الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، والدهون، والأطعمة المقلية، والكحول، والدهون المشبعة يمكن أن تزيد من حالة الكبد الدهني.
قال الدكتور هوانج نام، من قسم أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى تام آنه العام في هانوي، إنه خلال عطلة تيت مع العديد من الحفلات، وليلة رأس السنة الجديدة، فإن عادات الأكل غير السليمة، واستهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر أو الدهون، يؤدي إلى تراكم الدهون بشكل أكبر في خلايا الكبد، مما يؤدي إلى تطور مرض الكبد الدهني.
بيرة
يمكن للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني الذين يشربون الكثير من الكحول أثناء تيت أن يتعرضوا لتلف أكثر خطورة في الكبد. إن الإفراط في شرب الكحول لا يؤدي فقط إلى زيادة الكبد الدهني، بل يسبب أيضًا التهاب الكبد مع أضرار لا رجعة فيها تسمى تليف الكبد.
طعام مقلي
خلال رأس السنة القمرية، هناك العديد من الأطعمة المقلية مثل الدجاج المقلي، البطاطس المقلية، التوفو المقلي... تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الكبد، ومع مرور الوقت يتطور الكبد الدهني إلى تليف الكبد.
ويوصي الدكتور نام بأن يختار كل شخص تناول الأطعمة التي يحبها بالكمية المناسبة، والتغذية المتوازنة، والحفاظ على الوزن المناسب لتجنب التأثير على الكبد وزيادة الكبد الدهني. بالإضافة إلى ذلك، للحد من كمية الدهون الزائدة الممتصة في الجسم، يمكن للأشخاص الذين يحبون الأطعمة المقلية اختيار طهيها باستخدام المقلاة الهوائية بدلاً من القلي العميق.
اللحوم المصنعة
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي والسمنة.
النقانق ولحم الخنزير المقدد غنية بالدهون المشبعة، وتناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد. تحتوي الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والمقرمشات المالحة والمشمش المجفف خلال رأس السنة القمرية الجديدة على نسبة كبيرة من الملح أيضًا. يؤدي هذا الملح الزائد إلى احتباس الماء في الجسم، مما يؤثر سلبًا على الكبد.
الأطعمة الحلوة تزيد من دهون الكبد. الصورة: فريبيك
مشروب غازي
من عادة معظم العائلات الفيتنامية خلال عيد تيت شراء الكثير من المشروبات الغازية ومربى تيت والفواكه المجففة والحلوى. قد يؤدي تناول الكثير من السكر إلى دفع الكبد إلى تحويل السكر الزائد إلى دهون، مما يؤدي إلى تفاقم مرض الكبد الدهني. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المتكرر للمشروبات المحلاة بالفركتوز خلال موسم العطلات يمكن أن يزيد من إنتاج الكبد للدهون.
أطباق تيت غنية بالبروتين والسكر. يفقد العديد من الأشخاص السيطرة على تناولهم للطعام، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الكبد الدهني أو زيادة العبء على الكبد السليم.
يوصي الدكتور هوانج نام أنه للحفاظ على الصحة العامة وكبد سليم، يجب على الشخص تناول نظام غذائي صحي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة الغنية بالألياف والدهون الجيدة ومصادر البروتين الخالية من الدهون ومنتجات الألبان الغنية بالكالسيوم.
زمرد
| يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)