السوق الليلي – قوة دافعة جديدة للسياحة

السوق الليلي الرسمي "طوال الليل"

وفي المؤتمر الذي نظمته مؤخرا وزارة الصناعة والتجارة لنشر المرسوم رقم 60 للحكومة بشأن تطوير وإدارة السوق، قالت السيدة لي فيت نجا، نائبة مدير إدارة السوق المحلية، إنه بحلول نهاية عام 2023، كان لدى البلاد بأكملها ما يقرب من 8320 سوقًا، منها حوالي 83٪ أسواق من الفئة 3، مع العديد من القيود في المرافق التقنية. وتشكل الأسواق الريفية حوالي 73%.

الشراء والبيع في سوق دا لات الليلي

وبحسب المرسوم الجديد، فإلى جانب الأسواق التي تعمل وفق النماذج التقليدية مثل أسواق الجملة، وأسواق الشعب، والأسواق المؤقتة، والأسواق الريفية، ستكون هناك أشكال جديدة من الأسواق مثل أماكن الأعمال العفوية، والأسواق المجتمعية. على وجه التحديد، يعمل نموذج السوق المجتمعي كمكان لشراء وبيع وتبادل السلع التي ينتجها ويزرعها ويتاجر بها السكان المحليون، بإذن من السلطات المختصة، وخدمة المجتمع المحلي.

وفيما يتعلق بنموذج السوق الليلي، ينص المرسوم الجديد على أنه عبارة عن سوق منظم في منطقة أو مكان مخصص للتنمية الاقتصادية المحلية الليلية، ويعمل من الساعة السادسة مساء إلى السادسة صباحا. من اليوم السابق إلى الساعة 6 صباحًا في اليوم التالي. وسيتم تقسيم الأسواق أيضًا إلى 3 أنواع: أسواق الفئة 1، وأسواق الفئة 2، وأسواق الفئة 3، اعتمادًا على مساحة وحجم مواقع الأعمال بالإضافة إلى الاستثمار في البناء الدائم أو شبه الدائم.

وقالت وزارة الصناعة والتجارة إن نموذج السوق الليلي تم تنفيذه في عدد من المحافظات والمدن مثل هانوي ومدينة هوشي منه ودا نانغ وثانه هوا وغيرها. وتكمن ميزة السوق الليلي في جذب السياح وخلق نقاط مضيئة وألوان لكل منطقة ومدينة.

وخاصة بعد جائحة كوفيد-19، وقع العديد من الأشخاص في البطالة. وفي الوقت نفسه، يتطلب تشغيل الأسواق الليلية دائمًا عددًا كبيرًا من العمال. لا يقتصر الطلب على الموارد البشرية على الطهاة والعاملين في المطاعم وخدمات الطعام فحسب، بل يشمل أيضًا الخدمات المرافقة مثل الحمالين والسائقين وحراس الأمن والمديرين وعمال النظافة وغيرهم. لذلك، فإن تطوير هذا المنتج السياحي يمكن أن يساهم في خلق فرص عمل جديدة للعمال.

وفي المرسوم الجديد أضافت وزارة الصناعة والتجارة مفهوم السوق الليلي؛ استكمال مسؤولية اللجنة الشعبية للمحافظة في تطوير الأسواق الليلية بما يتوافق مع مهامها وصلاحياتها في اتجاه تشجيع التنمية بما يتوافق مع السياق العملي وحسب الإمكانيات المحلية. وفي الوقت نفسه، فهو يكمل مسؤولية وزارة الأمن العام في ضمان النظام والأمن الاجتماعيين، والسيطرة على المخاطر، والحد من العواقب والآثار السلبية على المجتمع بسبب أنشطة السوق الليلية...

استغلال "منجم الذهب" في الاقتصاد الليلي

بالنسبة للعاملين في السياحة في فيتنام، فإن قصة منح "شهادة ميلاد" للسوق الليلي كانت قصة طال انتظارها لسنوات عديدة، لأن السوق الليلي يعتبر المنتج الأولي لرحلة تطوير الاقتصاد الليلي. تساعد الأسواق الليلية السياح على الاستمتاع بالمنتجات المحلية وتجربة الثقافة المحلية. إنها ليست مجرد وجهة للسياح من أجل المتعة، بل هي أيضًا "منجم ذهب" للمنطقة. وتشير التقديرات إلى أن الأسواق الليلية في مختلف أنحاء العالم تجني مليارات الدولارات من تطوير الاقتصاد الليلي المرتبط بالسياحة.

