مرافق معالجة المأكولات البحرية في ها تينه منشغلة في "جمع" البضائع لعيد تيت.

مع تحديد نهاية العام باعتباره "موسم الأعمال"، تعمل مرافق معالجة المأكولات البحرية في ها تينه بنشاط على إعداد البضائع لخدمة أسواق العام الجديد والعام القمري الجديد 2024.

بفضل البناء الناجح لمنتج OCOP ذو الثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، يتم تحسين جودة صلصة السمك Luong Can بشكل متزايد.

في هذا الوقت، تسارع جمعية لونغ كان لشراء وتجهيز المأكولات البحرية في قرية فوك هاي، بلدية كام نونغ (كام شوين) إلى إعداد البضائع لتزويد السوق في نهاية العام وأثناء رأس السنة القمرية الجديدة. وبسبب الحاجة إلى زيادة الإنتاج، قامت المنشأة بتعيين المزيد من العمال لمواكبة الإنتاج و"دفع الأوامر" للعملاء.

ومن المعروف أنه بفضل البناء الناجح لمنتج OCOP ذو الثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، تحسنت جودة صلصة السمك Luong Can بشكل متزايد، ويثق بها العملاء في العديد من الأماكن في جميع أنحاء البلاد ويستخدمونها.

تخطط شركة لونغ كان التعاونية لشراء وتجهيز المأكولات البحرية هذا العام لبيع حوالي 6000 لتر من أنواع مختلفة من صلصة السمك.

وقالت السيدة نجوين ثي كان - مديرة التعاونية: "حتى هذه اللحظة، تلقينا طلبات لأكثر من 3000 لتر من صلصة السمك من وكلاء كبار وصغار داخل وخارج المقاطعة مثل هانوي، وكوانج بينه، ومدينة هو تشي منه... ومن المتوقع أن تستمر الطلبات في الزيادة في الأيام التالية.

وتخطط التعاونية هذا العام لتصدير نحو 6 آلاف لتر من مختلف أنواع صلصة السمك إلى السوق. لتلبية طلب سوق تيت، قامت التعاونية بتعبئة العديد من أنواع الزجاجات، من 0.5 لتر إلى زجاجات 1 لتر مع العديد من التصاميم المتنوعة. خلال عملية الإنتاج، تضع المنشأة دائمًا "الثقة" في المقام الأول من خلال إنشاء منتجات لذيذة، وضمان الجودة، ونظافة الأغذية وسلامتها، بالإضافة إلى النظافة البيئية، والأسعار المعقولة... وبالتالي، الحفاظ على مكانة في السوق، وكسب ثقة العملاء".

تقوم السيدة نغوين ثي ماي (قرية فوك هاي، بلدة كام نهوونغ) بمعالجة الجمبري المجفف.

وعلى مسافة ليست بعيدة، كانت السيدة نغوين ثي ماي (قرية فوك هاي، بلدة كام نهوونغ) مشغولة أيضًا بإعداد سلع تيت. المصدر الرئيسي للبضائع لديها هو الروبيان المجفف والحبار المجفف والأسماك المجمدة.

من المتوقع أن يزود المرفق السوق بأكثر من 20 طنًا من مختلف أنواع المأكولات البحرية، في الشهر الأخير من العام، معظمها من الحبار المجفف والروبيان المجفف والماكريل. ويكثف المرفق حاليًا عمليات الشراء لتخزين سلع تيت. لا يشتري العملاء هذه السلع للاستخدام الشخصي فحسب، بل يرسلونها أيضًا إلى محافظات أخرى كهدايا. كمية السلع التي يشتريها المرفق حاليًا ضعف الكمية المعتادة، لكننا ما زلنا قلقين من عدم توفر ما يكفي من السلع لتلبية احتياجات العملاء في الأيام التي تسبق تيت، كما قالت السيدة ماي.

في الشهر الأخير من العام، قامت منشأة السيدة ماي بتزويد السوق بحوالي أكثر من 20 طنًا من مختلف أنواع المأكولات البحرية.

وبحسب السيدة ماي، فإنه في عصر التكنولوجيا 4.0، ومن أجل أن تصبح المأكولات البحرية معروفة لدى العديد من العملاء، فقد استخدمت بالإضافة إلى قنوات البيع التقليدية، مواقع التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك، وزالو، وتيك توك... لربط السوق. وبفضل ذلك، أصبحت المنتجات تبيع بشكل أفضل، كما تزداد الأرباح بشكل كبير.

التجار يجمعون البضائع على عجل في ميناء الصيد كوا سوت (لوك ها).

عائلة السيدة نجوين ثي نون هي إحدى شركات المأكولات البحرية العريقة في قرية لين تان (بلدية ثاتش كيم، لوك ها). وبعد أن أدركت أن الطلب على منتجات المأكولات البحرية سيزداد في نهاية العام، استثمرت ما يقرب من 300 مليون دونج لشراء المأكولات البحرية مثل الماكريل والروبيان الطازج والحبار الطازج... لمعالجتها وتصنيفها وتعبئتها للتخزين في مخازن باردة.

قالت السيدة نون: "في المتوسط، تشتري عائلتي وتبيع حوالي 10 أطنان من المأكولات البحرية بمختلف أنواعها شهريًا. خلال تيت، يزداد الطلب 3-4 مرات. لذلك، ولضمان جودة المأكولات البحرية الطازجة، استثمرت عائلتي في بناء منشأة تخزين مبردة لحفظها بشكل أفضل. شراء المأكولات البحرية مبكرًا سيساعد عائلتي على توفير ما يكفي من الإمدادات لسوق تيت، وتجنب نفاد المخزون."

وأفاد بعض التجار بأن أسعار المأكولات البحرية مستقرة حالياً. على وجه التحديد: الحبار الطازج من 270 إلى 450 ألف دونج/كجم؛ الروبيان الطازج 200 - 450 ألف دونج/كجم؛ سمك الماكريل 250 ألف دونج/كجم؛ الروبيان المجفف 800 ألف دونج/كجم؛ يتراوح سعر الحبار المجفف من 800 ألف دونج إلى 2 مليون دونج/كجم.

يستغل الصيادون الطقس المشمس لصيد المأكولات البحرية في رحلتهم الأخيرة في العام.

وقال العديد من الصيادين إن وضع الاستغلال في نهاية العام واجه العديد من الصعوبات بسبب الطقس غير المواتي وانخفاض الإنتاج، ولكن في المقابل كانت أسعار المأكولات البحرية مرتفعة، لذلك كان الناس متحمسين للغاية.

قال الصياد بوي فان نام (من بلدية ثاتش كيم، لوك ها): "ليس قاربي فقط، بل معظم القوارب الأخرى في المنطقة، تستغل الأيام المشمسة للخروج إلى البحر لكسب المال. مع نهاية العام، يزداد الطلب على المأكولات البحرية، وتستقر الأسعار أيضًا، فيسعى جميع الصيادين إلى زيادة دخلهم. في الأيام القليلة الماضية، اصطاد قاربي بشكل رئيسي السردين والحبار... وبعد خصم النفقات، ربحت ما يقرب من 6 ملايين دونج فيتنامي للرحلة الواحدة."

أدى ازدهار شراء المأكولات البحرية والاستهلاك المستقر إلى إثارة حماس التجار الصغار وكذلك الصيادين في ها تينه، مما جعلهم يشعرون بالأمان في الخروج إلى البحر.

دوك كوان

مصدر: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/cac-co-so-che-bien-hai-san-o-ha-tinh-hoi-ha-gom-hang-tet/258529.htm