السوق الليلي – قوة دافعة جديدة للسياحة

السوق الليلي الرسمي "طوال الليل"

وفي المؤتمر لنشر المرسوم رقم 60 للحكومة بشأن تطوير وإدارة السوق، الذي نظمته مؤخرا وزارة الصناعة والتجارة، قالت السيدة لي فيت نجا، نائبة مدير إدارة السوق المحلية، إنه بحلول نهاية عام 2023، سيكون لدى البلاد بأكملها ما يقرب من 8320 سوقًا، منها حوالي 83٪ أسواق من الفئة 3، مع العديد من القيود في المرافق الفنية. وتشكل الأسواق الريفية حوالي 73%.

الشراء والبيع في سوق دا لات الليلي

وبحسب المرسوم الجديد، فإنه إلى جانب الأسواق العاملة وفق النماذج التقليدية مثل أسواق الجملة، وأسواق الناس، والأسواق المؤقتة، والأسواق الريفية، ستكون هناك أشكال جديدة من الأسواق مثل أماكن الأعمال العفوية والأسواق المجتمعية. على وجه التحديد، يعمل نموذج السوق المجتمعي كمكان لشراء وبيع وتبادل السلع التي ينتجها ويزرعها ويتاجر بها السكان المحليون، بإذن من السلطات المختصة، مما يخدم المجتمع المحلي.

وفيما يتعلق بنموذج السوق الليلي، ينص المرسوم الجديد على أن الأمر يتعلق بسوق منظم في منطقة أو مكان مخصص للتنمية الاقتصادية المحلية الليلية، ويعمل من الساعة السادسة مساء في اليوم السابق إلى الساعة السادسة من صباح اليوم التالي. وسيتم تقسيم الأسواق أيضًا إلى 3 أنواع: أسواق الفئة الأولى، وأسواق الفئة الثانية، وأسواق الفئة الثالثة، وذلك اعتمادًا على مساحة وحجم مواقع الأعمال بالإضافة إلى الاستثمار في البناء الدائم أو شبه الدائم.

وقالت وزارة الصناعة والتجارة إن نموذج السوق الليلي تم تطبيقه في عدد من المحافظات والمدن مثل هانوي ومدينة هوشي منه ودا نانغ وثانه هوا وغيرها. وتكمن ميزة السوق الليلي في جذب السياح وخلق نقاط مضيئة وألوان لكل منطقة ومدينة.

وخاصة بعد جائحة كوفيد-19، وقع العديد من الأشخاص في البطالة. في الوقت نفسه، يتطلب تشغيل الأسواق الليلية دائمًا عددًا كبيرًا من العمال. ولا يقتصر الطلب على الموارد البشرية على الطهاة وعمال المطاعم وخدمات الطعام فحسب، بل يشمل أيضًا الخدمات المرافقة مثل الحمالين والسائقين وحراس الأمن والمديرين وعمال النظافة، إلخ. وبالتالي، فإن تطوير هذا المنتج السياحي يمكن أن يساهم في خلق فرص عمل جديدة للعمال.

وفي المرسوم الجديد أضافت وزارة الصناعة والتجارة مفهوم السوق الليلي؛ استكمال مسئولية اللجنة الشعبية للمحافظة في تنمية الأسواق الليلية بما يتناسب مع مهامها وصلاحياتها في اتجاه تشجيع التنمية بما يتوافق مع السياق العملي وحسب الإمكانات المحلية. وفي الوقت نفسه، فإنه يكمل مسؤولية وزارة الأمن العام في ضمان النظام والأمن الاجتماعيين، والسيطرة على المخاطر، والحد من العواقب والآثار السلبية على المجتمع بسبب أنشطة السوق الليلية...

استغلال "منجم الذهب" في الاقتصاد الليلي

بالنسبة للعاملين في السياحة في فيتنام، فإن قصة منح "شهادة ميلاد" للسوق الليلي كانت قصة طال انتظارها لسنوات عديدة، لأن السوق الليلي يعتبر المنتج الأولي لرحلة تطوير الاقتصاد الليلي. تساعد الأسواق الليلية السياح على الاستمتاع بالمنتجات المحلية وتجربة الثقافة المحلية. فهي ليست مجرد وجهة للسياح للاستمتاع، بل هي أيضًا "منجم ذهب" للمنطقة. وتشير التقديرات إلى أن الأسواق الليلية في مختلف أنحاء العالم تكسب مليارات الدولارات من تطوير الاقتصاد الليلي المرتبط بالسياحة.

السياح في ساحة الطعام بسوق هانوي الليلي

وفي فيتنام، تعد مدينة فوكوك (كييان جيانج) حالياً الوجهة الأكثر نجاحاً في تطوير نموذج السوق الليلي. في عام 2017، افتُتح سوق الليل التقليدي في فوكوك (تقاطع باخ دانج - نجوين دينه تشيو)، ليصبح أول سوق ليلي منظم جيدًا في البلاد، ويعتبر رائدًا في خلق مفهوم الاقتصاد الليلي في فيتنام. وبحسب الإحصائيات، يستقبل هذا السوق في المتوسط ​​كل ليلة حوالي 2000 زائر، بمتوسط ​​إنفاق يبلغ 70 دولاراً أميركياً للشخص الواحد.

بحلول عام 2019، قبل جائحة كوفيد-19، اجتذب سوق فوكوك الليلي 3500 زائر/ليلة، مع زيادة متوسط ​​الإنفاق إلى 150 دولارًا أمريكيًا/شخصًا. وهكذا، فإن سوق الليل وحده يدر يوميا أكثر من 10 مليار دونج إلى فوكوك. ناهيك عن أن قيمة العقارات والخدمات المحيطة بالسوق الليلي ضمن دائرة 1 كم ارتفعت بنسبة 300%، ما يستفيد منه التجار الصغار والمواطنون بشكل كبير.

بعد الوباء، قرر قادة اللجنة الشعبية لمدينة فوكوك أن نموذج السوق الليلي الذي يقدم الطعام فقط ليس كافياً، بل يجب إنشاء مجمعات لتلبية المزيد من الاحتياجات وزيادة إنفاق السياح. ومن هناك، ولد السوق الليلي على شاطئ Vui Phet - VUI-Fest Bazaar.

تم تطوير بازار VUI-Fest على نموذج سوق ليلي إبداعي، وهو لا يقوم بإنشاء نموذج سوق ليلي فقط ليتمكن السياح من التسوق. في كل ليلة في بازار VUI-Fest، لا يستطيع الزوار فقط زيارة والتسوق في أكثر من 50 كشكًا من المأكولات إلى الحرف اليدوية والهدايا التذكارية والمنتجات المحلية، ولكن أيضًا مشاهدة جميع أنواع عروض الشوارع الممتعة وعروض الألعاب النارية الليلية التي لم يسبق لها مثيل في أي سوق ليلي في العالم. ولذلك، بعد إطلاقه مباشرة، أصبح Vui Phet على الفور "ظاهرة سوق ليلية". وتشير التقديرات إلى أن السوق الليلي الجديد في فوكوك يجذب في المتوسط ​​نحو 2000 زائر على الأقل كل ليلة. في موسم العطلات والذروة يمكن أن يصل عدد الضيوف إلى 4000 - 5000 ضيف.

ولهذا السبب فإن الأسواق الليلية تأتي دائمًا ضمن المنتجات السياحية التي تضعها المحليات على رأس أولوياتها. المدن السياحية مثل دا نانغ، وهيو، وحتى المناطق المرتفعة مثل سابا وموك تشاو... عندما يفكرون في بناء منتجات ليلية لعلاج "المرض المزمن" المتمثل في إنفاق العديد من الزوار القليل، فإن أول ما يفكرون فيه هو التخطيط لشوارع المشاة وبناء الأسواق الليلية. لا يقتصر الأمر على المحليات فحسب، بل إن كل مشروع منطقة حضرية جديدة، وشركات العقارات أيضًا تنظم أسواقها الليلية الخاصة لخدمة السكان، وفي الوقت نفسه تصبح وجهات للسياح.

في الآونة الأخيرة، أعلنت المنطقة السابعة (مدينة هوشي منه) أمس، 30 يوليو، أنها تستعد لافتتاح منطقة سكاي جاردن التجارية للأغذية والمشروبات، مما يمثل خطوة جديدة في رحلة إنارة الاقتصاد الليلي المحلي. اعترفت السيدة نجوين ثي كيم ثانه، رئيسة الدائرة الاقتصادية - اللجنة الشعبية للمنطقة السابعة، بأن إحدى النقاط الأكثر إثارة للأسف في سكاي جاردن فود ستريت هي أنه لا يمكن أن يتجاوز "حظر التجول" (يعمل حتى 24 ساعة فقط) وفقًا للوائح اللجنة الشعبية لمدينة هوشي منه.

