تيم كوك يستمتع بقهوة البيض مع ماي لينه

المكان الذي يشرب فيه تيم كوك قهوة البيض ليس المكان الأكثر شهرة في هانوي، ولكن كوب القهوة له وصفته الخاصة، مما يدل على دقة وتفاني صانعه.

في صباح يوم 15 أبريل، استمتع تيم كوك، الرئيس التنفيذي لشركة أبل، بقهوة البيض مع المغنيتين ماي لينه ومي آنه في مطعم Madame Hien في شارع هانج بي. وفي ردها على موقع VnExpress ، قالت السيدة هوانج ين، مديرة المطعم، إن مجموعة تيم كوك قامت بالحجز منذ حوالي أسبوعين وطلبت شرب القهوة بالبيض بشكل أساسي. ولكنها لم تكن تعلم أن العميل هو الرئيس التنفيذي لشركة أبل إلا قبل ظهوره بعشر دقائق.

كوب قهوة البيض في المطعم. الصورة: تو نجوين

وكان الشخص الذي قام بإعداد قهوة البيض لتيم كوك هو فان لي، 30 عاماً، مدير المطعم وخبير النبيذ. السيد فان لي ليس متخصصًا في القهوة، وقد تمت إضافة طبق القهوة بالبيض مؤخرًا إلى قائمة المطعم اعتبارًا من عام 2023 بعد إعادة افتتاح مدام هين. أراد أحد الزبائن تناول القهوة بالبيض، فقام بإعدادها له - على الرغم من أنه قام بإعدادها من أجل المتعة فقط. لأن أحد العملاء قال "هذه أفضل قهوة بيض تناولتها على الإطلاق"، قرر إضافتها إلى القائمة.

وقال "في هانوي، نحن لسنا المكان الأكثر شهرة لبيع قهوة البيض، ولكن لدينا العديد من المزايا الفريدة".

تيم كوك يشرب القهوة مع المغنية ماي لينه (يمين) وابنتها المغنية ماي آنه. الصورة: تويتر تيم كوك

حبوب القهوة المستخدمة هي حبوب لام دونج روبوستا، ليست قوية جدًا، مع القليل من الحلاوة، تمتزج مع الطعم الدهني للبيض. لقد حاولت مع حبوب أرابيكا ولكن وجدت أنها حامضة ودسمة، والنكهات لم تتطابق. قال الساقي أن البيض ليس مخفوقًا مسبقًا، بل يتم تحضيره عندما يطلبه العميل، وبالتالي يتم تقليل الطعم السمكي. بعد الخفق، يسكب عليها القهوة المفلترة ويتم تزيين الوجه بقليل من الشوكولاتة.

إن العملية ليست معقدة، ولكن لأنها ليست معدة مسبقًا، يتم تذكير العملاء دائمًا بالانتظار لمدة لا تقل عن 10 دقائق. وكشف فان لي أنه أضاف العسل والروم لإخفاء طعم السمك، لكن الكمية كانت محسوبة بعناية حتى لا تكون رائحة الكحول طاغية.

بعد ساعات من مغادرة تيم كوك للمتجر، ما زال مندهشا من قيامه شخصيا بتقديم القهوة للرئيس التنفيذي لشركة أبل. في البداية، كان يعلم أن المطعم قد تم اختياره كمكان لإقامة حدث شركة أبل وكان بحاجة إلى إعداد حوالي 20 كوبًا من القهوة. قبل ظهور تيم كوك، قام بإعداد القهوة لمي لينه ووالدتها وحظي بالثناء على لذتها.

"أنا سعيد جدًا لأن القهوة التي أصنعها تحظى بقبول جيد للغاية"، كما قال.

مساحة المطعم حوالي الساعة 1:00 ظهراً يوم 15 أبريل. الصورة: تو نجوين

قهوة البيض في منزل السيدة هين أحلى من بعض الأماكن. طبقة سميكة من البيض، حوالي 2/3 كوب ممتلئة، مخفوقة. القهوة ليست مرة، وخفيفة، ومناسبة حتى لأولئك الذين لم يعتادوا على شرب الروبوستا.

تيم كوك يشرب القهوة بالبيض فقط ويقول إنه يحبها عندما يشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي. جلس الرئيس التنفيذي لشركة أبل لتناول القهوة لمدة 25 دقيقة ثم غادر. وأفاد مدير المطعم أن نحو ثلاثة مراسلين دوليين كانوا يلتقطون الصور من جانب الطريق، وهو ما لم يؤثر على تجربة الزبائن.

تو نجوين

رابط المصدر: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html