السياح في ساحة الطعام بسوق هانوي الليلي

وفي فيتنام، تعد مدينة فوكوك (كييان جيانج) حالياً الوجهة الأكثر نجاحاً في تطوير نموذج السوق الليلي. في عام 2017، افتُتح سوق الليل التقليدي في فوكوك (تقاطع باخ دانج - نجوين دينه تشيو)، ليصبح أول سوق ليلي منظم جيدًا في البلاد، ويعتبر رائدًا في خلق مفهوم الاقتصاد الليلي في فيتنام. وبحسب الإحصائيات، يستقبل هذا السوق في المتوسط ​​كل ليلة حوالي 2000 زائر، بمتوسط ​​إنفاق يبلغ 70 دولاراً أميركياً للشخص الواحد.

بحلول عام 2019، قبل جائحة كوفيد-19، اجتذب سوق فوكوك الليلي 3500 زائر/ليلة، مع ارتفاع متوسط ​​الإنفاق إلى 150 دولارًا أمريكيًا/شخصًا. وهكذا، فإن سوق الليل وحده يجلب يوميا أكثر من 10 مليار دونج إلى فوكوك. ناهيك عن أن قيمة العقارات والخدمات المحيطة بالسوق الليلي ضمن دائرة 1 كم ارتفعت بنسبة 300%، ما يستفيد منه التجار الصغار والمواطنون بشكل كبير.

بعد الوباء، قرر قادة اللجنة الشعبية لمدينة فوكوك أن نموذج السوق الليلي الذي يقدم الطعام فقط ليس كافيا، بل يجب إنشاء مجمعات لتلبية المزيد من الاحتياجات وزيادة إنفاق السياح. ومن هناك، ولد سوق الليل على الشاطئ Vui Phet - VUI-Fest Bazaar.

تم تطوير VUI-Fest Bazaar على نموذج سوق ليلي إبداعي، ولا يقوم بإنشاء نموذج سوق ليلي فقط ليذهب السياح للتسوق. في كل ليلة في بازار VUI-Fest، لا يستطيع الزوار فقط زيارة والتسوق في أكثر من 50 كشكًا من المأكولات إلى الحرف اليدوية والهدايا التذكارية والمنتجات المحلية، ولكن أيضًا مشاهدة جميع أنواع العروض الممتعة في الشوارع وعروض الألعاب النارية الليلية التي لم يسبق لها مثيل في أي سوق ليلي في العالم. ولذلك، بعد إطلاقه مباشرة، أصبح Vui Phet على الفور "ظاهرة سوق ليلية". وتشير التقديرات إلى أن السوق الليلي الجديد في فوكوك يجذب في المتوسط ​​نحو 2000 زائر على الأقل كل ليلة. في موسم العطلات والذروة يمكن أن يصل عدد الضيوف إلى 4000 - 5000 ضيف.

ولهذا السبب، تعد الأسواق الليلية دائمًا من بين المنتجات السياحية التي تضعها المحليات على رأس أولوياتها. المدن السياحية مثل دا نانغ، وهيو، وحتى المناطق المرتفعة مثل سا با وموك تشاو... عندما يفكر الزوار في بناء منتجات ليلية لعلاج "المرض المزمن" المتمثل في إنفاق العديد من الزوار القليل، فإن أول ما يفكرون فيه هو تخطيط شوارع المشاة وبناء الأسواق الليلية. لا تقوم المحليات فقط، بل كل مشروع منطقة حضرية جديدة، وشركات العقارات أيضًا بتنظيم أسواق ليلية خاصة بها لخدمة السكان، وفي نفس الوقت تصبح وجهات للسياح.

في الآونة الأخيرة، أعلنت المنطقة السابعة (مدينة هو تشي منه) أمس، 30 يوليو، أنها تستعد لافتتاح منطقة سكاي جاردن التجارية للأغذية والمشروبات، مما يمثل خطوة جديدة في رحلة إنارة الاقتصاد الليلي المحلي. واعترفت السيدة نجوين ثي كيم ثانه، رئيسة القسم الاقتصادي باللجنة الشعبية للمنطقة السابعة، بأن إحدى النقاط الأكثر إثارة للأسف في سكاي جاردن فود ستريت هي أنه لا يمكن أن يتجاوز "حظر التجوال" (يعمل فقط حتى 24 ساعة) وفقًا للوائح اللجنة الشعبية لمدينة هوشي منه.