"هذا مجرد مشروع تجريبي، وافقت عليه لجنة الشعب في مدينة هوشي منه ليتم تنفيذه تجريبيًا حتى عام 2025، وبعد ذلك ستكون هناك مراجعة أولية ونهائية. بعد أن أصدرت وزارة الصناعة والتجارة المبادئ التوجيهية بشأن الاقتصاد الليلي في المرسوم الجديد، قمنا أيضًا بتجميع المعلومات والبحث عنها وخلال العملية التجريبية سنقوم بتحديثها والتوصية للمدينة بإجراء التعديلات في الوقت المناسب لتهيئة الظروف للمؤسسات التجارية الخاصة مثل الترفيه والرعاية الصحية والجمال وحتى الاجتماعات لتكون قادرة على العمل بين عشية وضحاها. وأضافت السيدة نجوين ثي كيم ثانه: "من هنا، ينبغي تطوير الطبيعة الحقيقية للاقتصاد الليلي".

أطلق العنان لإبداعك لرسم "روح" السوق الليلي

لكن في الواقع، حتى الآن، يمكن حساب عدد المحليات التي يمكنها تطوير الأسواق الليلية أو شوارع الطعام الليلي إلى منتجات سياحية جذابة على أصابع اليد الواحدة.

بخبرة تزيد عن 10 سنوات كمرشد سياحي دولي، قام السيد تران دينه هونغ (مرشد سياحي لوكالة سفريات كبيرة في هانوي) بتقييم أن الأسواق وشوارع المشي وشوارع الطعام هي الأماكن الأكثر متعة وجاذبية وإثارة للاهتمام بالنسبة للسياح سواء في الوجهات الآسيوية أو الأوروبية. يحب السياح الأوروبيون والأمريكيون الوجهات الآسيوية بسبب أسواق الليل المزدحمة التي تظل صاخبة حتى وقت متأخر من الليل. ومع ذلك، بالمقارنة مع وجهات مثل البر الرئيسي الصيني وكوريا وتايلاند وتايوان وسنغافورة، فإن نموذج السوق الليلي في فيتنام لا يزال أقل جاذبية بكثير. معظم الأسواق الليلية في فيتنام لها نفس النموذج، حتى الطعام الذي يبيعونه هو نفسه: طعام مشوي، آيس كريم، شاي حليب، سلع مزيفة وحرف يدوية مشبوهة... طريقة البيع في الغالب مملة وتفتقر إلى الإبداع.

يعد سوق فوي فيت الليلي بمثابة "مغناطيس" يجذب السياح إلى فوكوك.

"بالمقارنة مع المستوى العام في تايلاند، سوف ترى الفرق. كلاهما عبارة عن أكشاك فاكهة متشابهة، ولكن البائعين الفيتناميين يعرضون عادة كل شيء ثم يجلسون للعب بهواتفهم، بينما يعرض البائعون التايلانديون عددًا قليلاً من المنتجات فقط، أما الباقي فيجلسون ويقصونه، مما يخلق استقطاب وتحفيز فضول السياح. ينجذب السياح في كثير من الأحيان إلى عملية المعالجة، حيث يرون الفاكهة الطازجة قيد التحضير فيشترونها. أتذكر أنني ذات مرة أخذت أحد الزبائن إلى سوق تشاتوشاك في بانكوك (تايلاند)، وأثناء التسوق، سمعنا صوت عواء عالٍ، تلاه صوت طرق عالٍ مثل تقطيع الخشب. كان الجميع فضوليين وركضوا لمعرفة ما كان عليه. اتضح أنه كان مجرد رجل يبيع ماء جوز الهند. في كل مرة كان يقطع جوز الهند للزبون، كان يصرخ ويلوح بذراعيه عدة مرات قبل التقطيع، وهو ما كان يبدو مضحكا للغاية. كان الزبائن سعداء، وعادوا للشراء بأعداد كبيرة. وقال السيد تران دينه هونغ "يجب على التجار الصغار أن يعتقدوا أنهم يقومون بالسياحة لإطلاق العنان لإبداعاتهم، وليس مجرد بيع البضائع".

وهذا هو العامل الذي يطلق عليه الأستاذ المشارك الدكتور فام ترونج لونج، نائب مدير معهد أبحاث تنمية السياحة السابق، "روح" السوق الليلي. لا يكتفي الزوار بالتسوق والأكل فحسب، بل يشعرون أيضًا بالاسترخاء والسعادة وتجربة العديد من الحواس. كما هو الحال في أكشاك عصير جوز الهند أو عصير البرتقال، فإن البائعين الأجانب سيبتكرون طرقًا فريدة لتقطيع أو تقسيم أو ترتيب قشور الفاكهة لجذب وتحفيز فضول السياح. ولذلك فإن أجواء الأسواق الليلية في البلاد تكون دائمًا صاخبة ومثيرة. تحتاج الأسواق الليلية إلى "روحها" الخاصة حتى يتمكن الزوار من الشعور بالثقافة والعلامة التجارية المحلية الفريدة.

