تيم كوك يستمتع بقهوة البيض مع ماي لينه

[إعلان 1]

المكان الذي يشرب فيه تيم كوك قهوة البيض ليس المكان الأكثر شهرة في هانوي، ولكن كوب القهوة له وصفته الخاصة، مما يدل على دقة وتفاني صانعه.

في صباح يوم 15 أبريل، استمتع تيم كوك، الرئيس التنفيذي لشركة أبل، بتناول القهوة بالبيض مع المغنيتين ماي لينه وماي آنه في مطعم Madame Hien في شارع هانج بي. وفي ردها على موقع VnExpress ، قالت السيدة هوانج ين، مديرة المطعم، إن مجموعة تيم كوك قامت بالحجز قبل أسبوعين تقريبًا وطلبت شرب قهوة البيض بشكل أساسي. ولكنها لم تكن تعلم أن العميل هو الرئيس التنفيذي لشركة أبل حتى قبل ظهوره بعشر دقائق.

كوب قهوة البيض في المطعم. الصورة: تو نجوين — كوب قهوة البيض في المطعم. الصورة: *تو نجوين*

الشخص الذي صنع قهوة البيض لتيم كوك كان فان لي، 30 عامًا، مدير المطعم وخبير النبيذ. السيد فان لي ليس متخصصًا في القهوة، وقد تمت إضافة طبق قهوة البيض مؤخرًا إلى قائمة المطعم اعتبارًا من عام 2023 بعد إعادة افتتاح مدام هين. أراد أحد العملاء تناول قهوة البيض، فقام بإعدادها لهم - على الرغم من أنه قام بإعدادها من أجل المتعة فقط. نظرًا لأن أحد العملاء قال "هذه أفضل قهوة بيض تناولتها على الإطلاق"، فقد قرر إضافتها إلى القائمة.

وقال "في هانوي، نحن لسنا المكان الأكثر شهرة لبيع قهوة البيض، ولكن لدينا العديد من المزايا الفريدة".

تيم كوك يشرب القهوة مع ماي لينه ومي آنه. الصورة: تويتر تيم كوك — تيم كوك يشرب القهوة مع المغنية ماي لينه (على اليمين) وابنتها المغنية ماي آنه. الصورة: *تويتر تيم كوك*

حبوب القهوة المستخدمة هي حبوب لام دونج روبوستا، ليست قوية جدًا، مع القليل من الحلاوة، تمتزج مع الطعم الدهني للبيض. لقد حاولت استخدام حبوب أرابيكا ولكن وجدتها حامضة ودسمة، ولم تتطابق النكهات. قال الساقي أن البيض ليس مخفوقًا مسبقًا، بل يتم تحضيره عندما يطلبه العميل، وبالتالي يتم تقليل الطعم السمكي. بعد الخفق، يصب عليها القهوة المفلترة وتزيين الوجه بالقليل من الشوكولاتة.

إن العملية ليست معقدة، ولكن لأنها ليست معدة مسبقًا، يتم تذكير العملاء دائمًا بالانتظار لمدة 10 دقائق على الأقل. وكشف فان لي أنه أضاف العسل والروم لإخفاء طعم السمك، لكن الكمية كانت محسوبة بعناية حتى لا تكون رائحة الكحول قوية للغاية.

بعد ساعات من مغادرة تيم كوك للمتجر، ما زال مندهشًا من قيامه شخصيًا بتقديم القهوة للرئيس التنفيذي لشركة أبل. في البداية، كان يعلم أن المطعم تم اختياره كمكان لإقامة حدث شركة آبل وكان بحاجة إلى إعداد حوالي 20 كوبًا من القهوة. قبل ظهور تيم كوك، قام بإعداد القهوة لـماي لينه ووالدتها وحظي بالثناء على لذتها.

"أنا سعيد جدًا لأن القهوة التي أصنعها تحظى بهذا القدر من الاستحسان"، كما قال.

مساحة المطعم حوالي الساعة 1:00 ظهرا. في 15 أبريل. الصورة: تو نجوين — مساحة المطعم حوالي الساعة 1:00 ظهرا. في 15 أبريل. الصورة: *تو نجوين*

قهوة البيض التي تقدمها السيدة هين أحلى من بعض الأماكن. طبقة سميكة من البيض، حوالي 2/3 كوب ممتلئة، مخفوقة. القهوة ليست مرة، خفيفة، ومناسبة حتى لأولئك الذين لم يعتادوا على شرب الروبوستا.

تيم كوك يشرب قهوة البيض فقط ويقول إنه يحبها عندما يشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي. جلس الرئيس التنفيذي لشركة أبل لتناول القهوة لمدة 25 دقيقة ثم غادر. وقال مدير المطعم إن هناك نحو ثلاثة مراسلين دوليين يلتقطون الصور من جانب الطريق، وهو ما لم يؤثر على تجربة الزبائن.

تو نجوين

[إعلان 2]
رابط المصدر