هذا مجرد مشروع تجريبي، وقد سمحت لجنة مدينة هو تشي منه الشعبية بتنفيذه حتى عام ٢٠٢٥، ثم ستُجرى مراجعة أولية ونهائية. بعد أن أصدرت وزارة الصناعة والتجارة المبادئ التوجيهية بشأن الاقتصاد الليلي في المرسوم الجديد، قمنا أيضًا بجمع المعلومات والبحث، وخلال العملية التجريبية، سنُحدّث ونوصي المدينة بإجراء تعديلات في الوقت المناسب لتهيئة الظروف لمؤسسات الأعمال الخاصة، مثل الترفيه والرعاية الصحية والتجميل، وحتى الاجتماعات، لتتمكن من العمل طوال الليل. ومن هنا، سنُطوّر جوهر الاقتصاد الليلي،" أضافت السيدة نغوين ثي كيم ثانه.

أطلق العنان لإبداعك لرسم "روح" السوق الليلي

لكن في الواقع، حتى الآن، لا يمكن حساب عدد المحليات التي يمكنها تطوير الأسواق الليلية أو شوارع الطعام الليلي إلى منتجات سياحية جذابة إلا على أصابع اليد الواحدة.

بخبرة تزيد عن 10 سنوات كمرشد سياحي دولي، قام السيد تران دينه هونغ (مرشد سياحي لوكالة سفر كبيرة في هانوي) بتقييم أن الأسواق وشوارع المشاة وشوارع الطعام هي الأماكن الأكثر متعة وجاذبية وإثارة للاهتمام بالنسبة للسياح سواء في الوجهات الآسيوية أو الأوروبية. يحب السياح الأوروبيون والأمريكيون الوجهات الآسيوية بسبب أسواقها الليلية المزدحمة التي تظل نشطة حتى وقت متأخر من الليل. ومع ذلك، بالمقارنة مع وجهات مثل الصين وكوريا وتايلاند وتايوان وسنغافورة، فإن نموذج السوق الليلي في فيتنام لا يزال أقل جاذبية بكثير. معظم الأسواق الليلية في فيتنام لها نفس النموذج، حتى الطعام الذي يبيعونه هو نفسه: الطعام المشوي، والآيس كريم، والشاي بالحليب، والسلع المقلدة والحرف اليدوية المشبوهة... طريقة البيع في الغالب مملة وتفتقر إلى الإبداع.

يعد سوق Vui Phet Night Market بمثابة "مغناطيس" يجذب السياح إلى فوكوك.

بالمقارنة مع الوضع العام في تايلاند، سنلاحظ فرقًا. جميع أكشاك الفاكهة متشابهة، لكن الباعة الفيتناميين عادةً ما يعرضون كل شيء ثم يجلسون ويضغطون على هواتفهم، بينما يعرض الباعة التايلانديون عددًا قليلًا من المنتجات، أما الباقي فيجلسون ويقطفونه، لجذب السياح وإثارة فضولهم. غالبًا ما ينجذب السياح إلى عملية المعالجة، فيشاهدون الفاكهة الطازجة وهي تُعالَج، فيشترون. أتذكر أنني اصطحبت زبونًا ذات مرة إلى سوق تشاتوشاك في بانكوك (تايلاند)، وأثناء التسوق، سمعنا صوت عواء، أعقبه صوت تقطيع يشبه تقطيع الخشب. كان الجميع فضوليين، وركض الناس ليروا ما هو. اتضح أنه مجرد رجل يبيع ماء جوز الهند. في كل مرة كان يقطع فيها جوزة هند للزبون، كان يعوي ويلوح بذراعيه عدة مرات قبل التقطيع، وكان الأمر مضحكًا للغاية. كان الزبائن سعداء، وعادوا للشراء بأعداد كبيرة. لا بد أن البائعين يعتقدون أنهم يقومون بالسياحة لإطلاق العنان لإبداعهم، وليس مجرد بيع البضائع، كما قال السيد تران دينه هونغ.

وهذا هو العامل الذي يطلق عليه الأستاذ المشارك الدكتور فام ترونج لونج، نائب المدير السابق لمعهد أبحاث تنمية السياحة، "روح" السوق الليلي. لا يكتفي الزوار بالتسوق وتناول الطعام فحسب، بل يشعرون أيضًا بالاسترخاء والسعادة وتجربة العديد من الحواس. كما يوجد في أكشاك عصير جوز الهند أو عصير البرتقال أيضًا، لكن البائعين الأجانب سيبتكرون طرقًا فريدة لتقطيع أو تقسيم أو ترتيب قشور الفاكهة لجذب وتحفيز فضول السياح. ولذلك فإن أجواء الأسواق الليلية في البلاد تكون دائمًا صاخبة ومثيرة. تحتاج الأسواق الليلية إلى "روح" خاصة بها حتى يتمكن الزوار من الشعور بالثقافة والعلامة التجارية المحلية الفريدة.

