การปลูกไผ่มีกำไรมากกว่าการปลูกข้าว

ด่งท้าป ในอดีตการปลูกต้นกระถินณรงค์จะปลูกเฉพาะช่วงฤดูน้ำหลากเท่านั้น แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชนในอำเภอลับโว จังหวัดด่งท้าปตลอดทั้งปี

Nông dân thu hoạch ấu. Ảnh: Phúc An. — เกษตรกรเก็บลูกน้ำ ภาพถ่าย : *ฟุก อัน*

ปลูกและขายกระเจี๊ยบตลอดทั้งปี

ผักบุ้งเป็นพืชน้ำชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดในอำเภอลับโว จังหวัดด่งท้าป เป็นพืชหมุนเวียนทดแทนข้าวในฤดูน้ำท่วม ต่อมาเมื่อตระหนักได้ว่าประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจากการปลูกกระชายดำจะสูงกว่าการปลูกข้าว เกษตรกรจำนวนมากจึงหันมาปลูกกระชายดำตลอดทั้งปี

ปัจจุบันในอำเภอลับโวมีพื้นที่ปลูกผักบุ้งกว่า 80 ไร่ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลลองหุ่งเบ และวินห์ทานห์ คนส่วนใหญ่ที่นี่จะปลูกตัวอ่อนของไต้หวันเป็นหลักเนื่องจากปลูกง่ายและดูแลง่าย

นายเหงียน ฮู ดึ๊ก (อาศัยอยู่ในตำบลลองหุ่งเบ อำเภอลัปโว) มีประสบการณ์ในการปลูกเกาลัดน้ำมากว่า 7 ปีแล้ว และเขาบอกว่าเกาลัดน้ำปลูกง่ายมาก โดยใช้เวลาตั้งแต่หว่านเมล็ดในทุ่งจนถึงการได้หัวเกาลัดจนถึงการเก็บเกี่ยวประมาณ 3 เดือน หลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งประมาณ 10 วันต่อมา ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตรอบใหม่ได้ ทำให้เกาลัดน้ำมีขายตลอดทั้งปี

Củ ấu thu hoạch phải là củ ấu già, có kích thước khoảng 5 - 7cm. Ảnh: Phúc An. — เกาลัดที่เก็บมาจะต้องมีอายุเก่า ประมาณ 5 - 7 ซม. ภาพถ่าย : *ฟุก อัน*

“ตอนนี้เป็นฤดูกาลแล้ว ราคาลูกปลาจึงค่อนข้างต่ำ เพียง 7,000 บาท/กก. อย่างไรก็ตามราคาก็มีการเปลี่ยนแปลงเป็นระยะๆ บางครั้งขายอยู่ที่ 13,000 - 15,000 ดอง/กก. โดยทั่วไปการเลี้ยงตัวอ่อนจะสร้างรายได้มากกว่าการปลูกข้าว" - คุณดุ๊ก กล่าว

คุณดึ๊กเป็นเจ้าของสวนเกาลัดน้ำกว่า 1 ไร่ เขาจึงจ้างคนงาน 3-5 คนมาเก็บเกาลัดน้ำทุกวัน โดยปกติงานจะเริ่มเวลา 06.00 น. และสิ้นสุดเวลา 12.00 น. โดยแต่ละคนสามารถเก็บเกี่ยวตัวอ่อนได้ 50 ถึง 80 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับงานเก็บดอกกระเจี๊ยบ คุณดึ๊ก จ่ายเงินให้คนละ 140,000 ดอง/วัน

ภายหลังการเก็บเกี่ยวจะนำเกาลัดน้ำมาบรรจุใส่กระสอบและขนส่งไปบริโภคภายในจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียง

ความพิเศษที่ไม่ควรพลาด

นอกจากจะหยุดปลูกและจำหน่ายเกาลัดสดแล้ว ชาวอำเภอลับโวยังมุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเกาลัดน้ำให้หลากหลาย เพื่อเพิ่มมูลค่าและขยายตลาดการบริโภคอีกด้วย

Quán hàng bán củ ấu và các sản phẩm chế biến từ củ ấu ven Quốc lộc 80. Ảnh: Phúc An. — ร้านขายแห้วและผลิตภัณฑ์จากแห้ว ริมทางหลวงหมายเลข 80 ภาพโดย : *ฟุก อัน*

ตลอดทางหลวงหมายเลข 80 ผ่านตำบลวินห์ทานห์ (เขตลับโว) ไม่ใช่เรื่องยากที่จะพบเห็นร้านค้าเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ขายสินค้าสารพัดประเภทตั้งแต่สมัยเด็ก ๆ ตั้งแต่แผงขายของชั่วคราวเล็ก ๆ ไปจนถึงแผงขายของขนาดใหญ่ที่มีการลงทุนอย่างดี พ่อค้าแม่ค้ามักจะนำสินค้าของตนมาวางโชว์ไว้ริมถนนและถือโอกาสนี้เชิญชวนลูกค้าให้แวะเข้ามาซื้อ

นอกจากเกาลัดน้ำจืดแล้ว สินค้าที่นำมาจำหน่ายที่นี่ก็ได้แก่ เกาลัดน้ำต้ม เกาลัดน้ำต้มในน้ำมะพร้าว เกาลัดน้ำปอกเปลือก และนมเกาลัดน้ำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีวิธีการแปรรูปที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ดึงดูดให้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมากมาซื้อ

นางสาว Dang Thi Huyen Tran พ่อค้าขายแห้วหมูบนทางหลวงหมายเลข 80 เล่าว่า “ทุกวันฉันจะตั้งแผงขายตั้งแต่ 7.00 น. ถึง 17.00 น. โดยเฉลี่ยแล้วฉันจะขายแห้วหมูต้มได้ประมาณ 15-20 กก. ทำรายได้ได้ประมาณ 400,000 ดอง”

การแปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากเกาลัดน้ำไม่เพียงแต่ทำให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนการส่งเสริมอาหารขึ้นชื่อของบ้านเกิดอีกด้วย

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html