تم الإعلان عن القائمة من قبل موقع طهي مشهور مقره في زغرب بكرواتيا، في 14 فبراير. مع 4.6/5 نجوم، فازت كعكة السمك "لا فونج" - وهي من التخصصات التي نشأت في هانوي - بواحدة من المراكز الثلاثة الأولى.
الصورة: ترافيلوكا
"تشتمل حصة من كعكة السمك La Vong على سمك متبل ومشوي، ومعكرونة الأرز الطازجة، والأعشاب مثل البريلا والريحان والشبت. بالإضافة إلى ذلك، هناك الفول السوداني المحمص وصلصة الغمس المصنوعة من معجون الروبيان الممزوج بالليمون والفلفل الحار. يجب تناول هذا الطبق ساخنًا للاستمتاع بطعمه اللذيذ بالكامل"، Taste Atlas
يصف.
بالإضافة إلى كعكات السمك "لافونج"، يوجد في فيتنام 4 أطباق أخرى مدرجة في "الدليل"، بما في ذلك حساء السمك الحامض.
يكتب موقع Taste Atlas أن مصطلح "canh chua ca" يستخدم للإشارة إلى العديد من أنواع حساء السمك الفيتنامي، والذي يتميز بمزيج من النكهات الحلوة والحارة والحامضة.
"غالبًا ما يتم تحضير الحساء باستخدام مرق يحتوي على التمر الهندي أو الأناناس أو الطماطم أو البامية أو براعم الفاصوليا أو غيرها من الخضروات."
أطلس الذوق
قال.
وكشفت المجلة المرموقة أن معظم هذه الحساءات تستخدم سمك السلور، ولكن هناك أيضاً بعض الحساءات التي تستخدم سمك الشبوط والثعبان البحري والسلمون. تُقدم هذه الحساءات عادةً مع الكزبرة وتُقدم مع الأرز.
كما تلقت الأسماك المطهية على نار هادئة في فيتنام، والمعكرونة مع حساء السلطعون، والحبار المجفف العديد من الثناء من الخبراء وقراء مجلة Taste Atlas على نكهتها وإبداعها.
تأسست شركة Taste Atlas في عام 2015 تعرف بأنها خريطة للأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.
وفقًا لما قاله ماتيجا بابيتش، المؤسس تعتمد تصنيفات Taste Atlas للأطعمة والمشروبات على آراء ومراجعات خبراء الطعام والنقاد لضمان موثوقية الجوائز.
تعد سلسلة من المشروبات الفيتنامية من بين الأفضل في العالم. أعلن موقع Taste Atlas، المعروف باسم "خريطة الطهي العالمية"، في 29 يناير/كانون الثاني، عن قائمة بأفضل أنواع القهوة على هذا الكوكب، بما في ذلك العديد من الأسماء من فيتنام.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html
تعليق (0)