เมืองโฮจิมินห์เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ช่วยมนุษยชาติด้วยอาหารริมทาง?

Đường phố TP.HCM bán nhiều món ăn đường phố thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh: Shutterstock — ถนนในนครโฮจิมินห์มีอาหารริมทางที่อร่อยและน่าดึงดูดขายอยู่มากมาย - รูปภาพ: Shutterstock

นักเขียน Joshua Zukas ถามคำถามที่ค่อนข้างเกินจริงนี้ในบทความที่โพสต์เมื่อเร็วๆ นี้บนเว็บไซต์ Michelin Guide

ตามที่เขากล่าวไว้ว่า "แม้ว่าร้าน อาหาร หรูจะเฟื่องฟู แต่ร้านอาหารริมทางก็ยังคงครองเมืองที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนามแห่งนี้ ไม่มีใครรู้เลยว่ามีแผงขายของริมทางและร้านอาหารกี่แห่งในเมืองใหญ่ที่วุ่นวายแห่งนี้ที่มี 24 เขตและประชากร 10 ล้านคน"

เขาแบ่งปันประสบการณ์การทัวร์ชิมอาหารริมทางสองวันในนครโฮจิมินห์

Phở Minh - Ảnh: FBNH — โฟมินห์ - ภาพ: FBNH

วันแรก

Joshua Zukas ขอแนะนำทัวร์ชิมอาหาร 2 วันซึ่งเริ่มต้นที่เขต 1 ในตอนเช้า คุณสามารถเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ ที่ร้าน Pho Minh ซึ่งเป็นที่อยู่ติดอันดับ Bib Gourmand ของปีนี้

เมื่อคุณมาทาน pho ที่นี่ อย่าลืมสั่งอาหารจานพิเศษที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก นั่นก็คือเค้ก pate chaud ย่างมาทานคู่กัน เนื่องจากร้านนี้ขายเฉพาะช่วงเช้า จึงมักจะขายหมดเร็ว ดังนั้นตามที่ผู้เขียนแนะนำ ควรมาเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

Xôi lòng gà xé trứng non ở quán xôi gà Number One - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG — ข้าวเหนียวไก่กรอบไข่ฝอย ที่ร้านข้าวเหนียวไก่นัมเบอร์วัน - Photo: DANG KHUONG

ในช่วงเที่ยง หลังจากเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์นครโฮจิมินห์ ถนนคนเดินเหงียนเว้ พระราชวังอูร์ดาม มหาวิหารนอเทรอดาม และ ที่ทำการไปรษณีย์ นครโฮจิมินห์ และรู้สึกหิวแล้ว คุณสามารถแวะไปที่ร้านข้าวเหนียวไก่หมายเลขหนึ่ง ใกล้ตลาดเบิ่นถัน

บทความในมิชลินไกด์บอกว่าข้าวเหนียวเป็นอาหารเวียดนามที่อร่อยมาก ร้านข้าวเหนียวร้านนี้มีข้าวเหนียว 2 ชนิดคือข้าวเหนียวไก่ และข้าวเหนียวข้าวโพดหวาน

หลังจากทานข้าวเหนียวเสร็จแล้ว คุณสามารถแวะไปที่ร้านกาแฟใกล้ๆ เพื่อจิบกาแฟนมเย็นเวียดนามสักถ้วย

หากคุณชอบงานศิลปะ คุณสามารถไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ศิลปะนครโฮจิมินห์ก่อนรับประทานอาหารเย็นได้

Bếp Mẹ Ỉn - Ảnh: FBNH — ครัวคุณแม่อิน - ภาพ: FBNH

ตอนเย็นสามารถไปที่ร้าน Me In Kitchen บนถนน Le Thanh Ton ได้ ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้อยู่ในรายชื่อมิชลินไกด์ บิบ กูร์มองด์ ประจำปี 2024 แต่ยังคงให้บริการอาหารริมทางในราคาไม่แพง เมนูพิเศษของที่นี่ คือ บั๋นแซ่ว สามารถสั่งผัดผักบุ้งไฟแดง ไก่ตุ๋น และข้าวสวยเพิ่มได้

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 5.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 6.

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน

วันที่สอง

ในตอนเช้า คุณสามารถ สำรวจ เขต 3 ได้โดยไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ Ky Dong เพื่อลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวไก่/เส้นหมี่/ฮูเตียวไก่ หรือสลัดไก่ ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้าจนดึก

หลังจากนั้นคุณสามารถเดินเล่นไปตามคลอง Nhieu Loc - Thi Nghe หรือเยี่ยมชมโบสถ์สีชมพู Tan Dinh อันงดงามและสวน Le Van Tam ที่อยู่ใกล้เคียง

Nhà thờ Tân Định - Ảnh: Michelin — โบสถ์ทันดิงห์ - ภาพ: มิชลิน

หากคุณหิวก็สามารถไปร้านข้าวหัก Ba Ghien ได้ ซึ่งเป็นร้านข้าวหักแห่งเดียวและได้รับรางวัล Bib Gourmand ในปี 2024

ร้านอาหารเที่ยงโคเหลียง เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2538 เป็นสถานที่ที่น่าสนใจแห่งหนึ่ง นี่คือเนื้อห่อใบพลูแสนอร่อย ยังมีหมูย่าง ปอเปี๊ยะสด หูหมูต้ม...