إلى جانب ذلك، أكد الأستاذ المشارك الدكتور فام ترونج لونج أن الأسواق الليلية وشوارع المشاة هي منتجات بدائية، ولا تحل سوى واحدة من العديد من قصص التنمية الاقتصادية الليلية. يحتاج النموذج الاقتصادي الليلي إلى تلبية ثلاثة مكونات بشكل كامل: الترفيه وتناول الطعام والتسوق. وبالتالي، فإن الأسواق الليلية لن تكون سوى جزء من مجمع اقتصادي ليلي، بما في ذلك جنة الطهي؛ مساحة الترفيه، ويمكن أيضا دعوة الفنانين والشخصيات العالمية الشهيرة لتنظيم عروض فنية رفيعة المستوى، وتطبيق المؤثرات الخاصة والتكنولوجيا ...؛ ويمكن لمناطق التسوق بيع الهدايا التذكارية والسلع الفيتنامية التقليدية أو مناطق البيع (التي تبيع عادةً سلعًا مخفضة السعر) والسلع ذات العلامات التجارية والسلع المعفاة من الرسوم الجمركية مع ضمان الجودة والتحكم. لكن الأمر الأكثر أهمية هو تغيير العقلية والانفتاح على الاقتصاد الليلي.

"صحيح أن سوق الليل اكتسب الآن فقط وضعًا رسميًا، ولكن في الواقع، سمح القرار الذي وافق على مشروع تطوير الاقتصاد الليلي في فيتنام والذي أصدرته الحكومة في يوليو 2020 بتمديد تجريبي للوقت المخصص لتنظيم أنشطة الخدمة الليلية حتى الساعة 6 صباحًا في اليوم التالي. وبعد ذلك، سمح مشروع بعض النماذج لتطوير منتجات السياحة الليلية الذي أصدرته وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في يوليو/تموز الماضي أيضاً بتنظيم أنشطة الخدمة الليلية حتى الساعة السادسة من صباح اليوم التالي، ولكن على أرض الواقع، لم تجرؤ المحليات على القيام بذلك، وما زالت تحجم عن ذلك. "لذلك، فإن الإطار القانوني يشكل جزءًا واحدًا. ولتطوير الاقتصاد الليلي، فإن أهم شيء لا يزال هو تحفيز التفكير في وضع سياسات رائدة"، كما ذكر الأستاذ المشارك الدكتور فام ترونج لونج.

إنشاء مبادرة للمحليات

وقال نائب وزير الصناعة والتجارة ترونج ثانه هواي إن المرسوم يحتوي على العديد من النقاط الجديدة مع لوائح مفتوحة تسمح للمحليات بموازنة رأس مال الميزانية الحكومية بشكل استباقي للاستثمار أو دعم رأس المال الاستثماري لتطوير الأسواق في المنطقة. مع تحديد واضح لمسؤوليات الوزارات والفروع والمحليات في تطوير الأسواق، فإن المرسوم يهدف إلى خلق مبادرة للمحليات في استثمار وتطوير الأسواق، وحل الصعوبات والمشاكل العملية التي تواجه المحليات في تطوير الأسواق وإدارتها.

تستعد المنطقة السابعة لافتتاح شارع تجاري كبير للمأكولات.

عقدت اللجنة الشعبية للمنطقة السابعة بمدينة هو تشي منه، أمس، مؤتمرا صحفيا لإعلان تفاصيل تنفيذ "مشروع تطوير الاقتصاد الليلي المرتبط بتنمية السياحة في شارع سكاي جاردن فود، حي تان فونج، المنطقة السابعة".

سيتم افتتاح المعرض في 30 أغسطس. يبلغ مقياس شارع Sky Garden التجاري للطهي 2.6 هكتارًا ويقع في منطقة Nguyen Van Linh - Pham Van Nghi - الطريق رقم 2 - Bui Bang Doan. وهي منطقة تضم 222 شركة، بما في ذلك 125 شركة تقدم خدمات الأغذية والمشروبات؛ 40 مركز للعناية بالجمال؛ 25 مؤسسة في مجالات التجارة والخدمات و31 منشأة إيواء. ستقوم لجنة الشعب بالمنطقة السابعة بمزامنة هوية العلامة التجارية لأكثر من 200 شركة في منطقة تنفيذ Sky Garden Food Street.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm