ما هي كمية الكوليسترول الصحية في اليوم؟

الكوليسترول هو مشكلة صحية يعاني منها كثير من الناس، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي.

في السابق، نصح خبراء التغذية الناس بالحد من تناولهم اليومي للكوليسترول إلى أقل من 300 ملجم، وبالنسبة لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، استهلاك أقل من 200 ملجم.

ومع ذلك، فإن المبادئ التوجيهية الجديدة لم تعد تحدد حدودا يومية محددة للكوليسترول، وفقا لعيادة كليفلاند.

قالت جوليا زومبانو، أخصائية التغذية العاملة في الولايات المتحدة، إن الكوليسترول الموجود في الطعام لا يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم بقدر ما كنا نعتقد. ومع ذلك، هذا لا يعني أنه بإمكانك تناول أي طعام بحرية. الدهون المشبعة هي السبب الأكبر عندما يتعلق الأمر بصحة القلب.

يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة إلى زيادة نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي عادة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم.

توصيات عامة للكوليسترول

توصي الإرشادات الغذائية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية للأمريكيين بالحفاظ على نسبة الكوليسترول الغذائي منخفضة قدر الإمكان دون المساس بالتغذية.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي عادة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بدلاً من التركيز على حساب نسبة الكوليسترول، يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي صحي للقلب، قليل السكر والملح وغني بالفواكه والخضروات والمكسرات والفاصوليا والحبوب الكاملة.

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يجب أن تستهلك أقل من 6% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة.

الحالات التي تؤثر على مستويات الكوليسترول

إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول، فمن المهم تقليل الدهون المشبعة والكوليسترول في نظامك الغذائي. يساعد هذا على خفض نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد (HDL).

ومع ذلك، لا يتفاعل الجميع بنفس الطريقة مع الكوليسترول الموجود في الأطعمة. يعاني بعض الأشخاص من حساسية شديدة وعرضة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم عند تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو اضطرابات الكوليسترول الوراثية معرضون أيضًا لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند استهلاك كميات كبيرة من الكوليسترول.

بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويمكن أن تظل خيارات صحية، ومن الأمثلة الرئيسية على ذلك البيض.

الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول

تحتوي معظم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم المصنعة، والأطعمة المقلية، وما إلى ذلك.

ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويمكن أن تظل خيارات صحية، ومن أبرز الأمثلة على ذلك البيض.

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يمكن للأشخاص الذين لديهم نسبة كولسترول صحية تناول بيضة واحدة يوميًا.

وتشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ولكنها منخفضة الدهون المشبعة اللحوم العضوية والمأكولات البحرية.

المصدر: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm