การส่งออกชาจะเพิ่มส่วนแบ่งตลาดได้อย่างไร?

การส่งออกชาในสองเดือนแรกของปี 2567 เติบโตสองหลัก

กรมนำเข้า-ส่งออก (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) อ้างอิงข้อมูลจากกรมศุลกากร ระบุว่า คาดการณ์ว่าในเดือนกุมภาพันธ์ 2567 การส่งออกชาจะอยู่ที่ 8,000 ตัน มูลค่า 14 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 35.5% ในปริมาณและ 35% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม 2567 แต่เพิ่มขึ้น 17.6% ในปริมาณและ 21.9% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2566

การส่งออกชาต้องส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึก

ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2567 คาดว่าการส่งออกชาจะอยู่ที่ 20,000 ตัน มูลค่า 35 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 50.9% ในปริมาณและ 53.5% ในมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566

คาดการณ์ราคาส่งออกชาเฉลี่ยเดือนกุมภาพันธ์ 2567 อยู่ที่ 7,705.5 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 3.6% เมื่อเทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2566 ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2567 คาดว่าราคาส่งออกชาเฉลี่ยอยู่ที่ 1,698.6 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 1.7% จากช่วงเดียวกันของปี 2566

ราคาเฉลี่ยของชาที่ส่งออกไปยังตลาดหลักเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างไม่สม่ำเสมอ ในขณะที่ราคาเฉลี่ยของชาที่ส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น ปากีสถาน ซาอุดิอาระเบีย สหรัฐฯ และไต้หวันเพิ่มขึ้น แต่ราคาเฉลี่ยของชาที่ส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น จีน มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฯลฯ กลับลดลงอย่างรวดเร็ว

ชาเป็นสินค้าของเวียดนามที่มีปริมาณสำรองอยู่ในอันดับ 5 ของโลก ในปี 2023 การส่งออกชาของเวียดนามอยู่ที่ 121,000 ตัน มูลค่า 211 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 17% และ 11% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน นับเป็นอีกหนึ่งปีที่มียอดส่งออกต่ำที่สุดในรอบ 7 ปี

ราคาส่งออกชาเฉลี่ยในปีที่แล้วอยู่ที่ 1,737 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้นกว่า 7% เมื่อเทียบกับปี 2565 แต่ราคานี้คิดเป็นเพียง 67% ของราคาส่งออกชาเฉลี่ยทั่วโลกเท่านั้น เมื่อเทียบกับประเทศผู้ส่งออกชารายใหญ่อื่นๆ ในปัจจุบัน ราคาชาเวียดนามแทบจะอยู่อันดับท้ายๆ ของรายชื่อ

สาเหตุก็คือความต้องการในตลาดส่งออกหลักอย่างปากีสถาน ไต้หวัน รัสเซีย... ลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ ชาประเภทที่เวียดนามส่งออกส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในรูปแบบดิบและมีเนื้อหาในการแปรรูปต่ำ

ในขณะเดียวกัน แนวโน้มการบริโภคชาในโลกก็เปลี่ยนไป จากผลิตภัณฑ์ชาทั่วไปไปสู่ผลิตภัณฑ์ชาที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกและพิเศษ สิ่งนี้ทำให้สินค้าเวียดนามมีความลำบากในการลงทุนด้านการแปรรูปเชิงลึก และมีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ น้อยมาก

ต้อง มุ่งเน้นการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพ

ผลการวิจัยของ Research and Markets แสดงให้เห็นว่าตลาดชาโลกมีมูลค่าถึง 24,300 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2016 และคาดว่าจะเติบโตถึง 37,500 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2025 อุตสาหกรรมชามีการเติบโตเพิ่มขึ้นเนื่องจากรูปแบบการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไปและความตระหนักของผู้บริโภคเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มชาเพิ่มมากขึ้น

นอกจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ชาก็มีการปรับเปลี่ยนมากมายเพื่อให้เหมาะกับวิถีชีวิตเช่นกัน ดังนั้น คาดการณ์ว่าชาพรีเมียมสำหรับดื่มที่บ้าน ชาเพื่อสุขภาพ ชาเย็น ฯลฯ จะเป็นผลิตภัณฑ์หลักในตลาดในช่วงเวลาข้างหน้า

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าด้วยข้อได้เปรียบด้านการผลิต ทำให้เวียดนามมีแหล่งสำรอง "ทองคำสีเขียว" ที่หายาก อย่างไรก็ตาม เพื่อคว้าส่วนแบ่งจาก "พาย" มูลค่า 37,500 ล้านเหรียญสหรัฐ อุตสาหกรรมชาจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ การลงทุนที่มุ่งเน้นในการประมวลผลเชิงลึก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ชาหลังการประมวลผลคุณภาพสูง ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับอุตสาหกรรมแปรรูปชาขั้นสูงในเวียดนาม

ควบคู่ไปกับการจำเป็นต้องพัฒนายุทธศาสตร์ในการแสวงหาประโยชน์จากป่าชาอายุนับพันปีในประเทศของเรา นี่ถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างยิ่งในการสร้างภาพลักษณ์และสร้างแบรนด์ชาเวียดนามระดับไฮเอนด์

รายงานก่อนหน้านี้ของสมาคมชาเวียดนามระบุว่าปริมาณชาที่บริโภคภายในประเทศมีเพียงหนึ่งในสามของปริมาณชาส่งออก อย่างไรก็ตาม มูลค่าการบริโภคภายในประเทศสูงกว่า (ประมาณ 352 ล้านเหรียญสหรัฐ) เพราะการบริโภคภายในประเทศเป็นชาพิเศษบรรจุหีบห่อเป็นหลัก ซึ่งแสดงให้เห็นว่าไม่เพียงแต่ตลาดต่างประเทศเท่านั้น แต่ในประเทศก็มีความต้องการชาระดับไฮเอนด์สูงมาก

โดยยกเรื่องเล่าเกี่ยวกับ “ชาสี่ชนิดอันยิ่งใหญ่” ได้แก่ ชาขาว ชาใบ ชาเหลือง และชาดำ (ผลิตจากต้นชาโบราณของ Shan Tuyet ที่ตั้งอยู่บนยอดเขา Suoi Giang อำเภอ Van Chan จังหวัด Yen Bai) นาย Le Minh Hoan รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า จากต้นชาโบราณที่เติบโตใน Suoi Giang สามารถผลิตชาอันทรงคุณค่าได้ 4 ชนิด และเรื่องของสินค้าตัวนี้ไม่ได้มีแค่เรื่องของการขายของ(ดอกชาตากแห้ง)เท่านั้นแต่ยังเป็นเรื่องของการขายเรื่องราวด้วย การคิดแบบเศรษฐศาสตร์คือการขายความแตกต่าง

มุมมองเปลี่ยนจากการคิดเกี่ยวกับการผลิตทางการเกษตรไปเป็นการคิดเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์การเกษตร การบูรณาการหลายมูลค่าในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมีอยู่ที่นี่ ในปัจจุบัน ผู้คนไม่ซื้อผลิตภัณฑ์อีกต่อไป แต่พวกเขาซื้อวิธีที่พวกเขาสร้างมันขึ้นมา รวมถึงแนวคิด วัฒนธรรม เรื่องราว และอารมณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการสร้างผลิตภัณฑ์ขึ้นมา ดังนั้นใครก็ตามที่บอกเล่าเรื่องราวที่กระตุ้นอารมณ์มากที่สุดผ่านผลิตภัณฑ์ของตนจะเป็นผู้ชนะ นี่ก็เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าให้กับต้นชาเวียดนาม

แหล่งที่มา: https://congthuong.vn/xuat-khau-che-cach-nao-gia-tang-mieng-banh-thi-phan-306818.html