ประสบการณ์การเรียนรู้ที่สนุกสนานในโรงงาน

ช่วงบ่ายของวันที่ 19 พฤศจิกายน นักเรียนชั้น 10.1 ของโรงเรียนฝึกปฏิบัติมัธยมศึกษาตอนปลาย มหาวิทยาลัยการศึกษานครโฮจิมินห์ เกือบ 34 คน เยี่ยมชมและศึกษาดูงานที่โรงงาน Acecook Vietnam Noodle

นักเรียนจากโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย มหาวิทยาลัยการศึกษา เขต 5 ถ่ายรูปร่วมกันที่ Acecook Vietnam - ภาพโดย: THANH HIEP

ทัวร์นี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการเรียนรู้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้นักเรียนเห็นคุณค่าของการทำงานอีกด้วย

ความรู้ที่น่าสนใจ

ที่นี่เด็ก ๆ จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติและขั้นตอนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชื่อดัง

นักเรียนตื่นเต้นเมื่อได้เยี่ยมชมกระบวนการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นครั้งแรก - ภาพ: THANH HIEP

Tran Nguyen Phuong Linh นักเรียนชั้น 10.1 มาถึงก่อนเวลาด้วยความกระวนกระวายใจ และเล่าว่ากิจกรรมนอกหลักสูตรที่เคยเข้าร่วมก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่เป็นความบันเทิงและกีฬา ฉันจึงมีความสุขมากที่ได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมประสบการณ์จริงเช่นนี้

นักศึกษาทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - ภาพโดย: THANH HIEP

คุณ Dang Quang Vinh ซึ่งเป็นพนักงานของบริษัท ได้แนะนำบริษัท โดยกล่าวว่า Acecook ได้สร้างรูปแบบธุรกิจโดยมีเป้าหมายเพื่อนำความสุขมาสู่สามกลุ่มหลัก ได้แก่ ลูกค้า พนักงาน และสังคม

เพื่อบรรลุเป้าหมายดังกล่าว บริษัทได้ขยายการดำเนินงานและกระจายโรงงานอย่างต่อเนื่องใน 3 ภูมิภาค เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดได้ดียิ่งขึ้น สร้างสภาพแวดล้อมการทำงานที่ดีให้กับพนักงาน และมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาชุมชน

บริษัทได้ส่งออกไปยัง 40 ประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา สหราชอาณาจักร เยอรมนี ฝรั่งเศส... วัตถุดิบอินพุต กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกทั้งหมดได้รับการรับประกันอย่างเคร่งครัดว่าตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับโลก (BRC Food)

ในปี 2023 เวียดนามจะบริโภคบะหมี่ประมาณ 8,000 ล้านห่อ ซึ่งอยู่อันดับ 4 ของโลก รองจากจีน อินโดนีเซีย และอินเดีย โดยมีการบริโภคบะหมี่เฉลี่ย 81 ห่อ/คน/ปี

วินห์ ตรี ยกมือตอบคำถาม - ภาพ: THANH HIEP

นอกจากนี้ คำถามของนักศึกษาเกี่ยวกับกระบวนการทอดเส้นก็ได้รับการตอบอย่างละเอียดในช่วงกิจกรรมนอกหลักสูตร เพราะอาหารทอดมีผลกระทบต่อสุขภาพของเด็กอย่างมาก

นายวินห์ตอบคำถามนี้ว่า น้ำมันปาล์มที่ใช้ในการผลิตนำเข้าจากมาเลเซียและอินโดนีเซีย กระบวนการนี้ใช้น้ำมันใหม่อย่างต่อเนื่อง โดยไม่มีการนำน้ำมันเก่ามาใช้ซ้ำ ทำให้มั่นใจได้ถึงความสะอาดและปลอดภัยของอาหารและสุขภาพของผู้บริโภค

นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบในซองเครื่องปรุงของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - ภาพ: THANH HIEP

การเชื่อมโยงความรู้และการปฏิบัติ

ในระหว่างกิจกรรมนอกหลักสูตร นักเรียนไม่เพียงแต่เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตเท่านั้น แต่ยังได้รับบทเรียนที่มีประโยชน์เกี่ยวกับโภชนาการอีกด้วย เด็กๆ ได้รับการเน้นย้ำว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควรทานคู่กับผักและอาหารทะเลเพื่อให้ได้สารอาหารที่สมดุล

คู กิม นุง นักเรียนชั้น ม.4 กล่าวว่า “ก่อนจะมาสัมผัสของจริงที่นี่ ฉันยังได้ยินคนพูดว่ากินก๋วยเตี๋ยวแล้วจะทำให้เกิดมะเร็งและร้อนในร่างกาย แต่หลังจากมาที่นี่ ความคิดของฉันก็เปลี่ยนไป โดยเฉพาะฉันรู้ว่าจะกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นได้อย่างไร”

ในทำนองเดียวกัน เหงียน ฮวินห์ เกีย ธี นักเรียนชั้น ม.4 สารภาพว่า “ฉันรู้ว่าการกินก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วยใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น แต่หลังจากไปเยี่ยมชมโรงงานแล้ว ฉันไม่ได้คาดคิดว่าต้องใช้เวลาและความพยายามมากขนาดนี้ในการทำก๋วยเตี๋ยว ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกซาบซึ้งในความพยายามของป้า ลุง และคนงานในโรงงานมากขึ้น”

เจีย ธี (ปกซ้าย) และเพื่อนๆ ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปร้อนๆ - Photo: THANH HIEP

คุณ Pham Duy Khanh ครูประจำชั้น ม.5 ซึ่งเป็นตัวแทนของคณะผู้แทนเยี่ยมชม ได้แบ่งปันเหตุผลที่นักเรียนควรเข้าร่วมประสบการณ์จริงนี้ว่า แทนที่จะมุ่งเน้นแต่เพียงทฤษฎีเพียงอย่างเดียว โปรแกรมการศึกษารูปแบบใหม่นี้ต้องการพัฒนาทักษะและประสบการณ์จริงสำหรับนักเรียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชั้นเรียน 10.1 - ชั้นเรียนปฐมนิเทศบล็อก A ทัวร์ชมโรงงานบะหมี่จะช่วยให้พวกเขาเข้าใจความรู้ที่เรียนมาในชั้นเรียนได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ ผ่านประสบการณ์ปฏิบัติจริงนี้ นักศึกษาจะไม่เพียงแต่สังเกต แต่ยังเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดการ คุณภาพ การผลิต ธุรกิจ และแม้กระทั่งมุมมองชีวิตของผู้ที่ทำหน้าที่นั้น ๆ ผ่านการสนทนากับพนักงานในโรงงานอีกด้วย

“กิจกรรมนี้ไม่สามารถช่วยนักเรียนเลือกอาชีพที่เหมาะสมได้ทันที แต่จะช่วยให้ได้รับข้อมูลและมุมมองมากขึ้นเพื่อให้นักเรียนมีพื้นฐานที่ดีขึ้นในการเลือกอาชีพในภายหลัง” นายคานห์กล่าว

หลังจากรับประทานบะหมี่จนพอใจแล้ว นักเรียนได้รับของขวัญสองชิ้น ได้แก่ ถ่ายรูปหมู่เป็นที่ระลึก และถุงบะหมี่ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์บะหมี่ 7 ชนิด - ภาพ: THANH HIEP

ที่มา: https://tuoitre.vn/trai-nghiem-hoc-tap-thu-vi-tai-nha-may-20241129160912148.htm