เข้าสวนดูชาวไร่ปลูกกาแฟอย่างชาญฉลาด

ต่างจากช่วงฤดูแล้งของทุกปี ปีนี้สภาพอากาศจะร้อน ฝนตก และหนาวไม่แน่นอน ดังนั้น นายดังฮุยทาน ประจำตำบลกู๋เว้ (อำเภอเอี๊ยการ) จึงมักไปที่ไร่เพื่อตรวจดูการออกดอกและติดผลของต้นกาแฟ เพื่อปรับปริมาณน้ำชลประทานและธาตุอาหารให้เหมาะสม

ครอบครัวของนายธานเกี่ยวข้องกับต้นกาแฟมาเกือบ 30 ปีแล้ว และการทำฟาร์มขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก นับตั้งแต่ได้เรียนรู้และได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการปลูกกาแฟอย่างชาญฉลาด เขาก็ได้เรียนรู้ความรู้ใหม่ๆ มากมายเกี่ยวกับการดูแลสวน ประการแรก เขาเปลี่ยนพฤติกรรมการทำฟาร์มของเขาและพบผลประโยชน์มากมาย

นักวิทยาศาสตร์สวนและเกษตรกรจากอำเภออีคาร่า หารือกระบวนการปลูกกาแฟอัจฉริยะ

แทนที่จะตัดหญ้าใต้ต้นไม้ คุณธันกลับถือว่าหญ้าเป็นชั้นป้องกันที่ช่วยเพิ่มความชื้นให้กับต้นไม้ เขายังรู้วิธีการตัดแต่งกิ่งก้านเพื่อให้ต้นไม้ได้รับแสง ช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโตและพัฒนา แทนที่จะต้องตัดแต่งทุกอย่างเหมือนเดิม ในสวนกาแฟที่ปลูกพริกยังปลูกต้นไม้หลายแถวเพื่อสร้างร่มเงาและกันลมอีกด้วย

ในหมู่บ้าน 6 ตำบลเอียกะปัม (อำเภอกุเอ็มการ์) ในช่วงกลางฤดูแล้ง สวนกาแฟที่ปลูกทุเรียนร่วมกับครอบครัวนางทราน ทิ ลอง เป็นพื้นที่สีเขียวชอุ่ม มีเรือนยอดกว้างและกิ่งก้านยาว นางสาวลองมีส่วนร่วมในโมเดลการปลูกกาแฟอัจฉริยะที่ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งดำเนินการโดยสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้แห่งที่ราบสูงตอนกลาง ศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ ศูนย์ขยายการเกษตรแห่งจังหวัดดั๊กลัก และบริษัท Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company

ในสวนขนาด 2 ไร่ คุณลองเป็นผู้ทำการเพาะปลูกแบบดั้งเดิมจำนวน 0.5 ไร่ และพื้นที่อีก 1.5 ไร่ เป็นการปลูกโดยใช้กระบวนการที่ชาญฉลาด เพื่อเปรียบเทียบและแสดงความแตกต่างระหว่างกระบวนการทำการเกษตรทั้งสองแบบ นางสาวลอง กล่าวว่า การทำเกษตรอัจฉริยะต้องอาศัยให้ชาวสวนรู้จักการใส่ปุ๋ยอย่างถูกต้อง ในปริมาณที่ถูกต้อง และในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้พืชได้รับสารอาหารโดยไม่สูญเปล่า ในช่วงฤดูฝนต้นไม้ต้องใส่สารอาหารชนิดใดถึงจะช่วยให้ต้นไม้โตเร็ว? และเมื่อถึงช่วงสุดท้ายของการเจริญเติบโตของผลไม้ ยังต้องใช้ปุ๋ยชนิดที่ให้สารอาหารเพียงพอแก่ต้นไม้เพื่อให้ผลิตผลไม้คุณภาพสูงและให้ผลผลิตที่คงที่

หลังจากผ่านการดูแลทางเทคนิคอย่างเหมาะสมและใช้สารอาหารสำหรับพืชตามสูตรที่นักวิทยาศาสตร์จัดทำไว้เป็นเวลา 2 ปี สวนของนางลองจึงมีอัตราการหลุดร่วงของผลไม้ต่ำและมีผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับสวนที่ปลูกตามแนวทางปฏิบัติทั่วไป จากรูปแบบการทำฟาร์มของนางลอง ทำให้เกษตรกรในพื้นที่ใกล้เคียงจำนวนมากได้มาเยี่ยมชมและเรียนรู้วิธีการดูแลสวนของตนเองโดยใช้กระบวนการที่ชาญฉลาด

ต้นกาแฟมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง อย่างไรก็ตาม การผลิตกาแฟกำลังเผชิญกับความท้าทายที่ไม่ยั่งยืนมากมายเนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและเทคนิคการเพาะปลูก นอกจากนี้ ในจังหวัดดั๊กลัก ยังมีปรากฏการณ์ที่พบบ่อย คือ การปลูกกาแฟร่วมกับพืชอื่น โดยเฉพาะไม้ผล โดยขาดกระบวนการเพาะปลูกที่เหมาะสม สิ่งสำคัญอันดับต้นๆ ของจังหวัดประการหนึ่งคือการมุ่งเน้นส่งเสริมแนวทางการทำฟาร์มแบบยั่งยืนในอุตสาหกรรมกาแฟ และการปลูกกาแฟอย่างชาญฉลาดที่ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

