مع تحديد نهاية العام باعتباره "موسم الأعمال"، تعمل مرافق معالجة المأكولات البحرية في ها تينه بشكل نشط على إعداد البضائع لخدمة أسواق العام الجديد والعام القمري الجديد 2024.
بفضل البناء الناجح لمنتج OCOP ذو الثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، يتم تحسين جودة صلصة السمك Luong Can بشكل متزايد.
في هذا الوقت، تسارع جمعية لونغ كان لشراء وتجهيز المأكولات البحرية في قرية فوك هاي، بلدية كام نهونغ (كام شوين) إلى إعداد البضائع لتزويد السوق في نهاية العام وخلال رأس السنة القمرية الجديدة. وبسبب الحاجة إلى زيادة الإنتاج، قامت المنشأة بتعيين المزيد من العمال لمواكبة الإنتاج و"توصيل الطلبيات" للعملاء.
ومن المعروف أنه بفضل البناء الناجح لمنتج OCOP ذو الثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، تحسنت جودة صلصة السمك Luong Can بشكل متزايد، ويثق بها العملاء في العديد من الأماكن في جميع أنحاء البلاد ويستخدمونها.
تخطط شركة لونغ كان التعاونية لشراء وتجهيز المأكولات البحرية هذا العام لبيع حوالي 6000 لتر من أنواع مختلفة من صلصة السمك.
وقالت السيدة نجوين ثي كان - مديرة التعاونية: "حتى هذه اللحظة، تلقينا طلبات لأكثر من 3000 لتر من صلصة السمك من وكلاء كبار وصغار في المقاطعة وخارجها مثل هانوي، وكوانج بينه، ومدينة هوشي منه... ومن المتوقع أن تستمر الطلبات في الزيادة في الأيام التالية.
وتخطط التعاونية هذا العام لتصدير نحو 6 آلاف لتر من مختلف أنواع صلصة السمك إلى السوق. لتلبية طلب سوق تيت، قامت التعاونية بتغليف العديد من أنواع الزجاجات، من 0.5 لتر إلى 1 لتر مع العديد من التصاميم المتنوعة. خلال عملية الإنتاج، تضع المنشأة دائمًا "الثقة" في المقام الأول من خلال إنشاء منتجات لذيذة، وضمان الجودة وسلامة الغذاء والنظافة بالإضافة إلى النظافة البيئية، والأسعار المعقولة ... وبالتالي، الحفاظ على مكانة في السوق، واكتساب ثقة العملاء".
السيدة نجوين ثي ماي (قرية فوك هاي، بلدية كام نهونغ) تقوم بمعالجة الجمبري المجفف.
وعلى مقربة من هنا، تنشغل السيدة نجوين ثي ماي (من قرية فوك هاي، بلدية كام نهونغ) أيضًا بإعداد بضائع تيت. ومصدرها الرئيسي للبضائع هو الروبيان المجفف والحبار المجفف والأسماك المجمدة.
"ومن المتوقع أن تزود المنشأة السوق في الشهر الأخير من العام بما يزيد عن 20 طناً من مختلف أنواع المأكولات البحرية، ومعظمها من الحبار المجفف والروبيان المجفف والماكريل. في الوقت الحالي، تعمل المنشأة على تكثيف عمليات الشراء لتخزين السلع الخاصة برأس السنة القمرية الجديدة. ولا يشتري العملاء هذه السلع لاستخدامهم الشخصي فحسب، بل يرسلونها أيضًا إلى مقاطعات أخرى كهدايا. وقالت السيدة ماي: "إن كمية السلع التي تشتريها المنشأة حاليًا هي ضعف المعتاد، لكننا لا نزال قلقين من أننا لن يكون لدينا ما يكفي من السلع لتزويد العملاء خلال الأيام القريبة من تيت".
في الشهر الأخير من العام، قامت منشأة السيدة ماي بتزويد السوق بحوالي أكثر من 20 طنًا من مختلف أنواع المأكولات البحرية.
وبحسب السيدة ماي، فإنه في عصر التكنولوجيا 4.0، ومن أجل أن تكون المأكولات البحرية معروفة لدى العديد من العملاء، فقد استخدمت بالإضافة إلى قنوات البيع التقليدية، مواقع التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك، وزالو، وتيك توك... لربط السوق. وبفضل ذلك، تباع المنتجات بشكل أفضل وتزداد الأرباح أيضًا بشكل كبير.
التجار يجمعون البضائع على عجل في ميناء الصيد كوا سوت (لوك ها).
عائلة السيدة نجوين ثي نون هي إحدى شركات المأكولات البحرية العريقة في قرية لين تان (بلدة ثاتش كيم، لوك ها). أدركت أن الطلب على منتجات المأكولات البحرية سيزداد في نهاية العام، فاستثمرت ما يقرب من 300 مليون دونج لشراء المأكولات البحرية مثل الماكريل والروبيان الطازج والحبار الطازج... لمعالجتها وتصنيفها وتعبئتها للتخزين في مخازن باردة.
قالت السيدة نون: "في المتوسط، تشتري عائلتي وتبيع حوالي 10 أطنان من المأكولات البحرية من جميع الأنواع كل شهر. وخلال تيت، يزداد الطلب 3-4 مرات. ولذلك، ولضمان جودة المأكولات البحرية الطازجة، استثمرت العائلة في بناء مخزن بارد لحفظ المأكولات البحرية بشكل أفضل. إن شراء المأكولات البحرية في وقت مبكر سيساعد العائلات على توفير إمدادات كافية لتلبية احتياجات سوق تيت، وتجنب حالات نفاد المخزون.
وأفاد بعض التجار أن أسعار المأكولات البحرية مستقرة حاليا. على وجه التحديد: الحبار الطازج من 270 إلى 450 ألف دونج/كجم؛ الروبيان الطازج 200 - 450 ألف دونج/كجم؛ الماكريل 250 ألف دونج/كجم؛ الروبيان المجفف 800 ألف دونج/كجم؛ يتراوح سعر الحبار المجفف من 800 ألف دونج إلى 2 مليون دونج/كجم.
يستغل الصيادون الطقس المشمس لصيد المأكولات البحرية في آخر رحلة في العام.
وقال العديد من الصيادين إن وضع الاستغلال في نهاية العام واجه العديد من الصعوبات بسبب الطقس غير الملائم وانخفاض الإنتاج، ولكن في المقابل كانت أسعار المأكولات البحرية مرتفعة، لذلك كان الناس متحمسين للغاية.
قال الصياد بوي فان نام (من بلدة ثاتش كيم، لوك ها): "ليس قاربي فقط، بل إن معظم القوارب الأخرى في المنطقة تستفيد من الأيام المشمسة للخروج إلى البحر لتحقيق الأرباح من البحر. في نهاية العام، يزداد الطلب على المأكولات البحرية وتستقر الأسعار، لذلك يحاول الصيادون الخروج إلى البحر لكسب المزيد من الدخل. "في الأيام القليلة الماضية، كان قاربي يصطاد في الغالب السردين والحبار... وبعد خصم النفقات، ربحت ما يقرب من 6 ملايين دونج/الرحلة."
أدى ازدهار شراء المأكولات البحرية والاستهلاك المستقر إلى إثارة حماس التجار الصغار وكذلك الصيادين في ها تينه، مما جعلهم يشعرون بالأمان في الخروج إلى البحر.
دوك كوان
مصدر
تعليق (0)