بالإضافة إلى ذلك، أكد الأستاذ المشارك الدكتور فام ترونج لونج أن الأسواق الليلية وشوارع المشاة هي منتجات بدائية، ولا تحل سوى واحدة من العديد من قصص التنمية الاقتصادية الليلية. يحتاج النموذج الاقتصادي الليلي إلى تلبية ثلاثة مكونات بشكل كامل: الترفيه وتناول الطعام والتسوق. وبالتالي، فإن الأسواق الليلية لن تكون سوى جزء من مجمع اقتصادي ليلي، بما في ذلك جنة الطهي؛ مساحة ترفيهية، ويمكن أيضًا دعوة الفنانين والشخصيات المشهورة عالميًا لتنظيم عروض فنية رفيعة المستوى، وتطبيق المؤثرات الخاصة والتكنولوجيا ...؛ ويمكن لمناطق التسوق بيع الهدايا التذكارية والسلع الفيتنامية التقليدية أو مناطق البيع بالتجزئة (التي تبيع عادة سلعًا مخفضة) والسلع ذات العلامات التجارية والسلع المعفاة من الرسوم الجمركية مع ضمان الجودة والسيطرة. لكن الأمر الأكثر أهمية هو تغيير العقلية والانفتاح على الاقتصاد الليلي.

صحيح أن السوق الليلي قد اكتسب الآن وضعًا رسميًا، ولكن في الواقع، سمح القرار بالموافقة على مشروع تطوير الاقتصاد الليلي في فيتنام الصادر عن الحكومة في يوليو 2020 بتمديد تجريبي لوقت تنظيم أنشطة الخدمة الليلية حتى الساعة 6 صباحًا من صباح اليوم التالي. بعد ذلك، سمح مشروع بعض نماذج تطوير منتجات السياحة الليلية الصادر عن وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في يوليو من العام الماضي أيضًا بتنظيم أنشطة الخدمة الليلية حتى الساعة 6 صباحًا من صباح اليوم التالي، ولكن في الواقع، لا تزال المحليات لا تجرؤ على القيام بذلك، ولا تزال تحجم عن ذلك. لذلك، فإن الإطار القانوني هو جزء واحد، لتطوير الاقتصاد الليلي، والشيء الأكثر أهمية لا يزال هو تحفيز التفكير في وضع سياسات لتحقيق اختراقات،" أعرب الأستاذ المشارك، الدكتور فام ترونج لونج عن رأيه.

إنشاء مبادرة للمحليات

وقال نائب وزير الصناعة والتجارة ترونج ثانه هواي إن المرسوم يحتوي على العديد من النقاط الجديدة مع لوائح مفتوحة تسمح للمحليات بموازنة رأس مال ميزانية الدولة بشكل استباقي للاستثمار أو دعم رأس المال الاستثماري لتطوير الأسواق في المنطقة. مع تحديد واضح لمسؤوليات الوزارات والفروع والمحليات في تطوير الأسواق، يهدف المرسوم إلى خلق مبادرة للمحليات في الاستثمار وتطوير الأسواق، وحل الصعوبات والمشاكل العملية التي تواجه المحليات في تطوير الأسواق وإدارتها.

تستعد منطقة 7 لافتتاح شارع تجاري كبير للمأكولات.

عقدت اللجنة الشعبية للمنطقة السابعة في مدينة هو تشي منه، أمس، مؤتمرا صحفيا لإعلان تفاصيل تنفيذ "مشروع تطوير الاقتصاد الليلي المرتبط بالتنمية السياحية في شارع سكاي جاردن فود، حي تان فونج، المنطقة السابعة".

سيقام حفل الافتتاح في 30 أغسطس. يبلغ حجم شارع Sky Garden التجاري للطهي 2.6 هكتار ويقع في منطقة Nguyen Van Linh - Pham Van Nghi - الطريق رقم 2 - Bui Bang Doan. وهي منطقة تضم 222 شركة، بما في ذلك 125 شركة تقدم خدمات الأغذية والمشروبات؛ 40 مركز للعناية بالجمال؛ 25 مؤسسة في مجالات التجارة والخدمات و31 منشأة إيواء. ستقوم لجنة الشعب بالمنطقة السابعة بمزامنة هوية العلامة التجارية لأكثر من 200 شركة في منطقة تنفيذ Sky Garden Food Street.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm