتراوح سعر حصة كرات الأرز ما بين 3 إلى 4 يورو (حوالي 490 إلى 650 ين)، وهو ما يعتبر غالي الثمن في اليابان.

ولكن في باريس، عاصمة فرنسا، يعد هذا السعر خيارًا تنافسيًا. قد يكون شراء ثلاث كرات أرز أرخص من شراء وجبة غداء واحدة لشخص واحد.

يحب الفرنسيون كرات الأرز اليابانية لأنها سهلة التحضير وصحية.

وقالت امرأة تبلغ من العمر 28 عامًا وتعمل في مجال النشر، والتي اشترت كرة أرز محشوة بالتونة والمايونيز من متجر السيد تريفوت: "إنه صحي وسهل الأكل". "بالنسبة لي، ربما يكون أفضل من الخبز الفرنسي."

بالإضافة إلى إمكانية الاستمتاع بها أثناء السفر بالقطار أو السيارة، تحظى كرات الأرز اليابانية أيضًا بشعبية كبيرة بين العديد من الفرنسيين لأنها لا تحتوي على الغلوتين، وهي مادة يمكن أن تلحق الضرر ببطانة الأمعاء الدقيقة لدى الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

إن تنوع الحشوات المتوفرة في كرات الأرز اليابانية يخلق مجموعة واسعة من الاختيارات للمتناولين، بما في ذلك أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

كما أصبحت الأونيغيري أيضًا طعامًا شائعًا في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة على مدار العامين الماضيين وتحظى باعتراف أوسع بين رواد المطاعم الباريسيين.

تعزيز صادرات الأرز اليابانية

وبحسب وكالة أنباء كيودو اليابانية ، فإن شعبية كرات الأرز اليابانية في باريس تعود إلى مطعم أوموسوبي جونبي المتخصص في هذا الطبق.

وقد اختار المطعم باريس كأول محطة له في أوروبا لأنه يعتقد أن العديد من الأشخاص هنا لديهم براعم تذوق "حساسة" ويحبون طعم كرات الأرز.

افتتح مطعم Omusubi Gonbei فرعًا ثانيًا في باريس في فبراير الماضي ولا يزال يحظى بشعبية كبيرة.

يمكن خلط جزء من كرات الأرز اليابانية مع العديد من المكونات المختلفة - الصورة: موشيموشي

وقال دايسوكي ساتو (51 عاما)، وهو ممثل مطعم أوموسوبي غونبي المحلي، إن كرات الأرز اليابانية هي طعام يناسب العصر الحديث بسبب تنوعها وصحة مكوناتها وملاءمتها للنباتيين والمسلمين.

يمكن لأي شخص تقريبًا من جميع الأديان الاستمتاع بكرات الأرز اليابانية.

قال دايسوكي ساتو إن السبب وراء نجاح مطعم "أوموسوبي جونبي" في بيع كرات الأرز في فرنسا يعود إلى النكهة الفريدة للأرز الياباني، المكون الرئيسي للطبق.

"يتم استيراد الأرز البني من اليابان، ويُطحن ويُعالج في متجر في فرنسا. أفضل كرات الأرز تُصنع من الأرز البني الياباني"، كما قال.

ومع ازدهار هذا التخصص المحلي في فرنسا، تأمل الحكومة اليابانية أيضاً أن تمهد كرات الأرز الطريق لزيادة صادرات الأرز اليابانية.

المصدر: https://tuoitre.vn/com-nam-nhat-ban-co-gi-ma-duoc-nguoi-phap-ua-chuong-20240602123341621.htm