จากสถานการณ์ดังกล่าว จึงได้ดำเนินการ “โครงการปลูกกาแฟอัจฉริยะปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พ.ศ. 2566 - 2568” ร่วมกันใน 5 จังหวัดภาคกลางที่สูง ใน 15 อำเภอสำคัญ ปลูกกาแฟบริสุทธิ์ และปลูกพืชผสมผสานทุเรียนและพริกไทย เฉพาะในจังหวัดดั๊กลัก มีการปลูกกาแฟแซมพริกไทย กาแฟบริสุทธิ์ และกาแฟแซมทุเรียน 4 แบบ ที่เข้าร่วมโครงการ “ปลูกกาแฟอัจฉริยะ ปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ” ของเกษตรกรในอำเภอกุหมง อำเภออีคา และอำเภอครองปาก

ดร. ฟาม อันห์ เกวง หัวหน้าแผนกวิจัยและพัฒนา บริษัท ปุ๋ย Binh Dien Joint Stock Company กล่าวว่า โครงการนี้มุ่งหวังที่จะค้นหาข้อบกพร่องและข้อจำกัด และเสนอชุดเทคนิคการเกษตรอัจฉริยะเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในจังหวัดที่สูงตอนกลาง พัฒนาผลิตภัณฑ์ปุ๋ยชุดใหม่ที่เหมาะกับการผลิตกาแฟ (พืชบริสุทธิ์, พืชแซม) ที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง มีผลในการรักษาเสถียรภาพและปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน จำกัดโรคที่เกิดจากดิน และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

เกษตรกรในอำเภอคลองพริกหารือกับนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับวิธีดูแลกาแฟอย่างชาญฉลาด

โซลูชั่น “อัจฉริยะ” ที่โปรแกรมนี้มุ่งหวังไม่ใช่การค้นหาอุปกรณ์อัจฉริยะ แต่เป็นการเอาผู้ปลูกกาแฟเป็นศูนย์กลาง โดยมุ่งหวังที่จะปลุกศักยภาพ ช่วยให้เกษตรกร “เข้าใจ” ที่ดินของตนดีขึ้น จึงช่วยให้พวกเขามีความชาญฉลาดไม่เพียงแค่ในวิธีดูแลพืชผลของตนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในกระบวนการผลิตและการเข้าถึงตลาดอีกด้วย นอกจากนี้ โปรแกรมยังมุ่งเน้นไปที่การศึกษากลุ่มดินหลัก 3 กลุ่มในพื้นที่สูงตอนกลาง ได้แก่ ดินเทา ดินบะซอลต์ และดินตะกอน โดยมีเป้าหมายเพื่อทำความเข้าใจกฎของดินแต่ละประเภท การเปลี่ยนแปลงของสภาวะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และผลกระทบเฉพาะเจาะจงต่อผลผลิตของพืช

ดร. Truong Hong อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้แห่งที่ราบสูงตอนกลาง กล่าวว่า การทำฟาร์มอัจฉริยะไม่ใช่คำศัพท์ทางวิชาการที่สูงส่งเกินไป การปลูกกาแฟอย่างชาญฉลาดและปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ จำเป็นต้องดำเนินการบางอย่างก่อน เช่น เพิ่มการใช้พันธุ์ใหม่ๆ และเกษตรกรต้องซื้อพันธุ์จากแหล่งที่ถูกต้อง สำหรับกาแฟแบบเสียบยอด ควรปลูกแบบเป็นแถว เนื่องจากกาแฟแต่ละพันธุ์มีลักษณะที่แตกต่างกัน ทำให้การปลูกแบบเป็นแถวจะดูแลและเก็บเกี่ยวได้ง่ายกว่า เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ในสวนกาแฟ เช่น การปลูกพืชร่วมกับพืชอื่นและใช้ปุ๋ยที่สมดุลและเพียงพอ

การประยุกต์ใช้เทคนิคการเกษตรใหม่ๆ คาดว่าจะไม่เพียงแต่เพิ่มผลผลิตและคุณภาพของกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวทางแก้ปัญหาที่ยั่งยืนที่จะช่วยให้ผู้ปลูกกาแฟปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและคาดเดาได้ยากมากขึ้นอีกด้วย จากผลการประเมินของโมเดลเหล่านี้ โปรแกรมจะดำเนินการปรับใช้และจำลองโมเดลเหล่านี้ต่อไปในอนาคต โดยมีส่วนช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตสำหรับเกษตรกรในจังหวัดภาคกลางที่สูง

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/ve-vuon-xem-nong-dan-canh-tac-ca-phe-thong-minh-22b18c3/