تناول الفواكه والخضروات ولا تتخلص من هذه الأجزاء

[إعلان 1]

عند تناول الفواكه والخضروات، من الطبيعي أن يتم قطع بعض الأجزاء. من الساق إلى البذور إلى القشرة، بعض الأجزاء قد لا تكون لذيذة مثل الأجزاء الرئيسية ولكنها مغذية للغاية.

ويشير أحد الخبراء إلى أن بعض أجزاء الفاكهة والخضراوات غنية جدًا بالعناصر الغذائية، ويجب محاولة الاستفادة منها، بحسب موقع إكسبريس .

يحث الدكتور كاران راجان (المعروف أيضًا باسم الدكتور راج)، وهو جراح في هيئة الخدمات الصحية الوطنية بالمملكة المتحدة (NHS)، الناس على عدم نسيان الأجزاء التالية من الفاكهة والخضروات. لأنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

Bác sĩ: Ăn rau quả, chớ vứt bỏ những bộ phận này- Ảnh 1. — الجزء الورقي من ساق الفراولة يسمى الكأس، وله قيمة غذائية تعادل قيمة الفراولة.

ساق الفراولة. عند تناول الفراولة، يقوم الناس عادة بإزالة السيقان. ومع ذلك، يحث الدكتور راج الناس على تناول الجذع أيضًا. عندما تأكل الفراولة حاول أن تأكل الجذع أيضًا، كما قال.

الجزء الورقي من ساق الفراولة يسمى الكأس، وله قيمة غذائية تعادل ثمرة الفراولة.

تحتوي سيقان الفراولة على مركبات البوليفينول ذات الخصائص المضادة للأكسدة ومحتوى فيتامين سي يساوي تقريبًا ذلك الموجود في الفراولة. ناهيك عن أن جذع الفراولة يحتوي أيضًا على عناصر غذائية أخرى مثل المغنيسيوم وقليل من الألياف.

ساق البروكلي. وينطبق الشيء نفسه على البروكلي، ويوصي الدكتور راج بتناول الساق أيضًا.

Bác sĩ: Ăn rau quả, chớ vứt bỏ những bộ phận này- Ảnh 2. — كما أن سيقان البروكلي غنية بالعناصر الغذائية، مثل فيتامينات C، E، K، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، حمض الفوليك، والزنك.

في المرة القادمة التي تقوم فيها بطهي البروكلي، قم بإضافة الساق، كما تابع.

على الرغم من أن جزء الزهرة غني بفيتامين أ، فإن جزء الساق غني أيضًا بالعناصر الغذائية، مثل فيتامينات C، E، K، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، حمض الفوليك، والزنك. ناهيك عن أنه يضيف الألياف غير القابلة للذوبان.

أوراق الفجل. ويقول الدكتور راج أن أوراق الفجل مليئة أيضًا بالفيتامينات الأساسية.

وأوضح: إذا أكلت الفجل وألقيت الأوراق، فإنك تكون قد "خسرت" نصف الفجل.

تعتبر أوراق الفجل غنية بفيتامين سي وفيتامين أ. حيث أن 100 جرام فقط من الأوراق يمكن أن توفر ما يقرب من ربع الاحتياجات اليومية من فيتامين سي.

نواة التفاحة. وأخيرًا ينصح بتناول لب التفاح. قال: إذا أكلت التفاحة فكل لبّها.

تحتوي نوى التفاح على بكتيريا معوية أو بروبيوتيك مفيدة أكثر من لب التفاح أو قشره. لذلك، فإن لب التفاح مفيد جدًا لصحة الأمعاء، حيث يساعد على زيادة كمية الألياف التي تغذي البكتيريا المعوية المفيدة.

ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ أن بذور التفاح تحتوي على كميات صغيرة من مادة كيميائية تنتج السيانيد، وهي مادة شديدة السمية للإنسان. لذلك، قم بإزالة البذور من قلب التفاح قبل تناوله، بحسب موقع إكسبريس.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm