بفضل محتواها الغني بالبروتين والألياف، تساعد الحبوب الأشخاص على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعل من الأسهل الحفاظ على النظام الغذائي. إذا تم تناولها بشكل صحيح، فإن الحبوب لا تدعم فقدان الوزن فحسب، بل تساعد أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم، وتحسين صحة الأمعاء والعديد من الفوائد الأخرى، وفقًا لموقع Medical News Today (المملكة المتحدة) الصحي.
يمكن استخدام الكينوا بدلاً من جزء من الأرز في الوجبات اليومية.
تشمل الحبوب الغنية بالبروتين ما يلي:
الكينوا
يحتوي كوب واحد من الكينوا على حوالي 8 جرام من البروتين. ليس هذا فحسب، بل إن الكينوا أيضًا مصدر وفير للأحماض الأمينية الكاملة، حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية للجسم.
تحتوي الكينوا أيضًا على الألياف والحديد والمغنيسيوم وفيتامينات ب. يمكن إضافة الكينوا إلى نظامهم الغذائي اليومي بطرق عديدة، بدءًا من إضافتها إلى السلطات، أو تحضيرها في المخبوزات، أو استخدامها كبديل للأرز في الوجبات.
قطيفة
القطيفة هي حبوب كاملة غنية جدًا بالبروتين. يحتوي كوب واحد من القطيفة على حوالي 9.4 جرام من البروتين. من الناحية الفنية، القطيفة هي حبوب. ومع ذلك، في الحياة اليومية لا يزال يتم تصنيفه على أنه حبوب كاملة.
لا تحتوي بذور القطيفة على نسبة عالية من البروتين فحسب، بل تحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من المنجنيز. كوب واحد فقط من القطيفة يوفر ما يكفي من المنجنيز لليوم. المنجنيز هو معدن ضروري لصحة العظام ويساعد الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية.
مثل الكينوا، يعد القطيفة من بين الحبوب الكاملة القليلة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم. يمكن للناس طهي بذور القطيفة بنفس الطريقة التي يطبخون بها الأرز أو طحنها إلى دقيق.
الدخن
الدخن هو حبوب خالية من الغلوتين وغنية بالبروتين والألياف والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز. يحتوي كل كوب من الدخن على حوالي 6 جرام من البروتين. لا يعتبر الدخن غنيًا بالعناصر الغذائية فحسب، بل يتميز أيضًا بنكهة سهلة الأكل. يمكن للناس أن يغليوه أو يطبخوه أو يطبخوه بالحساء.
الحنطة السوداء
يحتوي كوب واحد من الحنطة السوداء على ما يقرب من 6 جرام من البروتين. تُعرف هذه الحبوب الكاملة بأنها "غذاء خارق" لأنها غنية بالألياف والأحماض الأمينية الأساسية ومضادات الأكسدة. وأظهرت العديد من الدراسات أن الحنطة السوداء يمكن أن تعمل على تحسين صحة القلب، وتعزيز فقدان الوزن، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وذلك بحسب موقع Medical News Today .
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)